Tuna fogkő - egyszerű recept a finom falatok
Tuna fogkő
- 200 g friss tonhal filé
- 2-3 kis uborka
- 1 érett avokádó
- 1/4 lime
- 5-7 málna
- 2-3 gallyakból friss tárkony
- 1-3 órán át. L. Ecet (Volt egy mangó cellulóz, édes, ha a normál - adjunk hozzá egy kicsit kisebb, nem szuperoxid!)
- 1-2 evőkanál. l. olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Minden összetevő legyen nagyon hideg, így őket ki a hűtőszekrényből az utolsó pillanatban. Apróra felkockázott uborka, avokádó és a tonhal filé. Málna enyhén cefre egy villával, és hozzá a többit. Van is hozzá egy kicsit szakadt leveleket tárkonyt. Habverővel együtt ecet, citromlé, olívaolaj és egy csipet sót. Ezt megteheti a halo, de a kedvencem módon: hogy mindent egy kis edényben, zárja le fedővel, és jól rázzuk össze. Felhasználás előtt győződjön meg róla, hogy megpróbálja az íze nem volt túl savas. Akkor adjunk hozzá kevés olívaolajat, hogy kiegyensúlyozza. Ebben a szezonban, tartármártással és jól összekeverjük. Távolítsuk el egy darabig a hűtőben 10-15 percig, néhány pácolt (ami a legfontosabb - nem peremarinuyte, vagy tonhal teljesen elvesztette) és hűvös. Is szolgált, körítve, tárkonyos tselami levelek és málna és meghintjük borssal. Jó étvágyat!
