Cseh konyha, a hagyományok és sajátosságok
Történelem a cseh konyha
A fejlesztés a hagyományos cseh ételeket, mint a legtöbb nemzet került sor együtt a fejlődés, a nemzet. A fő helyen a régi cseh ételeket vette a kenyeret és húst, voltak helyzetű és porridges. Ezek főzött zab, köles, hajdina, és még a kender. A hús főtt, sült és párolt. A fő fűszerek ezek ennivaló volt Konoplyanik és zsályát.
Széles hús függőség és átvisszük az új ételeket, ez a termék az alapja minden modern a kulináris élvezetek cseheket. Az első recept írásban, valamint a könyvek kezdtek megjelenni a XV. A következő században vált időtartamra jön a cseh szakácsok ételek Anglia, Olaszország, Spanyolország és Franciaország. Ugyanakkor a készítmény alkalmazása jellemzi a különböző fűszerek.
A XVII században különleges szerepet játszanak acél pástétomok, főtt pulyka, fogoly, rákok és csigák. Tedd nemesek első helyen továbbra is tulajdonosa szegények húsa - növényi táplálékot. Ebben a században van egy jól ismert, és még mindig úgy, hogy a csúcspontja a cseh konyha gombóc. Ő egy gombóc búzából vagy burgonyából liszt. Ezek alakítják golyó, vízben főzött, és alkalmazása során szeletekre vágjuk.
A későbbi fejlődése a nemzeti konyha nagyban leegyszerűsíti ez most a menüben megtalálható levesek, köretek és hústermékek módon készített az orosz vagy ukrán. Ezek azonban minden nagyon más az íze miatt a felhasznált fűszerek és szószok.
Jellemzők a cseh konyha
első fogás
Főételek
Édességek és sütemények
Sem a nemzeti ünnep nem képzelhető el anélkül, hogy trdlo vagy trdelnika. Úgy tűnhet, hogy ez egy elírás, de nem, hogy hívják egy üreges henger alakú csövet, édes kelt tésztából. A tésztát köré egy fa vagy fém pálca és a sült, az ilyen sodrási fúvóka. Miután a csövet mártjuk keveréke cukor és meghintjük fahéjjal és vanília, kókusz vagy dió. Csak később kezdett készíteni trdlo töltött sűrített tej, tejszínhab sajt vagy gomba, de hagyományosan ez egy üres cső. Cseh anya néha nyugtalan gyermekek trdlo. A szó lehet fordítani a „bolond”, azaz üres belül. Általában trdlo - ez a bot, amely a seb tészta sütés. Vásárolja meg ezt csemege lehet minden lépésnél, hogy eladta nemcsak éttermek és pékségek, hanem az utcai standokon. Érdekes, hogy az éves fesztivál úgynevezett „Trdlofest” zajlik a szlovák Szakolca városa található, a határ a Cseh Köztársaságban. Vannak szakácsok versenyeznek sütés leghosszabb és finom zsemlét.
Cseh nép ismert, az ő humoros hozzáállás minden megy tovább. Azt sem volt kivétel, és egy konyha. Helyi desszert Rackwitz szó szerinti fordítása a koporsót. Tény, hogy ez Eclair tetején tejszínhabbal. Csak vyleplivayut pékáru durva, ez a forma a kis koporsók. És nem eclairs - cukrot, felvert tojássárgájával yachnym azzal a kiegészítéssel, liszt, kedves, tayaschee száj élvezet.
Az advent a rétest a konyhában csehek kénytelenek osztrákok és a németek - még mindig nem tudom, aki először jött vele. Ez hihetetlenül finom tekercs vékony tészta különböző töltelékkel. Általában vett töltelék vagy bogyós gyümölcsök - körte, eper, cseresznye, de a legnépszerűbb a Cseh Köztársaságban rétes - alma drizzled vanília szirup. A helyiek, akik szeretik a négyzet étkezés, nem kísérletezni, és elkezdte, hogy egy élvezet egy kiadós töltelékkel. Abban az országban, akkor próbálja ki a sajt, burgonya, hal vagy hús. Szerencsére a sűrűsége a módszer lehetővé teszi, hogy ilyen kísérleteket. A készítmény az eredeti cseh sör rétes magában foglalja a könnyű fajták. A jellemzője a készítmény, hogy a tészta roll out vékonyan vegyítve a tömések, alkalmazni rétegek egymás tetejére.
A menüben számos kávézó a desszert részén találhat palanchiki. Ők tartoznak a klasszikus cseh édességek - kényes palacsintát készített, különböző töltelékkel. A recept nem szokatlan - a lisztet, sót, tojást és a tejet. Ezek palanchiki legyen rózsás színét. Bent a palacsinta lehet sajtok, lekvárok, befőttek vagy méz. Mindez azt is jól megy gyümölcsdarabokkal.
Cseh konyha - paradicsoma szerelmeseinek hús, sör és édességek. Vesz el ez a tapasztalat a látnivalók, az egyik ilyen lesz emlékek egy finom és kiadós helyi ételeket. Sok a receptek nagyon egyszerű, de lehet főzni otthon, meglepni a vendégeket szokatlan ételeket!