Tésztát a köpeny - a legjobb recept a gombócokat

4.50 / 5 (8 szavazat)

mantov népszerűsége is több tényezőnek tulajdonítható. Először is, ezek a finom; másodszor, kiadós; Harmadszor, könnyen elkészíthető. Úgy született gombóc keleti országok, de ma már megtalálható az asztalnál a sok nép a világon.

A tésztát gombóc tudja gyúrni minden háziasszony, nem az első alkalom, foglalkoznia kell a lisztet. Az összetételét, a tésztát gombóc nem sokban különbözik a gombóc a funkció csak a méret ruhák magukat. Miután elsajátította az egyszerű tudomány, akkor képes lesz arra, hogy táplálja a sok vendég a finom és tápláló.

A hagyományos recept a tésztát gombóc

A listát a szükséges összetevők:

Ahhoz ördögrájákkal kiderült a megfelelő szinten, kérjük, legyen olyan termékek is: egy tojás; egy pohár vizet; két és fél csésze lisztet és egy teáskanál sót.

vizsgált vegyület öntésére gombóc nem követeli meg, hogy kulináris oktatást, minden műveletet gyorsan és nem sok erőfeszítést.

Mint látható, a termékek listáját rövid. A trükk az, hogy összekapcsolják őket, és megalakult a rugalmas és lágy tésztát a köpeny.

1. Azonnal szitál a lisztet egy nagy tálba.
2. Közel hogy egy tölcsért, és felöntjük vízzel összekeverjük sóval és a tojás.
3. Podsypaya a folyadék minden oldalról liszt, gyúrjuk a tésztát a gombócokat.
4. Miután kellően hűvös, tedd az asztalra, támaszkodva a kezét, összegyúrjuk a tésztát néhány percig.
5. Ha úgy érzi, hogy meg kell adjunk hozzá még lisztet, csinálni, a lényeg, hogy a tömeg nem tapadnak a kezét.
6. Ahhoz, hogy gombóc volt ízletes főtt tésztát pihenni félretesszük szobahőmérsékleten, borított pamut ronggyal 15-20 percig.

Dough a gombócok, elő főzési liszt nem szakad, és nem deformálódott magas hőmérsékleten. Vegyük ezt a receptet egy mentális feljegyzést akkor penész nem csak gombóc, hanem egyéb malomipari termékek előállítása töltelékkel.

Összetevők: 900 g búzaliszt (attól függően, hogy a nedvesség a termék); 8 Art. evőkanál növényi olaj; fél teáskanál sót és egy fél liter forrásban lévő vízzel.

Hogyan kell elkészíteni a tésztát, úgy, hogy könnyen gördül ki a tésztát? Ehhez:

1. Forraljuk a megfelelő mennyiségű víz a tartályban, amelyben meg kívánják keverje össze a hozzávalókat.
2. Ezután oldjuk fel és öntsük sót napraforgóolaj.
3. Vegyünk egy kézben keverő lapát a tésztát, és a másik fele fokozatosan öntsük a átszitált lisztet. Valószínű, hogy a kezdeti szakaszban a tálban elkezd csomósodik, de nagyon hamar eloszlik, és a masszát homogénné válik.
4. Munkafelület nagylelkűen pritrusite lisztet, és helyezzük a tésztát. Gyúrjuk, amíg az összes liszt nem használják fel, és a tészta lágy és hajlékony.
5. A tésztát gombóc csomagolja fóliába, és az egészet a feltételeket a „maradék”. Ideális esetben meg kell feküdni fél órán át szobahőmérsékleten.

Under üzbég recept (tojás nélkül)

A tésztát gombóc, főtt üzbég, nem tartalmaz tojást. Úgy véljük, sovány, ha a vizet választottuk folyékony komponenst. Akkor eltérhetnek a szabályokat, és a tej, ha szükséges. Növényi olaj választani, saját belátása szerint, az alapvető különbség nincs itt.

Egy font lisztet meg kell venni: egy pohár vizet; 2 nagy kanál vaj és egy teáskanál sót.

A tészta a gombócokat főtt több szakaszban történik:

1. Keverjük össze egy tálban a víz, só és növényi olaj.
2. Szitálja a lisztet az asztalra, és egy mélyedést a közepén.
3. Öntsük a keveréket, hogy egy csésze lisztet és gyorsan podsypaya a központ, gyúrjuk a szilárd tömeg.
4. Mivel nem tojást a recept, amely a rugalmassági vizsgálat, el kell menni a trükk, és harcolni vele a munkafelületre, dobott egy kis magasságban.
5. Nyújtsa ki a tésztát kialakulását, roll be egy kötelet, és hagyja, hogy átjárja 30 percig.

