tengeri só előnye alkalmazása és következményei
Kedves barátaim! Sokan közülünk a mindennapi életünkben a tengeri élelmiszer-só a főzéshez. De vannak mások, akik még mindig a közönséges asztali só. Természetesen ez ízlés kérdése mindenek felett. Merem állítani, hogy sokan egyszerűen nem tudják az összes jó tulajdonságát tengeri só. Íz tengeri só élelmiszer nem sokban különbözik a közönséges asztali só, ha azt használják élelmiszer azonos koncentrációban. tengeri só előnye tagadhatatlan, hogy még hasznosabb, mint a közönséges só vagy jódozott.
Előny vagy kárt okozott tengeri só - beszélt ma. Nyomelemek szerepel a sók is, sok fiziológiai folyamatban emberben.
Anélkül só a nátrium és a klorid ionok nem képesek fejleszteni sósavval tartalmazza a gyomornedv, amely alapvető fontosságú az emésztést. Klorid ionok is hozzájárulnak hasítás és a szénhidrátok emésztését. Kálium és klór biztosítja a normál sav-bázis balans.Obo mindez és még sok más jótékony tulajdonságait konyhasó már írtam című cikkében: „A gyógyító tulajdonságait só és ártalom a visszaélések,” olvasható.
Kibányászott tengeri só
Tengeri sót használják az élelmiszeriparban mintegy 4000 évvel ezelőtt. És megkapja a természetes módon - a párolgó tengervíz a nap alatt. Talán ez tartalmazza szinte az egész periódusos rendszer, köszönhetően annak előnyeit, hogy az emberi szervezetben. Mivel minden nyomelem fontos szerepet játszik az életében a szervezet.
Azokban a napokban a lakosság a part menti országok a Földközi-tenger és Kelet-Ázsiában voltak az elsők, az élelmiszerekben felhasználható tengeri só. Ezek töltötte a sekély (elpárologtató) tavak a tengervíz, amely szerint az a hő hatására, nap és a szél elpárolog, a só alján marad. A tengervíz különböző ásványi anyagok, bizonyos állandó gyorsabb, lassabb egyéb desztillált vizet egy tó másik végén az összes szennyező anyagokat, és továbbra is tiszta sót. Minden évben a világ termel több mint 6 millió tonna tengeri só.
A készítmény és a hasznos tulajdonságai tengeri só
tengeri só összetétele eltér a táblázatban rovására több tartalom benne sokféle nyomelemek, amelyek nincsenek jelen a tiszta formában, valamint a pozitív vagy negatív töltésű ionok. A legtöbb álló tengeri sók kloridok és nátrium-sók, majd csökkentésével - szulfátok, magnézium, kalcium, kálium, jód, hidrogén, bróm, borátok, stroncium-fluoridot és még egyéb nyomelemek.
Mikrotápanyagok összetevők jelen különböző módon hatással van az emberi szervezetre. Ha nagyon röviden, minden microcell egy különleges akció, mint például:
Vas szükséges hemoglobin képződésében. amely szükséges az erythrocyták. A vas részt vesznek a folyamatban vérképzésre és intracelluláris metabolizmus, és normalizálja a pajzsmirigy, részt vesz a szállítása oxigén szervek és szövetek, az szükséges, hogy a növekedési folyamatok, megakadályozza a vérszegénység.
Jód. A teljes és normális működését az emberi szervezetben is csak abban az esetben, ha elég jódot. Ez érinti az összes hormonális folyamatokat a szervezetben, szabályozza a működését a központi idegrendszer és a szív-érrendszerre, erősíti az anyagcserét. Enélkül nincs fehérje, lipid, szénhidrát és víz-só anyagcserét. Hiánya a jód a pajzsmirigyben fokozhatja a termelés a hormon tiroxin, amely ahhoz vezet, hogy annak növekedését.
A kalcium szükséges, hogy létrehozzák a csontváz, részt vesz a véralvadásban, szabályozza az izom-összehúzódás, segíti a D-vitamin felszívódását
A kálium és nátrium részt vesznek minden anyagcsere folyamatok a szervezetben. Ha a nátrium egy extracelluláris komponenst, a kálium - intracelluláris. Az alcsoportok, ők az első és biztosítsák a normális víz-só egyensúlyt a szervezetben, Toe st tisztítja és táplálja a szervezet sejtjeibe.
Magnézium aktívan részt vesz az összes anyagcsere folyamatok, a központi és a perifériás idegrendszer, a antitestek kialakulását, amelyek nélkülözhetetlenek a megelőzés a különböző fertőzések. Ez szükséges a normális véralvadást, a munkát az emésztőrendszer és az urogenitális rendszer, megakadályozza az allergiás reakciók, lassítja az öregedési folyamatot.
A bróm - egy jó antidepresszáns, nyugtató hatása van a szervezetre, szabályozza az idegrendszert. Együtt jód normalizálja a pajzsmirigy munka és megakadályozza a golyva.
Szilícium adja a rugalmasságát érfalak, jótékony hatással van a kalcium felszívódását és a csont növekedési, segíti a kialakulását a legtöbb enzim, aminosavakat és hormonokat, segít a felszívódását más nyomelemek, stimulálja az immunrendszer és az idegrendszer.
