Főzni chanterelles tejföllel
Chanterelles tejfölös Photo
Amikor a szezon jön rókagombával, és ez elég hosszú, szeretnék főzni annyi ételek velük. Már próbáltam a pácolt rókagombával a tél. Most azt akarom, hogy enni csak úgy, kedvtelésből.
A legegyszerűbb és a hagyományos ételeket a rókagomba -, persze, párolt rókagombával, tejszínes mártásban hagymát és a burgonyát. A mi verzió, de ez több diéta, főtt burgonya kerül felszolgálásra csak köretként.
Ezeket a gombákat figyelemre méltó az a tény, hogy vannak nagyon ritka férges. És ezek nagyon hasznos. Most megtudhatja, hogyan kell főzni rókagomba krémmel, és hidd el, semmi bonyolult róla.
Friss rókák, mint más gombák, tanácsos tartani a hűtőszekrényben több mint egy nap a betakarítás után.
Hozzávalók 2 személyre
- 300 g friss chantarelle
- 4 evőkanál tejföl az elejére
- nagy hagyma
- növényi olaj
- só
Főzés chanterelles tejfölös
- Először meg kell gombát áztassuk hideg vízben legalább egy órát áztatjuk tapadt őket szemetet.
- Ezután öblítsük le és vizsgáljuk minden gombát, így nem marad meg a szennyeződés vagy homokszemcsék majd összeroppant a fogait.
- Nagy gombát, vágjuk darabokra.
- Vizet forralni egy serpenyőben, ez kell ahhoz, hogy chanterelles nem volt közel hozzá. Transfer előállított gomba, forraljuk, és főzzük 15-20 percig, eltávolítjuk a hab.
- Melegítsük elő a serpenyő növényi olaj. Mennyit fogalmazott, olyan bátor, hogy az étkezést. Legalább van szüksége 3-4 evőkanál.
- Tedd az apróra vágott hagymát egy lyukas kanállal és fogási rókák. Pour 5-6 evőkanál a gomba húslevest. Öntsük a többi, megkímélve, mert tudja, mi az ökológia és a gombát felvenni sok káros anyagokat.
- Fedjük le és pároljuk néhány percig közepes lángon, időnként megkeverve, amíg főtt hagymát.
- Adjunk hozzá 20 százaléka tejfölt, sót ízlés szerint, és főzzük rókagombával a tejfölt már a magas hő, keverés egy spatulával, amíg bepároljuk a felesleges folyadékot. Tetszés szerint adjunk hozzá egy kevés apróra vágott kapor, egy kis őrölt szegfűszeg vagy koriander. Tulajdonképpen ez főzni rókagomba és a végén a tejfölt.
Tálaljuk burgonyapürével vagy egyszerűen főtt burgonya, akár olaj nélkül. Mint látható, az egész recept chanterelles tejfölös meglehetősen egyszerű, és nem időigényes. És milyen finom kiderül, Yum! Jó étvágyat.