Vietnami kávéfőző a sajtó szűrőt és egy recept sűrített tej
Vietnami kávé akkor beleszeret a legelső kortyot. Minden fajta gazdag és kiegyensúlyozott kombinációja aromák és nemes íze különböző árnyalatai.
Vietnami kávé egy eredeti módszer annak előállítására egy speciális fém szűrő sajtó.
érdekes tények
Kevesen tudják, de Vietnam stabilan tartja a második legnagyobb exportőr a kávé a világon. Ültetvények félre több mint 500 ezer. Hektár földet az országban, amely művelt mintegy 1 millió tonna szemes kávé. Betakarítás annak köszönhető, hogy nedves és meleg éghajlat végzett egész évben.
Vietnam végrehajtja por, instant termék, valamint a zöld vagy pörkölt kávét. De Vietnami sült kissé eltér a szokásos. A végtermék tartalmaz sok koffein, amely kezelés okozta alacsony hőmérsékleten egy tisztított növényi olaj.
A fő típusa kávébab termesztett Vietnamban, a robusta. Sokkal kisebb mennyiségben termesztik:
Hála a sikeres kombinációja az éghajlat az ország és elfogulatlanság a kávécserje, kivéve Arabica, a tartósan magas hozamokat lehetővé teszi, hogy összpontosítson a minőség a kapott termék. A kritériumok különös figyelmet:
- kiegyensúlyozott íz;
- jelenlétében savasság;
- jó telítettség
- pörkölés megengedhető bármely előállítási eljárás.
megfelelő előkészítése
Vietnami nem kell a török vagy francia sajtó a hagyományos kávé. Ebben rejlik a titok a kapott ital. Készítsünk, hogy megfelelő, akkor kizárólag egy speciális eszköz - egy szűrő sajtó. Egy ilyen eszköz egy nemzeti zavarnik - szűrő lehet, amely alumíniumból vagy rozsdamentes acélból, néha ezüst. Ha használjuk a szokásos eszközöket, mint például a törökök, előállítására aromás nektár vietnami szemek, az ital keserű utóíze.
Útján szűrőprés könnyen beállíthatja az erő a végterméket. A folyamat meglehetősen egyszerű művelet készülékkel, és ez nem lesz nehéz, még egy kezdő.
Így kávét a szűrőbe
Kétféle módon, hogy sört vietnami kávé. Az első módszer gyorsabb:
- tetejére helyezzük egy üvegtál szűrőprés;
- aljára helyezzük a szűrő 3-4 teáskanál őrölt kávébab;
- nyomja meg a sajtó és öntsünk forró vizet.
kis részletekben a folyadék átáramlik a lyukakat a szűrőcsésze. 3-5 perc mulva az italt lehet megkóstolni.
Az összeg őrölt kávé függ ízléspreferenciák, amelyen a vár inni szeretne.
További illatos kávé nektár, egy markáns ízt ad egy második eljárásra. következőket:
- öntsük a forró víz szűrő, így az őrölt kávét lehet olvadt;
- előre őrölt terméket olyan mennyiségű 1-4 kanál és enyhén öntsünk forró vizet 10-20 ml alsó réteg;
- feküdt sajtóban;
- újra hozzá az őrölt terméket olyan mennyiségben egy kanál;
- töltse ki a szűrőt forró vízzel.
Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy élvezni nem csak az íz csokor a kész ital, hanem egy nagylelkű aroma. Ismételt hozzáadásával őrölt kávé mellékelt jegyzetek a kakaó és a csokoládé, mivel a fő része a kávé díj gazdag ízű.
Fehér gourmet kávé
Igazi élvezet lehet tapasztalni, megkóstolta vietnami kávé sűrített tejjel. Első pillantásra semmi új ebben a kombinációban nem áll fenn. Az egész titka a kapcsolatot sorrendben összetevők: tej nem adjuk a kész ital, a kávé pedig hozzáadjuk a sűrített tej. Fontos, hogy ne keverjük össze a tartalmát a tálba, amíg teljesen fel van töltve illatos italt.
főzés sorrend a következő:
- az alján a pohár, hogy csésze 2-3 evőkanál sűrített tej;
- hozni a tál tetejére szűrőt és sört kávé vietnámi;
- amikor a kávé teljesen a szűrőn áthaladt - szabad a pohár tetejére. Az ital megtartja világos vonalat demarkációs fehér tejszerű alsó és felső része sötét kávé;
- Óvatosan keverjük össze a tartalmát a tálba.
adhatunk az utolsó felkészülési stádiumban inni a jég, amely élvezni egy teljesen új íz érzés.
Fotó: depositphotos.com/Haribol_108, dnaumoid