Tetők és Gyökerek - lásd mi ehető - Nevelő újság - hálózati kiadás
A jól ismert orosz mese egy férfi és egy medve, amely megmondja, hogy a medve két egymást követő szezonban csapdába annak a ténynek köszönhető, hogy nincs nyom a biológiai jellemzőit növények bevetett és megkapta az ehetetlen tetejét, ugyanaz a gyökere. Egy tudományos szempontból ebben a mesében van egy kis pontatlanságot. Bear természetesen megbocsátani és szánalmat tudatlanságát. De előfordul, hogy néha a kertészek (főleg kezdőknek) tudatlanul bocsát hasznos darab zöldséget.
Van elég zöldséget, melyek amellett, hogy a hagyományos, teljesen ehető és egyéb növényi részek, azaz a lehet enni, és a „felső” és „gyökér”. Bár ismét meg kell határozni, hogy szigorúan véve, az igazi a növények gyökereit senki eszik. És mi ez az úgynevezett „gyökér”, sőt, gyökerek vagy gumók gyökerek - szervek vagy konténerek tartalék tápanyagok a zöldség.
Rátérve az egyes tenyészetek.
A levelek a karfiol. retek. karalábé, retek. sárgarépa fiatalkorban jó összetevői saláták, így nekik egy különleges íz és gazdagítja az illékony termelés, biostimulators, vitaminokat és ásványi sókat tartalmaz.
A lestyán az élelmiszer olyan magvak, levelek és gyökerek. A használt lap friss vagy szárított formában az első és a második tanfolyamok, konzervipari. Fiatal szárak kandírozott on. Rhizomat használják a friss, párolt, főtt, sült, sült és töltött formában.
Friss és szárított leveleit zeller a fűszerezés, nyers gyökerei saláták és pörköltek - köretként a hús-és halételek. És használja fel a petrezselyem - levelek, szárak, gyökerek. Fiatal paszternák leveleket használják saláták, és változatos használata a gyökér jól ismert.
Rizómák torma - fűszeres fűszerezés különböző ételek és leveleit használják fűszerként konzervipari zöldségek. Helyettesíti a torma szolgálhat tüskéscápa. amely arra szolgál, élelmiszer torma gyökere funkció, és a fiatal levelek és szárak evett főtt formában. C-vitamin, E, B csoport a fiatal cukorrépa levelek, mint a gyökerekben.
Greens édeskömény bemegy saláták és hasonló aromás ízesítő levesek, zöldség és húsételek; A szárak használják a pácolás zöldség; gyökerek párolt vagy főtt.
Csomók stahisa evett főtt vagy sült formában. Mennek levesek, főzelékek, köretek, mártások. Akkor sózzuk, pácoljuk őket. A levelek a nyers vagy szárított a saláták a finomságok ízét.
És itt az íj. ahol úgy tűnik, minden ehető, elfogyasztjuk az élelmiszer tényleges módosított levelek csak, elvágva a szár (bazális lemez) és a gyökerek. Ugyanez mondható el a fokhagymát.
E. Feofilov megérdemelte. agronómus Magyarország