• Ahhoz, hogy megbirkózzon a tesztet a köpeny, elkezd tölteléket. Mert azt hagyományosan a burgonya, a húst és a hagymát. Hús lehet bármilyen alkalmas marha, bárány, kecske vagy ló húst. Meg kell apró darabokra vágjuk, és hogy elnyerje a gazdagabb ízt adjunk kurdjuchnyj zsír.
• adott esetben helyettesítve van egy másik növényi burgonya, sütőtök példa. Vagy, hogy vegyes zöldség álló sárgarépát, hozott egyenlő részek tök és a burgonya. Ebben az esetben, meg tudod csinálni hús nélkül, készül vegetáriánus gombóc.

Az íze ilyen permutációk nem fog szenvedni, és ha ehhez még hozzáadjuk a töltelék dzhusay (hagyma fajta) és a fokhagymát, akkor általában páratlan.

Tök-hús töltelék

Uzbeks, türkmének és a lakosok a nyugati területeken Kína inkább manti sütőtök és a hús tölteléket. Hostess szándékosan cserélje ki a burgonya más zöldségek, ahonnan az étel hasznosabb és tápláló.

8-10 fő, szükség lesz:

lédús kilogramm marhahús; 0,5 kg sütőtök (már hámozott); 800 g hagyma. Is, akkor kell hozzá só és bors ízlés szerint a tölteléket.

1. Húst a köpeny, öblítés és pat szárazra papírtörlővel.
2. Ingyenes termék csíkok és fólia, majd vágjuk kis kockákra. Használjon húsdaráló nem ajánlott, mivel a töltelék el fogja veszíteni szukkulencia.
3. Hagymát és a finomra vágjuk a tököt kockákra.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, keverjük óvatosan a kezüket. Só, bors töltelék, Add fűszerek, amelyek kombinálják sütőtök (kömény, koriander). Látásélesség majd adjunk hozzá pirospaprikát.
5. Ha kiderül, hogy a töltelék a köpeny meglehetősen száraz, öntsük le meleg vízzel. Csak egy pár kanál helyzet javítására, és a köpeny lesz ízletes és lédús.

• Miután a tészta pihent a köpeny, szükség van gyúrjuk és újra tekercs vékony, egy 3 mm vastag rétegben.
• Ebből a vágott tuskó, 10x10 cm-es, és töltött hús.
• Az élek a négyzet connect borítékot, és szorosan egymáshoz szorítva. Most van itt az óra főzni gombócokat. Erre a célra használja a speciális mantyshnitsa, de ha ezek nem állnak rendelkezésre, a megfelelő és hagyományos gőzös.
• Meg kell olajozni, és némi távolságot nyersen manti. A tűz készít egy tál 45 percig.

Tartalmaz egy tökéletes teszt

Kíméletes tésztát nyerünk lisztből oxigénnel telített. Ha szitál a lisztet át finom szitán, a cél eléréséig.

Felhasználás előtt vízzel kell prokipyachena és lehűtjük szobahőmérsékletre. Ha öntsünk forró vizet a tésztához, majd a tojás megfőtt, és elveszíti tulajdonságait. Hideg víz hatására is sokáig gyúrjuk a tésztát.

Adja meg a tésztát egy szép színű, akkor a sárgáját, akkor kell, hogy több, mint az előírt, a recept. Ne felejtsük el, hogy csökkentse más folyékony összetevők. A fehérjék nem kell hozzá, hogy a tészta több mint szükséges.

Ellenkező esetben fennáll a veszélye súly, ami rossz kiépítése a munkafelületet. Ezen túlmenően, az ilyen gondatlanság vezetne merevségét és a rugalmasság elvesztése.

• Az optimális fehérje mennyiségét - egy vagy két, akkor is, ha főzzük a gombócokat egy nagy cég.
• A folyékony komponenseket a teszt azonnal keverjük össze egy csésze, és csak ezután öntsük a lisztet.
• Munka a befejezett teszt kipróbálni, így nem teszi ki a szél a szabadban.
• Mert gördülő átlag nagyságát leszorítják része, és a többi küldött a műanyag zacskót.
• A meredekebb már megvan sok lisztet a köpeny, a réteg vékonyabb dobsz ki belőle. Ez nem azt jelenti, hogy amikor a főzés gombóc tört és tömés esett ki. Egyszerű étel lesz gusztusos, mert lédús darált hús benne lesz több, mint egy teszt.
• Modellezésére gombóc gond nélkül, meg kell hagyni a tésztát, hogy átjárja legalább 15 percen keresztül. Ez idő alatt, a sikér megduzzad, és a kötődést széleit üres.
• Egy negyed óra, akkor nincs ideje főzni a töltelék, de nincs semmi baj itt. A tésztát tökéletesen tölteni egy órát, egy műanyag zacskóba, és ne veszítse el azok tulajdonságait, és ördögrájákkal csak akkor ízletesebb.

tészta recept a gombócokat üzbég

Ahhoz, hogy felkészüljenek a klasszikus recept üzbég manti szükség mantyshnitsa vagy gőzös. Ezen eszközök nélkül, hogy egy étel nem derül ki semmilyen módon.

