Zöldség, mint a vágott étel
C ATEGORY: Zöldség
Zöldség, mint a vágott étel
Vitaminok meghatározó betűkkel. A legszélesebb körben tanulmányozott vitamin, B1, B2, C, D, E, K.
Az A-vitamin fontos szerepet játszik a növekedés a szervezet. A vitamin hiányában Egy történik szembetegség (éjszakai vakság), a gyulladás a nyálkahártya és a megállás szövetek növekedését.
Vitamin Bi elengedhetetlen a megfelelő anyagcsere a szervezetben; annak hiánya okozza a felhalmozási káros savak és a betegség kialakulását beriberi.
B2-vitamin elősegíti és szabályozza a látást.
C-vitamin - protivotsyngotny; ez nagy jelentősége védi a szervezetet a fertőző betegségek, elősegíti a felépülést a tuberkulózis, a tüdőgyulladás, a diftéria, pertussis, és mások. A túlzott C-vitamin bevitel gyorsítja a sebgyógyulást és a csonttörések, felveti a hatékonyság, csökkenti a fáradtságot, és elősegíti a növekedést az organizmus.
A D-vitamin - antirachitic; szükség van a megfelelő fejlődését a csontszövet.
Az E-vitamin szabályozza a normális működését az idegszövet.
A K-vitamin javítja a véralvadást, gyorsítja a sebgyógyulást és megállítja a vérzést.
Különösen fontos az emberi és C-vitamint, mert nehezebb fenntartani és az élelem hiánya befolyásolja elsősorban a szervezetben.
Felnőtt-vitamin napi szükséglete A 3,5 mg A-vitamin Bi-1-2 mg A-vitamin V2-2-3 mg és C-vitamin-50-60 mg.
Amellett, hogy a vitaminok, zöldségek tartalmaznak sok ásványi anyagot. Ezek közül a legfontosabbak a sók a kalcium, foszfor, vas, szükséges a normális anyagcsere és testalkat csont- és idegszövetek. Az ásványi sók szervezet képes megemészteni csak zöldséget: nem a gyógyszerek nem helyettesíti azokat. Ezért, annak hiányában a növényi felmerülő akut kapcsolatos betegségek nem megfelelő bevitel a vitaminok, különösen ásványi sókat.
A legtöbb vitamin megtalálható a friss zöldségek nelezhalyh, különösen azok, amelyek használják a nyers formában, például a paradicsom, sárgarépa, hagyma, zöld, leveles saláta, és fejét, uborka, spenót, éretlen hüvely bab és a borsó.
Az erős és tartozás melegítjük zöldség vitaminok részben megsemmisült, és néhány sót át gyengén oldódó vegyületek, és alig szívódik fel a szervezetben. Különösen hasznos a zöldségfogyasztás formájában lé, ami fokozatosan kezd terjeszkedni termelés, mi minden évben.
A zöldséglevek tartalmaz cukrot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat, és meg vannak fosztva emészthető rost.
csípő készítünk és konzerv (fagyasztás), így Cs vitaminok benne tárolt szinte teljesen.
Található zöldséglevek cukor könnyen felszívódik a szervezetben, így zöldséglevek lehet olyan eszközként szolgál az erősítés és a gyors helyreállítás az emberi erők.
Tartalmazza zöldséglevek aromák eljárva stimuláns a rák a gyomor és a belek, ami fokozott szekréció emésztési lé, amely elősegíti a jobb emésztést.
Annak megítélésekor, a zöldségeket, mint az élelmiszer kell szem előtt tartani, és ízét.
Között a növényi kultúrák számos fűszeres aromás növények (kapor, hagyma, fokhagyma, zeller, petrezselyem, stb), aki, mint a fűszerezés ízének fokozására, az élelmiszerek és az alapvető javítására emészthetőség.
Még ennél is fontosabb ebben a tekintetben különféle saláták, savanyúságok, savanyú káposzta vinaigrettes, zöldség püré.
A sok zöldség alapanyagául konzervgyárak és szárítóberendezések, amelynek termelése évről évre nő.
Kezdődött az elmúlt években, a fejlesztési módszerek előállítási növényi porok, fagyasztás és hűtőházak zöldségek nagy lehetőséget a zöldségfogyasztás formájában ezen új formáinak élelmiszer.