A hagyományos konyha Egyiptom - a lista a nemzeti ételek leírását és a fotók megér egy próbát
10 népszerű egyiptomi ételeket, amelyeket érdemes egy próbát
Sokan nem veszik észre, hogy Egyiptom híres nemcsak történelmi emlékek, a kultúra és a forradalom, hanem a kitűnő konyha. Egyiptomi élelmiszer keveréke ételek különböző népek, akik eljöttek ide a történelem Egyiptom és hozta őket különleges recepteket.
Ön máshol nem lesz képes, hogy a különböző nemzetek ételeit egy tányéron. Mi készítettünk egy listát a 10 legnépszerűbb ételek Egyiptomban ma.
Kushari tekinthető az egyiptomi nemzeti étel. Ez áll a tészta, paradicsomszósz, rizs, lencse, karamellizált hagyma, fokhagyma és a csicseriborsó. Kombinációja révén négy forrás a szénhidrátok ez az étel a legnépszerűbb az étlapon éttermek Egyiptom több mint 100 éve.
Érdekes tény, hogy a származási Kushari nem egyiptomi étel. Valójában találta a receptet a brit hadsereg, amely található Egyiptomban a 19. században. Ők hozták tészta Olaszországból, paradicsom - a latin-amerikai, és a rizs - Ázsiából.
De ez volt az egyiptomi, az az ötlete támadt, hogy keverje össze a hozzávalókat egy nagyon finom vegetáriánus étel, így Kushari tekinteni az egyiptomi nemzeti étel.
ful medames
Ful medames egyik fő ételek Egyiptomban. Ez készült babot, hogy szolgálja növényi olajat, a fokhagymát és a citromlevet. Ez az étel elő uralkodása alatt a fáraók a tizenkettedik dinasztia.
A „Medames” fordítás kopt jelenti „eltemetett”. Ez a név jelent meg, mert az út eredetileg elő: egy fazék babot eltemetett forró hamut vagy homok.
Ma ful medames szolgált egy hatalmas mennyiségű egyéb élelmiszerek, mint például a vaj, paradicsom, tahini, sült vagy főtt tojást és füstölt. Hagyományosan azonban fogyasztják önmagában kenyérrel. Jelenleg ez exportált számos közel-keleti országok, mint Szíria, Libanon, Szaúd-Arábiában és Szudánban.
Fatta tekinthető núbiai étel. Azt állítjuk alkalmából egy különleges esemény, például az elsőszülött a családban, valamint a keresztény és muzulmán ünnepek. Ez az étel rétegekből áll a rizs és a sült kenyér, amelyeket azután töltött hús leves fokhagymás és ecet. By Fattah szolgált nagy darab marhahúst és rántott tojásos rizs és barna kenyér.
Fatta - egy nagyon magas kalóriatartalmú étel, főzzük ritka, kivéve ünnepek után a hozzászólások, például húsvéti vagy ramadán.
Muluk készül juta levelek, amely növekszik a keleti és észak-afrikai. Egyiptomban, ez az étel a következőképpen állítjuk elő: vágott juta levelek, fokhagyma, koriander és főzzük a húst, mint a csirke, marha vagy nyúl. Muluk tálalva egyiptomi kenyér vagy rizs.
Érdekes tény, hogy a különböző részei Egyiptom készítik különböző módon, például a tengerparti városokban, például Alexandriában és Port Said, alapjaként figyelembe halételek vagy rák.
Végén a 10. század kalifa Abu Ali al-Hakim bi-Amri Allah megtiltotta Muluk. Miután hatóságok megszüntették a tilalmat előkészítése ez az étel, egyes vallási szekták, mint a barátok, továbbra is elutasítja, hogy Muluk, tisztelegve az ő kalifa.
