Leves otthon - recept
Leves otthon biztosan hatni még a legigényesebb szájban. Csodálatos íz csiklandozó illata, gazdag vörös színű, kellemes a szemnek, és nagyszerű ízt, étvágygerjesztő - itt van, amit lehet mondani erről a csodálatos étel leves otthon.
Nem csoda, hogy annyira szeretett, és Nagy Katalin és Alexander II, aki és balerina Anna Pavlova, valamint számos más híres és kevésbé híres emberek. Leves hagyományosan elfogadott az ételek ukrán konyha. Ugyanakkor mindig is kiemelkedő szerepet kapott a főzés olyan országokban, mint Oroszország, Fehéroroszország, Litvánia, Lengyelország, Románia, Moldova. Ennek megfelelően, a készítmény a cékla, sok receptet.
- átlagos értéke káposzta - 2 fej;
- nagy cékla - 1 db.;
- közepes sárgarépa - 2 db.;
- Hagyma - 2 fej;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- marhahús a csont - 500 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál.;
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál.;
- burgonya - 2 db.;
- cukor - 1 tk.;
- ecet 9% 1 \ 2 evőkanál.;
- só, bors, babérlevél és gyógynövények ízlés szerint
1. főzzük a levest otthon, akkor először a levest. Ehhez egy fazék hideg vizet terjedésének szeletelt marhahús csontmetszeteken és forralunk. Ezután vízbe öntjük.
2. A húsnak ismét töltse fel friss vízzel, és forrás után tartalék főzzük 60 percig (egy ilyen folyamat a víz elvezetését forrás után a fermentlevet lehetővé teszi, hogy világos és átlátható).
Miközben készül a borscs levest, vágjuk zöldséget.
3. cékla dörzsölje egy durva reszelő és elterjedése egy fűtött serpenyőben növényi olaj. Pour ecet (ecet megőrzi az eltérő színt a cukorrépa), és főzzük körülbelül 15 percig. 3 percig, amíg főtt adjunk hozzá 2 evőkanál. l. paradicsompüré.
4. A hagymát és három sárgarépát egy közepes reszelő. A serpenyőben megsütjük a hagymát, amíg aranybarna. Hozzáadása sárgarépát és pároljuk 5 percig.
5. Miután a fermentlevet készen áll apróra vágjuk a káposztát, és hozzá a levest.
6. 10 perc elteltével, leves kikészített répa pörkölt, majd 5 perc múlva tegye burgonya, kockára vágott.
7. Ezután add sült származó hagymát és a sárgarépát. Sóval és borssal.
Borscs otthon, majdnem kész.
8. 5 percig, amíg készen áll fel a babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát. Amikor a leves lesz kész szorosan zárja le a fazék fedelét, és így 10-15 percig.
9. Vegye ki a babérlevelet.
10. díszítjük friss fűszernövények tálalás előtt. Leves otthon általában tejföllel.