Az említett összetevők mennyiségét ki körülbelül 35 darab.

Alkatrészek töltelék: 800 gr. hús és repch. hagyma; 200 gr. zsír; 0,5 TSP köménymagot és fekete bors; 1,5 ts sót.
A komponenseket a tésztához: 500 gr. liszt; 100 ml vizet és a tej; 1 tk só és 2 db. csirke. tojás.

1. Egy tálba alszik meghatározott mennyiségű liszt formájában gorochki, a tetején az ő lyukat csinál felöntjük 2 db. csirke. herék. Elkezdek dagasztás a tésztát, a munka egy kanállal. Sót adva a tömeg és a tej. Gyúrjuk a lisztet, az irányba szélétől a központba.
2. Fokozatosan öntsük a vizet, a tésztát kell tenni feszes, hanem azért, mert a folyamat során, és nézte a tömegek az állam. Amikor a víz befejeződött, és részt vesz az egész lisztet, gyúró kezek csinálni, amivel a kanalat, hogy az oldalon.
3. Massa lesz feszes, hanem azért, mert jól össze kell keverni kifejtett erő. Itt hagyom a tésztát fél óra alatt elérhető, amely a tál fedelét.
4. Ezt követően, azt, hogy egy keverék, eltette a hideg több órán keresztül. Ez alatt az idő alatt válik műanyag és homogén.
5. Cook hagymát és a darált húst, zsírt, vágtam mindent apró darabokra. Kömény feldolgozni egy speciális habarcs. Tettem egy csomó marha, I só, bors. Gyúrjuk.
6. Víz hozzáadásával mantyshnitsu 2/3 része. Tettem a tűzre, és gombócokat.
7. Én zsemlye ki a tésztát. Azt vágja darabokra. Roll őket az asztalra a süteményt, hogy van, hogy vékony, és a közepén egy zavarja meg tölteléket. Azt összeragadnak a széleket, így a zsákok. Főzzük 40 percig.

Közvetlenül az előkészítés után a gombócokat is szolgálhat. Ez az étel vonzó lesz a család minden tagja.

Klasszikus tésztát joghurt a köpeny

Cook manti a klasszikus recept a teszt nem csak tiszta vízzel, hanem savanyú tej, joghurt. Sajnos, más tejtermékek nem alkalmasak erre a célra.

Ennek eredményeként, akkor összegyúrjuk a tésztát, amely hasonló lesz az élesztő készítmény.

Alkatrészek A tésztához: 3,5 Art. liszt; 0,5 TSP szóda; 2 evőkanál. joghurt; só - a szemnek.
Hozzávalók a töltelékhez: 500 gr. hús; 2 db. hagyma; cukkini padlón; egy kis fűszer, az Ön ízlése.

Az algoritmus előállítására a klasszikus teszt:

1. Shoyu lisztet, sót adunk hozzá.
2. Kefir kap a hideg, hogy egy szobahőmérsékleten.
3. Sleep szóda.
4. Azt keverjük, hozzáadjuk a kevés liszttel. Gyúrjuk a tésztát, betakar film és hagyjuk 40 percig egymástól.

Algoritmusa intézkedések előkészítéséhez a tölteléket a köpeny:

1. Rubel húst kockákra, előnyösen kisebb.
2. Vágtam hagymát kockákra.
3. Cukkini áthalad a reszelő.
4. Azt hozzá fűszereket.
5. Nyújtsa ki a tésztát a tartályból. Én terek és tedd a közepén a töltelék. Az élek csatlakozni, így zsákok. Főzzük 40 percig.

A kész étel készen kell kézbesíteni. Még a gyerekek el vannak ragadtatva ilyen élvezet, plusz mindent ez egy kiváló kiegészítője minden ünnep ünneplés az eredeti megjelenés és csodálatos íze.

Kapcsolódó cikkek

• A tésztát gombóc üzbég - a klasszikus recept

• Hogyan készítsünk só tésztareceptben és kézműves-lépésre főzés

• Hogyan ördögrájákkal, ördögrájákkal a tészta - recept fotók