vágócsirkék
A nagy szakosodott vállalkozások levágott baromfi automatikusan történik.
A háztartási levágott baromfi kézzel. Számos módszer létezik a vágás, és minden baromfitenyésztők vannak olyan „titok a cég.” Ha a jövőben valaki leírja ezeket a kis trükköket, akkor kap egy izmos könyvet. Ebben a fejezetben olvashat a standard, és a leggyakoribb módszer a vágás.
Vértelen módszer: Kilépés első nyakcsigolya, és ennek következtében - ínszakadás, erek, gerincvelő-sérülés. Vegye ki a csirkét a bal kezében, így elfog a tippeket a szárnyak és a lábak. Két ujját a jobb keze, tartsa a madár fejét. Palm ebben az esetben ki kell terjednie a koronát és a gerincet. Húzza csirke nyak teljes hosszúságú, majd egy éles kanyar jobb kanyarban a kefe első csigolya a nyak előtt a törést. Sokan nem kell befektetni erő: ha fennáll a veszélye károsítja a bőrt a baromfi.
Ezzel a módszerrel a vágási elhalálozás azonnal. Ugyanakkor nem várható, hogy sikeres lesz az első alkalom. Ez az eljárás, valamint az összes többi, némi ügyességet.
Előnye - egyszerűsített eljárást vérzés. A fordulat a vér áramlik egy térben kialakított között a koponya és a nyakcsigolya, amely egy kis vérrög. Szív és az erek minden ugyanabban az időben teljesen szabad a vér.
Hasító a csőr, vagy a belső Vágás: boncoló a nyaki artéria és véna. Hang a csirke a jobb lábát a horgot. A madár legyen szintjén a mellkasát. Vegyük a csirke fejét két ujjal a bal keze, úgy, hogy feküdt a koponya- csont a fül lyukak. Az ember ujjai ne érintse meg a nyakát baromfi. Semmilyen esetben is megteszi a csirke nyakát: ha megnyomja ott zúzódás, hogy rontja a bemutatása a tetemet. Jobb kéz be a nyitott a madár csőrét kést, és vágja a nyaki artéria és véna. Majd nyomja meg a kés a palatális csont - ahol tömítést képez, és átszúrja az agyban. A gyilkos Így vezet bénulás az idegek és az izmok ellazítására, ami megkönnyíti a későbbi pengető toll. Miután megölte a madár bal lóg még 15-20 perc alatt a vér folyt belőle. Ez nem jelenik meg a hasított zúzódás, csirke terjed a szárnyukat. Ha a hasított rosszul kivérzett, akkor gyorsan romlik, mint a többi vért válás baktériumokat.
Hasító a csőr egy speciális késsel. Knife Handle Hosszúság - 18 cm, hossza a penge - 5 cm, a szélessége a teljes kés - 7,5 mm, kés szélessége - 6 mm. A kés anyaga tömör acél. A penge nem hajlik vagy fogazott.
Kültéri Vágási: vágás a nyaki erek és a járda speciális olló. Az eljárás, akkor szükség speciális olló hegyes végeket. Írja az olló a szájban csirkét és vágja a torkolati véna és a járda a bal oldalon, a nyak hátsó részén a szájban a nyelv alá. Azonnal, anélkül, hogy az olló, szúrás palatinális hasított felé vissza a fejét. Vágáskor módon egy madár izmok ellazulnak, ami megkönnyíti kopasztás toll. Hogyan és mikor kell osztani a csőr, a tetemet hagyja, hogy a vér szemüveget.
Szintén leírt módszereket kell alkalmazni más vágási módszerekkel. Csirke elvágta a torkát; átszúrja az agy a szem mögött; kábító bottal a fejét, majd levágta vele, vagy vágja a vénát az alapja a koponya.
Oszd meg barátaiddal