Air sült piték máj - a recept egy fotó
Pite máj - egy igazi finom: finom, légies, illatos, és szeretnék enni pite pite. Ezek nagy hideg és meleg, de továbbra is lágy és nagyon finom. Próbáld ki ezt az egyszerű és gazdaságos recept piték máj, az eredmény minden várakozást felülmúl.
- töltelék:
- 500 gr. tüdőtestekben
- 200 gr. sertésmáj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 tk só
- 0,5 TSP fekete bors
- növényi olaj
- kelt tészta:
- 4 csésze liszt
- 0,5 liter. víz
- 30 oz. friss élesztő
- 1 tk só
- 2 evőkanál cukor
- 3 evőkanál növényi olaj
- olaj a sütéshez
- Azt szeretem a sült piték máj, ez a tény, hogy a kilépő lehet előre elkészített (ez tárolja is a hűtőszekrényben), majd egy alkalmas pillanatban gyorsan összegyúrjuk a kelt tésztát és főzzük a vacsorát lenyűgöző sütemények.
- Tehát szükségünk van egy máj tüdő és a máj. Fény vágólemezből 5-6 cm széles. Itt a szépség nem szükséges, hogy a vágás gyorsan.
- Cook könnyű sós vízben puhára. Hajlandóság, hogy ellenőrizze ezt: könnyű átszúrni egy késsel, ha nincs buborék vagy folyadék elválasztási, akkor könnyű főzni. Hozzávetőleges idő - 20 perc.
- Sertés, marha vagy bárány máj én majd darabokra vágjuk és addig forraljuk, amíg készen áll 10-15 percig.
- Amikor a tüdő és a máj kihűlni, hagyja őket egy húsdaráló.
- Finomra vágott hagymát, hagymával pároljuk növényi olaj. By the way, a több mint hagyma juicier fordulat kitöltésével pitét. És ami még fontosabb - nevezetesen a hagymát lassú tűzön főzzük mint lehetséges még a burkolat alatt. Amikor a hagyma puha és áttetsző, adjunk a pan bélgarnitúra (tüdő máj).
- Együtt pörkölik 5 percig, összeszedi só és bors ízlés szerint. A jelzett alkotórészeket közelítő mennyiségű só és bors egy adott mennyiség leváló. Megjegyezzük, hogy a töltelék ne legyen friss, és így próbálja meg beállítani a mennyiségű só és fűszerek.
- Ez minden, töltő a pitét a máj kész. Most készít gyors kelt tésztát. Részletes recept lépésről lépésre fotók itt.
- Meleg vízben (40gradusov) tenyészteni élesztő, hozzátéve, só, cukor, napraforgó olaj és a liszt. Az eredmény egy meglehetősen folyékony tésztát.
- Fedjük le a tálat a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk 1 órát egy asztalnál. Télen, tedd a tálat közelebb az akkumulátor))). Ez idő alatt, a tésztát alkalmas, egy 2-3-szoros növelése mennyiség.
- Egy vágódeszkát öntsünk több lisztet, a tésztát a tetejére. Gyúrjuk a tésztát nem, hanem egyszerűen minden oldalról körülvevő liszttel.
- Így a tészta tekercs, vágott egy késsel apró darabokra. Minden egyes darab jól forgatta a lisztben, húzza a kezét egy torta, ami, és helyezze egy kanál máj töltelék. Felhívom a figyelmet, a tészta nagyon lágy és hajlékony, lélegzik a kezében. Óvatosan zaschipyvaem él, hogy egy pite máj belsejében.
- Azonnal tegye a pogácsákat egy forró serpenyőben. Fry a fedél alatt, amíg aranybarna, majd kapcsolja át a másik oldalra. A sütés végén piték máj fel a dob, így kiderült, pirospozsgás minden oldalról.
- Ha sütés fontos, hogy válasszon az intenzitás a serpenyőben, ha a tűz túl erős, piték éget a külső, míg a belsejében a tészta nem propechetsya. Így néz ki a tűz és az idő beállításához.
- Nagyon ízletes és finom sült piték máj szolgált az asztalra. Mm-mmm, finom)))) Mellesleg, mint pogácsa a folyékony élesztő tészta hosszú ideig nem keményedik, maradék levegőt, és a következő napon.
Mint a recept? Oszd meg barátaiddal: