Skewers pulykahús, házi receptek
Skewers pulykahús. Hogyan, hogy ne a különböző kebab - nyárs sertés. nyárs csirke. nyárs a bárány. időről időre készüljek asado - marha borda faszén felett, de pulyka kebab valahogy nem volt lehetséges, hogy nem. Tehát ez volt az első élmény, amely, bevallom, örömmel.
A hús puha, könnyű, lédús. A diszkrét pác, hogy csak utal a jelenlétét, és hangsúlyozza az íze a pulykahús.
Skewers pulyka- tetszett, úgyhogy megismétlem, különösen azért, mert az elején a tavaszi szezonban Grillező hely nem csak azt akarja, hogy barbecue, hanem a sokszínűség.
Recept nyilvánította a gyenge tavaszi receptek Alexey Anyegin Online
Barbecue pulyka lesz szüksége:
A mennyiségét és összetételét a hozzávalókat a pác változó. Azt pácolás shish kebab, pácolt mindig megpróbálja kiemelni az íze a hús -, így nem tudok mondani, hogy pácok éles és erős. Ők, mondjuk, finom.
Pácolás hús grill pulyka.
Az első dolog, hogy vágjuk elég nagy hagyma, fokhagyma, paradicsom, az utóbbi vágott tetszőleges módon. Ugyanakkor a citrom és lime kivonat két és egy evőkanál gyümölcslé, ill.
Egy serpenyőben elterjedt a hagymát, fokhagymát és a fűszereket. A szegfűbors egyszerűen összetörni a lapos oldalán a penge, ez lesz. Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát körülbelül fél teáskanál sót.
Kézi Mus íj, így ez adta a levet.
Azután, hogy a hagymát apróra vágott paradicsom, gyakran adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj fűszerek adta a legjobb ízeket. Add facsart citrom és lime levét. Megint nyomja a kezét egy kész pác.
Pác, hogy időt, hogy felálljon, mindeközben hús darabolására.
Általában vágva bármilyen hús nyársakat apró darabokra, három centiméter hosszúság / szélesség. És pörkölt gyorsabb, és kevésbé valószínű, hogy kiszáradnak és éget, várja meg, amíg a hús főtt benne.
Hús elterjedt a pác, és alaposan keverjük össze.
Megjegyzem, hogy a sózott húst még nem szükséges. Só lesz 10 perccel a kezdés előtt drót hús a nyárson.
Itt hagyom a pulyka a páclében legalább 4-5 órán át. Általában tettem egy éjszakára hűtőszekrénybe.
Fry nyárs pulykahús.
De a következő napon, elégették és BBQ amíg éget át a fa, I só nyárs, és 10 perc múlva a bekeverés után sózás felfűzve a húst a nyárson.
Itt a fa égett, és a parázs podernulis szürke hamut - így a szén használatra kész.
Ebben az esetben én alma fa.
Semmilyen esetben ne használja a fa tűlevelű fák - a gyanta tartalma a fa, égő érzés, hogy a szaga és íze keserű szenek és a füst - úgy, hogy az íze barbecue lesz kényeztetve. Ismét azt ne használja folyadékok gyújtás szén - az „íz” Úgy érzem, még főzni barbecue.
Sokkal könnyebb lesz, vagy növényi olaj, vagy aprítani egy pár szálka és a kis rögtönzött tábortűz kész gyullad a parazsat.
Tedd a nyársak alatt a parazsat, és elég gyakran fordult, elkerülve égő, hogy nyársat, amíg főtt.
Nehéz megmondani, hogy mennyi ideig fog telni - Én rendszerint 10-12 percig.
Spread a kebab egy nagy tál, arra szolgálnak, hogy díszíteni és zöldségek, pita kenyér, száraz vörösbor és fanyar méltó hangulatot.
Tól szószok alkalmas savanyú szószok, mint például áfonya mártással vagy áfonya. Jó illeszkedés és a salsa. és pico de Gallo.
Esetleg, ahelyett, citromlé és mész lehet használni egy jó száraz fehér bor és szőlő finom gyenge ecetet.