Fesik - hagyományos egyiptomi étel kerül felszolgálásra csak során az ünneplés Sham el Nessim ,. Ő ünnepelte a tavasz, mivel az idő a fáraók szabályt. Mi ez? Ez az étel készült erjesztett sózott és szárított márna. Kezdetben a hal a napon szárított, majd sós. Fesik készül egy különleges személy, akit mindenki az úgynevezett fasakani.
Ezek lehetnek mérgezőek, hogy főtt megfelelően. Fish általában tárolja vastag üveg üvegekbe szorosan bezárt, mert elég erős és jellegzetes szaga. Ez szolgált az egyiptomi kenyér, szeletelt citrom és a hagymát.
Taro (taro leves)
Taro, vagy ahogy nevezik, taro - a növény őshonos Délkelet-Ázsiában. Úgy hozta a mediterrán régiókban Egyiptom uralma alatt a fáraók. Gumók taro, vagy ahogy nevezik Egyiptom Kvilkas, tisztított, őröljük, majd a főtt hús húslevest, hozzátéve, a fokhagyma és a koriander.
Miután a gumókat főznek, ezek teszik leves és sült kenyér az asztalon. Ez általában szolgált során az ünneplés a kopt keresztény ünnep vízkereszt. Az út előkészítése Tarot emlékeztet minket Jézus keresztsége.
Halva - édes étel a Közel-Keleten, amely szereti az egész országban a Földközi-tengeren. Halva készül szezám paszta. Ő ad számos formája van: ez a kockákra vágott, morzsolódik, nem bárokban és kész olajat halva. Néha hozzá pisztácia, fenyőmag és a mandulát.
Ez a fő édes étel Egyiptomban. Ez gyakran szolgált desszert reggeli és ebéd. Halva adhatunk, mint a fő összetevő egyéb édességek, például sakalans - keveréke halva, méz és tejszínhab. Érdekes, hogy a halva - egyike azon kevés élelmiszerek, amelyek nem félnek a magas hőmérséklet, és nem romlik, és nem igényel különleges tárolást.
Dukka jelentése egyiptomi csészébe amelyet használnak, mint mártással sűrű a konzisztenciájuk. Ez dunk egyiptomi tortilla vagy nyers zöldségek - paradicsom és uborka, szolgált egy előétel vagy köret. Dukka - keveréke gyógynövények, dió és fűszerek, például menta, só, szezámmag, koriander és a kömény.
Általában azt otthon készült, és minden család készíti neki különleges recept, hanem Dukka lehet vásárolni, és fűszer kereskedők. A név „Dukka” származik az arab szó „font”, jelezve, hogy az eljárás az elkészítését. Dukka kevéssé ismert kívül Egyiptom, bár ez lett népszerű Ausztráliában.
Kunafa - egyiptomi édes étel. Ez történt a nagyon vékony tészta a Kataify teszt. Az eredete ez az étel nem ismert, a recept találkozott a középkori arab szakácskönyvek.
CONAF készül egy nagyon vékony tészta. A tésztát öntjük a forró serpenyőben, és várja meg, amíg van borítva egy arany héja és nem lesz ropogós. Ezután a tésztát összekeverünk egy növényi olaj vagy vaj. Míg sült tésztát, előkészíti a tölteléket a dió, tejszínhab és. Ezután a töltelék csomagolva egy tésztát, sült és etetett gyümölcssziruppal.
Gibney domyati
Gibney domyati - egy puha, fehér sajt, amely készült a város Damietta Észak-Egyiptomban. Általában készül bivalytejből, de néha hozzá egy rendes tehéntej. Ez a legnépszerűbb típusú sajt, amelyet betáplálunk sok étel, mint például a sambusak (vékony sült sütemény, amely csomagolva sajt) vagy háló (paradicsomszósz vagy sajt).
Gibney domyati tartott nagy doboz egy-három évvel korábban ez szolgált az asztalra. Sok egyiptomi család jogosan büszke száma konzervdobozok sajt, az általuk felhalmozott az évek során. Hostess azt mondják, hogy minél hosszabb a sajtot tartják a bank, így jobb íze lesz.