Főzni gyors és ízletes nyúl
Nyúl hús méltán tekinthető a legkényesebb ízlés. Szerkezetében van egy hatalmas mennyiségű makro- és mikroelemek és vitaminok különböző csoportok. Az orvosok azt javasolják eszik nyúl ételt kisgyermekek és az emberek, akik betartják a bizonyos étrend. Azonban a nyúl nem csak diéta, hanem nagyon finom és lédús húst. Számos módon főzzük.
Ha gondolkodsz, hogy mit lehet főzni a köret, akkor biztos, hogy próbálja meg a sült nyúl egy serpenyőben vagy egy tepsibe. A csúcspontja a nyaralás asztalra lesz a nyúl, sült a kemencében. Főzni gyors és ízletes nyúl megmondja kínálatunk receptek.
Főzni gyors és ízletes nyúl: Kulináris tippek
Minden háziasszony készít nyúl saját belátása és íz preferenciáit. De az étel kiderült finom és illatos, szakácsok azt tanácsolják, hogy kövesse néhány szabályt:- választani csak friss és fiatal hús;
- a nyúlhús kiderült nagyon lédús hasított kívánatos a páclében főzés előtt;
- Használja fűszerek -, majd az edényt kap egy különleges aromájú;
- nyúl alkalmas hagyma, fokhagyma, só, bors, babérlevél, rozmaring, kakukkfű, szegfűszeg, zeller és bazsalikom;
- elkészítése előtt a szövetváz jobban oszlik Adagolt darabokra, és ez szükséges, hogy eltávolítsuk a filmréteg, amely a húst;
- a sütéshez és a párolás nyúl ételek vastag falakkal és egy alsó;
- szakács nyúl legjobb alacsony vagy közepes lángon.
Ha követed ezeket az egyszerű tipp, akkor az antenna minden bizonnyal különleges.
Nyúl, sült egy serpenyőben
- 1 evőkanál. l. liszt;
- 1 madár fiatal súlyú nyulak 2 kg;
- 1 evőkanál. l. vaj;
- 2 evőkanál. l. olívaolaj;
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré;
- 2 evőkanál. l. vörösbor ecet;
- 2 evőkanál. csirke húsleves;
- fél citrom;
- 1 órán át. L. petrezselyem;
- 1 órán át. L. rozmaring;
- 1 órán át. L. kakukkfű;
- só és bors ízlés szerint.
Pác nyúl:
- ½ nagy hagyma;
- 1 közepes szeletelt sárgarépa;
- 1 zeller;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 5 kimagozott olajbogyó;
- babér;
- 1 szál kakukkfű;
- 1 szál rozmaring;
- pár szál petrezselyem;
- ½ üveg fehérbort.
előállítás:
- Először is, el kell készíteni a hozzávalókat a pác, minden apróra vágott fokhagyma apróra vágva. Öntsük a pác összetevőket.
- Nyúl szét darabokra, óvatosan távolítsa el a szalagot. Mossuk le hideg vízzel, és pat szárazra papírtörlővel.
- Most kell ázni alkatrészek nyúl pácolt szobahőmérsékleten egy óra.
- Ezt követően a nyúlhús kell elérni, és szárazra papírtörlővel.
- Só, bors ízlés szerint, és megszórjuk liszttel az egyik oldalon.
- Melt a vajat egy serpenyőben és az olívaolaj.
- Tedd a nyúl darabokat a serpenyőben fűszerezett lefelé.
- Ezután sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk liszttel a második oldalon.
- Sült nyúl kell szerezni egy étvágygerjesztő aranybarna mindkét oldalon.
- Tedd a pörkölt nyúl egy külön lemezen.
- Közben egy serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket a pác, és meghintjük liszttel.
- 2-3 perc múlva hozzáadjuk a paradicsompüré és a húslevest.
- Zöldségeket, amíg sűrű konzisztenciájú, időnként megkeverve.
- Ezután adjuk hozzá a nyúl pan. A tűz alábbhagyott a minimálisan szükséges, és a pan fedelet. Főzzük egy órát, amíg a hús megpuhul.
- Kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk a citrom szeleteket és az olajbogyó. Hagyjuk az edényt 15 percig állni.
- nyúl egy tányér párolt zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat!
Nyúl bográcsban gombával: recept
- 1 madár fiatal nyúl 2 kg;
- 500 g gomba;
- 1 nagy hagyma;
- 300 g tejföl;
- csokor kapor;
- bors ízlés;
- Só ízlés szerint;
- olívaolaj.
előállítás:
- Készítsünk minden összetevő: nyúlhús kell mosni hideg vízben, száraz papírtörülközővel.
- Tisztítsuk meg a gombát és a hagymát, kaprot mosás.
- Hő egy mérsékelt mennyiségű olajat egy üstben, és óvatosan megpirítjuk a nyúl mindkét oldalán. Tedd a tányéron.
- Az olaj, ahol a sült nyúl, meg kell, hogy határozza meg azokat a hagymát, szeletelt felére gyűrű. Sütjük, amíg aranybarna, alkalmanként megkeverve.
- Amíg a hagyma sült, felszeleteljük a gombát. Add, hogy a hagymát, amint eléri a kívánt állapotot.
- Továbbra is főzni a hagymát és gombát addig, amíg az összes felesleges folyadék el nem párolog. Ne felejtsük el, hogy a hozzávalókat összekeverjük.
- Ezután adjunk hozzá tejföl, só, bors ízlés szerint.
- Kaprot apróra vágjuk, és adjunk a vízforraló. Minden jól keverjük össze.
- Pároljuk zöldségek tejföl 3-4 percig.
- Hozzáadása után nyúl hús és hozza közepes lángon, amíg forró.
- Cover, csökkenti a hő-és főzzük addig, amíg a hús megpuhul. Hozzávetőleges idő - 35-45 percig.
- Serve nyúlpörkölt köret lehet bármilyen, például krumplipüré. Jó étvágyat!
Nyúl sütőben
- 1 madár fiatal nyúl;
- 1 fej fokhagyma;
- ½ friss citrom;
- egy kis balzsamecet;
- 2-3 db. babér;
- ¼ h. L. fekete bors;
- ¼ h. L. paprika;
- 1 órán át. L. valódi mustár;
- ½ óra. L. só;
- 2 szál petrezselyem.
előállítás:
- Melegítsük elő a sütőt 200 korábban fok.
- Lövések sütés tál fóliával, és enyhén kenje egy darab vajat.
- Keverjük mustár, paprika és az apróra vágott fokhagymát, oldjuk kis mennyiségű bor sima íze.
- Adjuk hozzá a szószt és a sót és a borsot ízlés szerint, és alaposan keverjük össze.
- Egyenletesen kenje ez a nyúl keveréket belül és kívül.
- Keverjük össze a maradék bort a citromlevet és ecetet.
- Tedd a nyúl egy formába öntsük a bort, és adjuk hozzá a babérlevelet.
- Tedd a sütőbe egy ideig 50 perctől másfél órán keresztül. Süssük addig, amíg a nyúl hús megpuhul.
- A kész hús eléréséhez szükséges, és vágjuk darabokra a la carte, megszórjuk apróra vágott petrezselyem.
- Tálaláskor a nyúl, friss zöldségek. Jó étvágyat!
Most, hogy tudod, néhány egyszerű receptek ízletes és pályázati nyúlhús. Ügyeljen arra, hogy eleget mindegyiket, és nem fogja megbánni. Ezek a finom és illatos ételeket még nem próbáltam!