Sertés sült - receptek részletes leírása
Sertés pörkölt - szakácsok recepteket és tippeket. Hogyan finom főzni sült sertés.
Hús, hogy az egyik összetevő, amely jelen kell lennie a férfiak menü minden nap. Ez a koncepció nem titok, így a nő próbál örömet férjeik és ügyelve azok egészségre, rohanó keresve egyre több új recepteket, kérjük a lelki társ minden finom. Ma elemzik több receptet, mint a sertéshús, amelyet szeretett nemcsak a férfiak, hanem a nők és gyermekek. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mert ez a fajta hús zsír elég, és a máj nem nagyon jó. Mi nem beszélünk, hogy mit lehet főzni sertés van szüksége naponta, ez érthető. De tudni többfajta előállítását tudnia kell mindenkinek. Különösen azért, mert a sertéshús forralni, süt, pörkölt belőle kapott fagyott káposztaleves és a borscs, zselék, hamburgerek, rántott és még gombócokat. Sertéshús főtt füstölt sonka, szalonna, ogonovki, szalonna, kolbász és így tovább. Mi jól néz ki a nyaralás asztalra speciálisan elkészített egy disznó, változatlan dekoráció királyi asztalra, és nem csak. Mi nem sokat, és gyorsan folytassa a készítmény az első ételeket.
Recept 1. Sertés sült
- sertés karaj - 500 g.
- növényi olaj - 3 evőkanál
- szójaszósz - 1 evőkanál
- csípős bors port - csipet
Sertés darab jó mossa ki, gondosan szárítsa meg Polotenchik és mi csíkokra vágjuk. Zeller mossuk és szárítjuk. Mi kell csíkokra vágva. Hús sózzuk és a szezon szójaszósz, bors, só, fekete bors. Mi felöntjük kevés növényi olajat és tegyük félre a hűtőbe 1 órát pácolás. Egy serpenyőben általunk olajat öntött és hozta, hogy a forraljuk. Küldjük neki a pácolt húst és megsütjük felett magas hő. Amint a hús kifehéredik, add hozzá a szár zellert és egy kis szójaszósz. Óvatosan keverjük össze minden, és tovább főzzük további 1-2 percig. Ezzel húst kellene szolgált köretként párolt rizzsel vagy burgonyapürével.
Recept 2. Sertés sült.
- Egy darab sertés - 1 kg
- fűszerek ízlés
Azt viszont, hogy ez az egyedülálló recept főzés sült húsdarabokat. A recept szerint Németország, főzzük a húst, és odaadta a sört. Mi kissé módosíthatja az elvet az ellátás a mi étel, de ha szükséges, akkor és rendeltetését, csak ebben az esetben, az alábbiakban ismertetett fűszerezés nem kell főzni. De valójában.
Tehát, mossa a húsdarab (a legjobb megoldás - a csípő rész). Nos, hogy mossa ki, távolítsa el az összes film és száraz. Mi kell darabokra vágjuk a pörköltet vagy barbecue. Hús szezonban fűszerekkel. Személy szerint én mindig hozzá komló suneli, őrölt fekete bors és egy kis curry. Aztán még több mustárt, és keverjük össze az összes kezét. Sót adunk a fűszerezés lehetetlen, mert a főzés során a hús kezd, hogy kiadja a levét, és mi, hogy, mint tudjuk, nem szükséges. Tehát már pácolt húst 15 percig állni. Egy serpenyőben felmelegedjen növényi olaj és küldjön a sütéshez darab sertés. Keverjük össze spatula minden fal darab megszerzett aranybarna. Most csökkenti a tűz, fedjük le az edényt fedővel, és továbbra is sütjük, időnként megkeverve. Körülbelül 2-3 perc vége előtt a folyamat, hozzáadjuk a sót. Minden ételeket készítenek, de nem pihenni. Ez még nem minden. Meg kell tanulni, hogyan kell megfelelően előkészíteni a szószt hozzá. Igaz, meg kell tenni előre, mert a grillezett húst szolgált csak meleg. De mivel mi már csak olvasni a receptet, megengedtem magamnak, hogy most leírás mártással. Elvileg ez a hús nélküli mártást lehet sült burgonyával, a főtt rizs vagy görög. De a szósszal, akkor sokkal ízletesebb.
Vegyünk 2-3 evőkanál természetes paradicsompüré és oldjuk fel őket csésze forró vízzel. Adjuk hozzá a cukrot, sót és csípős paprika, babérlevél. Azt hogy a tűzhelyre, és felforraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. A kész mártást hozzá kopott mozsárban vagy késsel Narzan finomra 2 gerezd fokhagymát. Higgye el - egyszerűen finom mártással. Most tudjuk szolgálni a hús az asztalra, a csészealjak öntsük kész mártás és tálaljuk ecetes hagymával.
Recept 3. Sült sertéshús.
A kályha és tegye az edényt sokkal melegítik. Sóval és hagyja az alján a serpenyő hagyja só felmelegszik. Mi feküdt ki a húsdarabokat, és megpirítjuk az 1 alsó rész egy perc steak. Azt viszont, hogy a másik oldalon, továbbra is sütjük 20-30 másodpercig, majd a tetején a húst, öntsünk egy kis olívaolajjal. Zárja le az edényt fedővel, és 1 percig főzzük. Hús hozott egy lemez, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és szolgálni saláta il álláson a fent leírt módon.
Recept 4. Sertés sült
Sertés - 400-500 gr.
- Szezámolaj - 4-5 evőkanál
- mustár - 2-3 evőkanál
- Borecet - 100 g.
Keverjük össze egy külön tálban a mustár, méz, apróra vágott fokhagymát, ecetet, a szezámolaj. Hús fogjuk mosni folyó víz alatt, óvatosan szárazra konyharuhával és mi vágjuk szeletekre. Tankoljon elkészített pác, és küldje el a hűtőbe egész nap. A következő napon, egy serpenyőben, öntsünk néhány csepp növényi olaj és megsütjük pácolt húst benne. Ez az étel lehet juttatni bármilyen körettel. Ó, nagyon finom-oh-oh-oh.
Recept 5. Sertés sült
- Egy darab sertés - 400 g.
- szezámolaj - 2 evőkanál
- citromlé - 1 evőkanál
Keverjük össze egy tálban, méz, só, citromlé, mustár - ez a mi szósz, amely fogunk készíteni egy finom étel. Egy darab sertés vágott steak, a vastagsága, amelyek mindegyike körülbelül 2 cm. Minden egyes darab szezámolaj és keni őket jól emlékezni kézzel hús felszívódik olaj. Ennek előkészítése étel, akkor feltétlenül szükség van egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Tartalmazza a maximális tűz és szétterítjük egy serpenyőben hússzeleteket. Mindkét oldalán kisütjük 1 perc. Most csökkenti a tűz a minimális és átitat minden szelet húst készített szósszal. Prikroem edényt fedővel, és tovább főzzük 3 percig mindkét oldalán. Volt egy finom darab hús, szép kéreg és csodálatos íze. Az ilyen hús biztosan tálaljuk salátával.
Hasznos tippek a tapasztalt szakácsok
- Hogy előkészítse a sertéssült, akkor jobb, ha választani sovány húst, mert a hús önmagában is elég merész.
- Feltétlenül sertéssült kell kiszolgálni saláta - néz az alakot. A testnek szüksége van az egyensúlyt! Vigyázzon az egészségére.
- Sertéssült kell sót csak a végén a folyamat, különben a hús nem fog a sült és pörkölt.