Főzni finom zagyvalék otthon
Illatos, kiadós, tápláló és ízletes leves ... Persze, beszélünk egy zagyvalék! Lehet, hogy meg kell dolgozni nehéz megtalálni egy ilyen egyedülálló állampolgár hazánkban, aki nem szereti ezt az egyedülálló nemzeti étel, mert annak előkészítése, számtalan receptet!
És általában úgy érezték, hogy a mai napig, meg az eredeti recept halofiton akkor nem fog sikerülni, mert változatos és kombinált több mint egy tucat alkalommal. De ez nem számít, hogy enni nagyon finom, házi táska, ahhoz, hogy tudja az alapelveket a trükkjeit és a főzés, ami megbeszéljük ezt a cikket.
A történelem e étel nem ismert azonban, érdekes az a tény, hogy most egy ilyen népszerű, sőt „étterem” szoljánka, ez egyszer rusztikus étel, készül, hogy úgy mondjam, a maradványokat.
Ez látható a neve, „parasztasszony”, mert sokak szerint szakértők - az eredeti étel volt ilyen nevet. Ma, mint sok évvel ezelőtt, ez maradt a fő elv a készítmény halofiton: az összes hozzávalót összekeverjük egy közös kasszába, és fontos szem előtt tartani, hogy a nagyok kell korántsem egyedülálló.
Például, ha a húst, akkor kell 2-3 fajta, így nem hal, gomba vagy zöldség. Tehát, ha még mindig kíváncsi, hogyan kell főzni egy finom zagyvalék otthon, akkor olvass tovább.
Jellemzők és előkészítés termékek
Ahogy már bizonyára kitalálta, ez az opció rengeteg ételek - hús, hal, sovány, gomba vagy növényi, minden attól függ, személyes preferenciáit és mit talál a hűtőben.
A közös jellemzője ezeknek a fajtáknak - az, hogy minden (szinte) állítjuk elő azzal a kiegészítéssel, savanyúságok (nem pácolt), amelynek köszönhetően az étel veszi egy különleges ízt, amelyre oly nagyra a rajongók.
Gyakran összetevőként lehet használni savanyú káposzta, citrom szelet, olajbogyó vagy kapribogyó. Azonban van egy olyan hiedelem, hogy nem nevezhető egy zagyvalék otthon, ha van olajbogyó, de ez, hogy úgy mondjam, egy személyes kérdés.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy szakács zagyvalék ház - ez egy nehéz és költséges feladat, de az tény, hogy nem, különösen, ha nincs felkészülve speciálisan vásárolt termékeket a hivatalos ünnep, és mi marad.
Talán éppen ezért nehéz megtalálni az azonos recept különböző szeretője, mert folyamatosan változik. Úgyhogy felsorolok néhány alapvető szabályokat. Ha a főzés hús zagyvalék csapat, a klasszikus változata is kell főzni levest a sovány marhahús.
Annak érdekében, hogy ezt az ízt, kombinálni füstölt, akut kolbász, főtt máj és egyéb húsok. Tény, hogy a több hús összetevők - a gazdagabb és ízletesebb az étel ki fog derülni.
Hogy előkészítse a halak opció használata ajánlott zsíros és ízletes fajta hal, mint a lazac, pisztráng vagy tokhal.
Meg kell jegyezni, hogy ez az étel nem tudja használni a nagy mennyiségű paradicsompüré, különben súlyosan megszakítja az illata a halak és megfosztja azt minden fajta íz. A gombaleves jobb hozzá a szárított gombát, a legjobb megoldás - ez a fehér gomba.
Azon kívül, hogy többféle sós gomba, mint a gomba, volnushki, gomba. A pácolt gombát kell kerülni, mert megadja az étel merevsége miatt ecetet. Amellett, hogy a gomba tökéletes friss vagy savanyú káposzta. valamint a sárgarépa, citrom ilyenfajta halofiton adunk hozzá.
Néha adunk gabonafélék, a leggyakoribb, amely - az árpa és a rizs, de lehet más lehetőség, mint a köles vagy a búza. Azzal a kiegészítéssel, gabonafélék étkezés kapott lágyabb, azok kissé tompává tesszük a klasszikus akut savanyú ízű.
Szintén a növényi tömések lehet használni burgonya, hagyma, répa, olajbogyó hozzá kell adni a kész étel közvetlenül a fogyasztást megelőzően. És most, bemutatunk néhány egyszerű, de nagyon finom receptek, amelyek jól és gyorsan főzzük igazi zagyvalék.
Válogatott hús
A készítmény lesz szüksége:
- hús csont - 250 g;
- húspép - 100 g;
- kolbász - 3 db.;
- vese - 2 db.;
- sonka - 50 g;
- savanyúság - 2 db.;
- capers - 25 g;
- olajbogyó - 6 db.;
- olajbogyó - 6 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- Lemon - 1/5 db.;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompürét, fekete bors, babérlevél, petrezselyem.
Hogy előkészítse a hazai halofiton kell vágjuk a hagymát félgyűrűt, megsütjük vajat, majd adja hozzá újra egy pár evőkanál paradicsompürét, és megsütjük további öt percig, kapcsolja ki.
A csontok főzni levest, majd hozzáadjuk a kockára vágott uborkát, hagymát, sült egy serpenyőben, forraljuk 5 percig, majd tegyük a finoman összeomlott kapribogyóval. 10 perc múlva a főzés vége hozzá apróra vágott húst összetevőket, a sót és a fűszereket, leves kikészített tejfölös és a tojásrakás olajbogyó.
Tálalás előtt a lemezt hozzá kell adni a olívabogyó (lehet őket előre vágva körök), apróra vágott friss fűszernövények és a citrom félkört.
A készítmény lesz szüksége:
- lazac filé - 500 g;
- trimmelés Lazac - 300 g;
- savanyúság - 3 db.;
- burgonya - 3 db.;
- Konzerv fekete olajbogyó - 1 bank;
- vöröshagyma - 1 db.;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Lemon - 1 db.;
- só, bors és néhány evőkanál növényi olaj.
A serpenyőben 3 liter víz terjedését hal maradékot és főzzük levest, így azt a felforraljuk, dobja a babérlevelet, és 5-6 paprika, hogy a készenlét. Aztán vette le a tűz terjedt a gézen, majd szűrjük ki.
Követve uborka apró kockákra vágjuk, a burgonyát shinkuem nagyobb kockákra, majd hámozott és apróra vágott hagymát. Halfilé vágjuk közepes szelet, citrom hámozott és megszabadulni a magokat, vágjuk vékony szeletekre.
A pan öntsünk növényi olaj, felmelegedni, majd azt sült hagyma uborka, adjunk hozzá paradicsom, keverjük, és lassú tűzön főzzük mint néhány percig. Aztán váltás a teljes tartalmát a levest, hozzáadjuk a burgonyát, majd vigye el egy forraljuk.
10-15 perccel a vége előtt a terjedését a teljes súlya a lazac szeleteket, majd főzzük-bag, amíg készen áll a mindössze néhány perc hozzátéve olajbogyó, só és egyéb fűszerek ízlés szerint. Vegyük le a tűzről, dobnak a serpenyőbe citrom szelet, zárja le a fedőt, és így az edényt 15 percig állni, ami után készen kell kézbesíteni.