A mangán részt vesz a fejlesztés a fiziológiailag aktív vegyületet a neurotranszmitterek, amelyek továbbítják neurális impulzusok között a szálak a szövet, mangán felelős egy normális immunválasz fertőzések és a stressz, hozzájárul a normális emésztés során, megfelelő anyagcserét a zsír és az inzulin cseréjét. Az asszimiláció a vitaminok, mint a C, E és B-vitaminok esetén csak a mangán jelenlétében.
Réz hozzájárul a normális folyamat vérképzésre, együtt a vas részt vesz a kialakulását a vörös vérsejtek, gyulladáscsökkentő akció, és C vitaminnal együtt van baktericid hatása. Ez elősegíti a megfelelő emésztést és a termelés a női nemi hormonok.
A cink hozzájárul a normál működés az ivarmirigyek. Különösen fontos, hogy a férfiak: A cink szabályozza a termelés és a szint a férfi nemi hormonok, serkenti a sperma; Ez növeli az immunitást, antioxidáns hatású.
A klór szükséges a normális ozmotikus nyomás a sejtben, és az intercelluláris térbe, szabályozza a víz és a só egyensúlyt; előállításához szükséges a gyomornedv és a vérplazmában.
Szelén - a rák megelőzésére, ez megakadályozza, hogy a szabad gyökök és a rendelkezésre álló, nem ad káros hatást, és a kimenetek a szervezetből.
tengeri só kárt
Ha a tengeri só élelmiszer normál mennyiségben, és nem visszaélni, akkor semmilyen negatív következménnyel fog hozni. Minden legyen az arany középút. Ugyanakkor ellenőrizetlen és túlzott használata, mely az alábbi következményekkel jár:
- A vérnyomás növekedését, hogy okozhat az agyvérzés és más szívbetegségek;
- A felesleges só vezet folyadékretenció, növeli terhelést a vese, a vesebetegség és az esetleg előforduló ödéma;
- A túlzott sóbevitel vezethet a fejlesztési gastritis miatt állandó irritáció a gyomor nyálkahártyáját;
- Vannak problémák látás: az esemény a szürkehályog vagy glaukóma;
- A tartós fürdés egy nagyon sós tengerek izgatja a bőrt, érintkezésben a szem égési sérüléseket. Ezért biztosnak kell lennünk abban, hogy egy zuhany tiszta vízzel úszás után a tengerben.
Tengeri só - használja a konyhában
Mint látható, a tengeri só és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a normális működéséhez testünk. Hol használhatom tengeri só? Természetesen először a konyhában! Végtére is, az élelmiszer-só sós tengeri étel nem csak finom, hanem hasznos. Meg kell érteni, hogy a legértékesebb - szürke tengeri só, vegye ki azt a tengerfenék és gyártásához használt készítmények és antioxidáns hatású. Az ilyen só mind hasznosak ásványok, melyet fent leírt. Ezt a sót nyerjük a tenger földre.
Tengeri élelmiszer-só más őrlésére: nagy, közepes és kicsi. Tartósítás, az első és második kurzusok nagy és közepes sótartalmú étkezés, de hozzá a már főtt étel - finom.
Mi a tenger sós?
Talán akkor lenne érdekelt: mi van a tenger sós? Egészen a közelmúltig nem tudtam sem. Hivatalosan, a legtöbb sós tenger a világ a Vörös-tengeren. Bár úgy tűnt nekem, hogy a Földközi-tenger sokkal sósabb ...
Vörös-tenger között helyezkedik el az Arab-félsziget és Afrika, mosás több országban. Ez nem semmi vízfolyások, csapadék rendkívül ritkák, és a víz elpárolgását köszönhetően a magas hőmérséklet ezeken a helyeken - nagy. Úgy kapjuk, 1000 ml-a Vörös-tenger víz 41 g különböző sók. Tengervíz annyira sós, hogy még mindig a tenger fenekén azok a hajók, amelyek elsüllyedt sok évvel ezelőtt, sértetlenül, mintha őrizni.
Akik azt mondják: a legnagyobb sós tenger - the Dead. És igazuk lesz, mint a sótartalma a Holt-tenger 260-270 g 1 liter tengervizet. Az ilyen víz nem lehet süllyedni, a víz csak tolja, felfelé. Ha ezek után egy ilyen fürdő nem azonnal obmytsya sima vizet, esetleg egy szörnyű bőrirritációt. A só kapott a nyálkahártyák és a szem sérülést okozhat, és akár vakságot. De ... Holt-tenger - a tó, ez el van szigetelve a World Ocean, és ez fut egyetlen Jordán folyó, úgy, hogy a tengeren alig lehet leírni.
Óceánok sótartalom átlagok 35 (± 1 ‰). De mi a helyzet a többi a tengerek, mi a „só”?
- Piros - 39-41;
- Földközi-tenger - 38-39,5 (ez több sót a török tengerparton);
- Adriatic - 35-38;
- Ligur -38;
- Égei - 37;
- Marmara -26;
- Fekete -16;
- Azovi - 12;
- Balti -7-8.
Azzal a szándékkal, jó egészséget Taisiya Filippova