Moonshine recept kukorica otthon
Az alapot Bourbon kukorica maláta. Kukorica kicsírázott, majd szárítjuk és megőröljük. Ready maláta sört, elcukrosított és erjesztett. Otthon, elkészíthetik saját maláta nem mindig kényelmes, így könnyebb vásárolni kukoricaliszt vagy dara, cukorrá ez akár maláta és enzimeket és így holdfény. A legnépszerűbb receptek Moonshine kukorica alábbiakban ismertetjük.
Recept cefre kukorica kukoricadara a maláta
- Kukorica kukoricadara vagy liszt - 6 kg
- Búza dara - 2 kg
- Víz - 40 l
- Malátából - 2 kg
- Száraz élesztő - 50 gr
Főzés kukoricaprószát
- Mert cefre szükséges 50 literes rozsdamentes acél vagy zománcozott serpenyőben. Öntsük a vizet a serpenyőben forrásig melegítjük.
- Elnyel kukorica és a búza. Bemutatjuk szemek kell, hogy folyamatosan keverjük a vizet, hogy elkerülhető lenne csomómentesre. Ez nagyon kényelmes használni ezt a gyakorlatot, vagy csavarhúzó egy épületben egy mixer, akkor kap egy fa lapát.
- Keverjük dzsem átlagtömeggel fedél és csomagolja egy meleg takarót. Krupa kell felszívja a vizet és forr.
- 3-4 óra elteltével, amikor a tartalom hűtjük 65 ° fok, meg kell, hogy őrölt malátát zabkása, ha a zöld maláta ő kell görgetni egy húsdaráló. A tészta kezd alakulni folyékony, kukoricadara kukorica cukrosítás folyamat kezdődik, amely tart 1,5-2 óra. A hőmérséklet ebben az időben kívánatosan tartjuk 62-65 fok. Cukorrá kell édes az íze.
- A cefrét kell gyorsan lehűtjük, hogy 22-26 fok hőmérsékleten. Ezt meg lehet tenni módosítása révén a serpenyőben műanyag palackok fagyott víz, vagy egy speciális hűtő berendezés - hűtőberendezés. Tedd élesztő, előzőleg hígított meleg vízben. A recept, akkor tömörített élesztőt.
- Pan fedél és erjedni hagyják 4-7 napig meleg helyen vagy szobahőmérsékleten. Ha teljesen főzött sört erjedésnek indulhat kényszerítve holdfény. Bármi, Braga, hogy ne égesse a melegítés alatt pergonnom kocka, meg kell szűrni, távolítsa el a far nyomva gézen vagy finom szitán.
- Moonshine desztillációval kétszer. Braga első hajtás nélkül Frakcionálással a legmagasabb fűtési teljesítmény. Hozam sört ezt a receptet kell lennie 10-12 liter szilárdsága 34-36 fok.
- A második alkalommal a nyers alkoholt kukoricaprószát desztilláljuk frakcionáltan elválasztó fej és a farok frakciókat. Hogy lesz 4-5 liter finom kukorica párlat.
Ahhoz, hogy a holdfény, mint bourbon, meg kell fenntartani azt tölgyfahordóban. Ennek hiányában egy hordó tölgyfaforgács tehet. 3 liter Moonshine hozzá 5-6 brusochkov tölgy, előre elkészített, átitatott és pörkölt.
Moonshine recept kukorica erjed nélkül maláta
Ez a recept alkalmazunk a maláta enzimek elcukrosított keményítő, amely a gabonafélék. Az enzimek használata elcukrosított folyadékot kapunk minősége nem rosszabb, mint, ráadásul sokkal olcsóbb. Ár enzimek nem nagy, meg lehet vásárolni őket sok online áruházak szállítás postán.
Enzimek: Amilosubtilin és glyukavamorin. nyert természetes maláta, azok gyorsan lehasad poliszacharidok gabonát és a forma oldható szénhidrátok.
Amilosubtilin - elvékonyodása enzim - „A”, amely könnyek a keményítő molekulák cukor és dextrin.
Glyukavamorin - cukorrá enzim - „G” fordul keményítő glükózzá.
• cornmeal - 3 kg;
• rozsliszt - 2 kg;
• Víz - 20 liter;
• Amilosubtilin - 15g;
• Glyukavamorin - 15g;
• száraz élesztő - 25 gramm.
Cefrekészítés a holdfény.
A recept lehet használni, hanem a liszt gabonafélék, íze és minősége, valamint a termék kitermelését nem befolyásolja. Az enzimek szükségesek a cukrosítás kukorica cefrét. Az élesztő lehet extrudált vagy vegye alkoholt. Ez a legkényelmesebb, hogy nem a cefre a vízben gőzkazán, ahol készül, és vándorol először megelőzte. De ez elég alkalmas és a hagyományos tágas bankot.
- Felöntjük vízzel, forraljuk fel.
- Rozsliszt és a kukorica darát a betöltött víz periodikusan keverés közben elkerüljük a csomósodás liszt. A kapacitás elrejteni egy meleg törölközővel vagy takaróval hagyjuk 2 órán át. Ez idő alatt, a far forr, amely egy sűrű kását.
- A hőmérséklet 8o ° C, hogy az enzim egy - Amilosubtilin és lassan kezdenek keverés közben, csak előtte sűrű kását alakulnak szuszpenziót.
- A keverést a pépet, hogy a hőmérsékletet 65-67 ° C-on, majd hozzáadjuk Fermi T- Glyukavamorin. Az elegyet alaposan, fedél, csomagolja egy takarót, és hagyjuk 2 órán keresztül a cukrosítás. A cefrét édes.
- Elcukrosított pépet lehűlni 25 ° C-os hőmérséklet. Kérdezd főtt utasítás szerint az élesztőt. Száraz - csak keverjük a meleg vízben, 1 rész élesztő, víz 10.
- Öntsük egy fermentáló tartályt, ha használja a gőzkazán, egyszerűen zárja le a fedelet. Corn főzött sört gyorsan megerjed, 4-5 napon belül megáll szén-dioxid kibocsátását, az íze keserű lesz, és nem édesíti meg kigyullad, és kész lesz az első lepárlás.
Első kukorica holdvilág
Braga készen kell üríteni a üledéket, hogy zabkása, és szűrjük át egy szűrőn géz. Így, amikor a legelők főzet nem fog ragaszkodni gabona. Ha gőzt használunk egy legelőre vagy PVK (gőzkazán) a sört lehet vezetni egy pellet.
Az első folyam előállítására nyers alkoholt szelekció nélkül farok és fej. A kilogramm őrlemény körülbelül 34% kapunk literes sört.
A második desztillációs hígítani kell a nyers kukorica-alkohol 20% tiszta víz, és öntsük egy kocka előzni alacsony teljesítmény egy mintavételi fej és a farok frakciókat. Fejek re mintegy 5-10% százaléka az összes alkohol, ebben az esetben körülbelül 170 ml, majd menj ivás főzés végén szükség van a kiválasztási 45-40 fok, farok lehet meghatározni a szag.
Ha megfelel az összes szabályt a vényköteles, a végén, akkor kap 3-4 liter vodka, egy kis ízelítőt a kukorica, az alapja a jövő bourbon. Brew kukoricából vízzel hígítjuk, hogy 40 fok, ha fogyasztják önmagában tiszta formában, vagy legfeljebb 45 fokos öntéséhez tölgyfa hordókban. A párlatot is ragaszkodnak tölgyfaforgács vagy chips 3-6 hónapig.