Főzni a sajtot - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking

A leghíresebb olasz sajt sajt. Ezt alkalmazzák a különböző ételeket az elkészítése során. Bármilyen étel hozzáadásával sajt és szerez egy szokatlan és csodálatos íze. Mintegy sajt hallottam sok, de kevesen tudják, hogyan lehet sajtot.

Pick a recept

• • Telitett vizes só-oldatot;
  • 16 liter tejet (tej esti fejés és a reggeli fejés tej);
  • borjúhús oltó.

Készítsük el a tejet a fejés este. Meg kell fél zsírtalanítás. Majd kap a tejet óvatosan összekeverjük a tejjel, a reggeli fejés. Reggel tej zsírtalanítás nincs rá szükség, hagyja azt, hogy.

Melegítsük fel a tejet elegyet 34 fok, kisebb lehet, de még fontosabb, hogy nem több. És óvatosan hozzáadjuk a borjúhús oltó. A kovász a gyomornedv még nagyon fiatal borjú vezet az a tény, hogy a körülbelül tíz percre a kapott keveréket túró.

Vágjuk a vérrög apró darabokra. Tedd őket a gáz, és hogy a hőmérséklet akár 55 fok. A keletkezett szérum és hagyjuk egy órát kell főzni a következő sajtot. Egy órával később, távolítsa el a tűzről és hagyjuk állni hat-hét órát, hogy tudott elérni. Ekkor a sajt jobb nem érintse meg, és nem mozog egyik helyről a másikra. A legjobb, hogy ellepje valami, és hagyja mozgás nélkül.

Helyezzük a sajt egy fa penész és hagyja iga alatt néhány napig. Miután a sajt kerül a sóoldat még néhány napig, amíg az nincs megfelelően prosolitsya.

Sós sajtos fel a polcra, ahol meg kell maradnia legalább egy évig. Néha sajt lehet kenni olajjal, és viszont az egyik oldalról a másik. Minél hosszabb a záridő, a sajt, annál jobb az íze.

Készítsünk egy igazi sajt, bármennyire próbálta, nem fog működni, mivel az olasz mesterek használják főzéshez saját hirtelen fordulat és trükköket, amelyek felváltva ezt a csodálatos ízletes termék.
Az egyik trükk helyesen illeszkedik tejet. Ahhoz, hogy ez a tavasz teheneket hajtott be a korai órán konkrét területeken, hogy ettek a fiatal és buja fű, amelyek adott tej sajátos édességet. Ha tehenek etetik minden gyógynövény, mint a tej nem volt elkészítéséhez használt sajt.

Főzni sajt

Nem adnak választ a kérdésére?
Kérje szakértő:

Valamennyi szakértő ezen a területen

Új tanácsot KakProsto

Hogyan lehet díszíteni a tortát: 7 egyszerű Ways

Sok háziasszony sütni piték nyitva bogyókkal, dzsem, lekvár, csak szóló tetején a tölteléket. Ilyen sütés.