Amint pácolást zsír a fokhagyma-sóoldat
Sok különböző receptek, és mindegyik sós kövér háziasszony kiválasztja magának azt a legelfogadhatóbb. Ez egy másik módja a sózás szalonnát.
A feldolgozás a zsír nem kell mosni, elegendő, hogy tisztítsa a kést, hogy van, hogy el kívánja távolítani a felületről az összes felesleges és csak akkor kell tenni a zsír hideg vízzel, és hagyjuk tizenöt órát, így kapjuk a lágyság a zsír.
És akkor a zsír kell vágni hosszú darabokra körülbelül húsz centiméter, szélessége mintegy tíz centiméter. Ezt követően, egy kis nadreziki, körülbelül három centiméter, és tedd a fokhagymát darabokra. Ha azt szeretnénk, szalonnát szellemes, akkor hagyja ki a jelet az ő súlya fokhagymát.
kövér legyen jó, akkor ébredt durva sót és piros vagy fekete bors.
Külön-külön, akkor elő kell készíteni a sós mert két kiló sót kell venni öt liter vizet és forraljuk fel.
Ezt követően, a zsír darab fold egy zománcozott tálba vagy edénybe, és öntsük az előkészített oldat lehűlt, tegye a lemezt a terhelést, és tegye a hideg.
Hét vagy nyolc napon belül, a zsír kell teljesen kész. Eleinte ez úgy tűnik, nagyon sós szalonna, de ez csak az első benyomás. Szükséges, hogy a zsír ki az oldatot, és hagyjuk megszáradni, majd távolítsa el a felesleges sót, majd ízlés a zsírt kell neperesolennym. Ha szükséges, a zsír lehet meghintjük több fekete vagy piros paprika. Megszórjuk bőven szükség.
Ez a zsír tárolására csak hűvös helyen. Akkor lehet hajtani egy üvegedénybe, és csukja le a fedelet. Vagy csomagolja fóliába vagy pergamenre.
Ready szalonnát vágjuk darabokra, és arra szolgált, hogy az asztalra, az is lehetséges, hogy megsütjük, vagy hogy tepertővel.