sózott lazac
Finom piros hal már régóta fontos attribútuma a nyaralás asztalra. Készítsünk a segítségével különböző módon, de az egyik legnépszerűbb lehetőségek sózott lazac.
Amellett, hogy kiváló íz jellemzőit, a sózott lazac is sok hasznos tulajdonságai vannak, amelyek együtt vonzó és étvágygerjesztő megjelenés, világossá teszik kedvelt összes étel jelen a nyaralás asztalra.
Ma kész a sózott lazac lehet megvásárolni minden szupermarketben, vagy élelmiszerbolt. Az eladó általában szállítjuk vákuumos csomagolásban. Amikor a beszerzési biztos, hogy fordítson figyelmet a lejárati dátumot és összetételét. De mégis, sokan szívesebben foglalkozik a saját főzés.
Sós lazac receptek otthon annyi - és mindegyik különbözteti meg az eredetiség. Ahhoz, hogy a sózott lazac, hogy a legízletesebb és illatos, meg kell tartania bizonyos szabályokat a főzés. A profi szakácsok javasoljuk, hogy az egész hasított a nagy méret a halak, mivel jellemzi a legmagasabb juiciness és édes ízű.
Hogy előkészítse a finom sós lazac otthon, akkor az egyik a három ismert módszerek - száraz, nedves vagy vegyes.
A száraz módszerrel, sózás halat kell bőségesen nagy rostély keveréke só és illatos fűszerek. Amikor nedves használat telített sóoldat, amelyben a hal nem szükséges fenntartani néhány napig. A harmadik módszer, amely az úgynevezett vegyes sózás, pácolással magában lazac száraz módszerrel végzett öregítés követi egy sóoldatban - Ez az eljárás nem túl gyakran használják.
A legegyszerűbb és leggyakoribb módja száraz sózás lazac otthon - az eredmény egy nagyon finom és tápláló. Az ipari termelés a leggyakrabban használt kezelhető sóoldattal.
Használja a sózott lazac, nemcsak önálló kezdők, hanem hozzá a különböző saláták, és használják a főzéshez szendvicsek.
Hasznos tulajdonságai és összetétele
Nem csak hihetetlenül finom, hanem hasznos sózott lazac. Az egyik legértékesebb és hasznos összetevőket egy anyag, a melatonin, ami játszik nagyon fontos szerepet játszik a hasznosítás az emberi sejtek. Ezen túlmenően, ez az anyag segít javítani az alvás minőségét. A többszörösen telítetlen zsírsavak Omega-3, jelen sózott lazac nagy számban, így felbecsülhetetlen emberi keringési rendszer, valamint segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét. Ezen túlmenően, ez a finom snack, tartalmaz jelentős mennyiségű természetes anyagok, amelyek jótékony hatással van a szív-érrendszerre és az agyi aktivitást. A találmány szerinti készítmény a só lazac az értékes ásványi anyagok - a magnézium, a cink, a vas, kalcium, kálium, molibdén, valamint a vitaminok - A, B1, B2, E, PP.