Főzni tengeri medve - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
Sea Wolf (tengeri sügér) - egy hal él, az Atlanti-óceán, a Földközi-tenger és a Fekete-tenger. Sügér eléri az 1 m hosszú és 12 kg súly. Expresszív neve hal volt köszönhető, hogy a szokások farkasok: a fiatal halak élnek csomag, nagy - egyesével tengeri sügér csomag hajsza szardínia csomag hosszú és fáradhatatlanul, mint egy farkas - ragadozó. Sea Wolf már régóta nagyra ínyencek a sovány fehér hús malokostistoe. Ez a főtt illatos fűszerek, sült, sült és főtt.
Pick a recept
-
- Mert haltál almás mártással:
- 120 gramm lazac,
- 2 filé tengeri farkas a bőrön,
- 2 szelet tengeri keszeg a bőrön,
- 2 egyedüli filé bőr nélkül,
- 6 fésűkagyló nélkül őz,
- 2 sárga alma,
- 50 g vajat,
- 30 g olívaolaj,
- rozmaring,
- 2 evőkanál. evőkanál durva tengeri só,
- só,
- 3 g cukrot,
- petrezselyem.
- Tengeri farkas a fűszeres zöldek:
- 1 nagy csokor rozmaring,
- 1 só (40-60 cm)
- 3 evőkanál. olívaolaj,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 100 g vaj sózott,
- 20 ml a pofák,
- édeskömény,
- só,
- fólia.
mártás
Mossuk meg az almákat. alkalmazásával nyárs, hogy defektet a bőrön, és főzzük át a magas pár egy dupla kazán 13-17 percig a fedél szorosan lezárva. A kész alma, távolítsa el a héj, távolítsuk el a magvakat, vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy mixer. Majd habverővel alma krémmel és 10 g olívaolaj, amíg egységes konzisztencia, törölje át egy szitán, és adjunk hozzá sót, cukrot és bors ízlés szerint.
Vágjuk a lazac nagyobb kockákra, tengeri medve - kis négyzetek, talp roll, és rögzítse nyárs, kagyló és filé tengeri keszeg, hagyja az egész.
Szezon halat sóval és borssal, obmazhte vékony olívaolaj és után üzembe bőrt le, hogy készítsen egy erős pár azzal a kiegészítéssel, rozmaring és tengeri só 3-5 percig. Add a fésűkagyló és főzzük még 1-2 percig. Tedd a haltál meg a lemez, köret forró almás mártással és friss petrezselyemmel.
Sea Wolf fűszeres zöldek
Lövések nagy sütés fólia, tedd szál rozmaring. Édeskömény durvára cefrét. Tiszta hal pikkelyek a pre-vágni a-ig, távolítsa el a zsigerek, mossuk hideg vízzel, töröld ruhával enyhén dörzsöljük a sót és a borsot, majd helyezze a zöldek, édeskömény megszórjuk zúzott és megszórjuk olívaolajjal.
Süssük hal hőmérsékleten 180 ° C-on 20 percig. Fokhagyma tiszta, karaj egy széles késsel vagy kézzel nyomja meg a kézi prés. Melegítsük fel a vajat, amíg habzó, és tegyük a fokhagymát.
Helyezze az edényt a sült hal a tűzálló felületen, megszórjuk a hal és a zöldek anisette, zöldek meggyullad. A tűz égjen egy kis időt, hogy megsütjük a halat az alábbiakban. Eloltani a tüzet, helyezze filé egy tányéron, és megszórjuk fokhagymás vajjal.