Tej - tények és tévhitek
A tej kiváló forrása a vitaminoknak és ásványi anyagok, különösen a kalcium. Ennek ellenére néhány tévhittel mítoszt tej válthat ki néhány ember, hogy korlátozzák a használatát.
Ez már régen bebizonyította, milyen fontos szerepet a tej csontok egészségét. Táplálkozási ajánljuk a tej és tejtermékek naponta elfogyasztott részeként a kiegyensúlyozott étrend. Vannak a pontatlan adatok társadalomban tejet. Felhasználásának csökkentésére tej alapján ezek téves, ez egyáltalán nem indokolt.
Tej tartalmaz sok különböző tápanyagok
Tej és tejtermékek tartalmaznak a megfelelő egyensúlyt a fehérjék, zsírok és szénhidrátok és nagyon fontos forrása az esszenciális tápanyagok, köztük:
- kalcium
- riboflavin
- foszfor
- A-, D- és B12
- pantoténsav
Tejipari termékek is tartalmaznak „kiváló minőségű fehérjéket,” jól alkalmazhatók emberi szükségletek. A tejfehérjék, növelje az értéket szegényebb gabonafélék és a növényi fehérjék, aminosavak, feltéve, hogy ezek a fehérjék hiányoznak.
Ugyancsak nem indokolt korlátozni tejtermékek, ha fogyni, tekintve, hogy a fogyasztói tej vezet a túlsúly. Tejtermékek tartalmaznak telített zsírok, amelyek növelik a koleszterin szintjét a vérben. Mindazonáltal, a tejtermékek (különösen alacsony zsírtartalmú) nem jelent veszélyt az egészségre, ha mértékkel használunk, mint a kiegyensúlyozott táplálkozás étrend.
A felmérés szerint bebizonyította, hogy még csak nem is ajánlott, hogy kizárja a tejet bizonyos betegségek.
Egy friss amerikai tanulmány szerint a gyermekek, akik kerülik a tej, általában vastagabb, mint a gyerekek, akik isznak tejet. Ez azért lehet, mert a tej helyettesíti a magas energia italok, mint a gyümölcslé vagy alkoholmentes üdítőitalok. De serdülőkorban, ha a szükséges kalcium növekszik, a gyerekek hajlamosak kevesebbet iszom tejet már, de a cukros üdítők tovább.
Tej és tejtermékek, hogy megvédje a fogszuvasodás ellen. Étkezés sajt és egyéb tejtermékek, elősegíti a következő:
- Ez csökkenti a savasság a szájban (amelyek bomlását okozza)
- Serkenti a nyál
- Csökkenti plakk-képződés
- Csökkenti a kockázatot a fogszuvasodás
Sok fajta tej a piacon, többek között:
Tej és nyálkahártya
Sokan úgy vélik, hogy az orrdugulás társul, különösen az összeg a fogyasztói tej, hogy a fogyasztói tej elősegíti a nyálka képződését. Azonban nincs tudományos alapja a fejlesztés az elmélet. Tej nem segíti, hogy tovább a nyálka.
A tehéntej vagy kecsketej?
Vannak, akik inkább kecsketejet, mert úgy vélik, hogy a tehéntej hogy allergiás. De a kecske tejfehérjék szoros kapcsolatban vannak azok a tehéntej, így a csere az egyik faj egy másik tej általában nem számít. Allergia a tehéntej sokkal gyakoribb a nagyon fiatal gyermekek, de az életkor előrehaladtával ez az egész elmúlik.
A tejcukor a fajta szénhidrát, vagy cukor, amely megtalálható a tejben az összes emlős, beleértve az embert is. Ez egy nagyon hasznos anyag. De néha a szervezet nem osztott meg. Ez akkor történik, ha van egy hiányossága a laktáz enzim. Vannak, akik nem termel elegendő laktáz, amely az oka a vastagbél gáz, puffadás, fájdalom és hasmenés. Ezt az állapotot nevezik „laktóz intolerancia”. Intolerancia lehet a születés vagy fejleszteni az élet későbbi szakaszában. A legtöbb ember érzékeny lehet, hogy nem minden tejterméket. És mivel a tej - ez egy nagyon értékes és tápláló termék, nem szükséges, hogy adja fel teljesen. Mérsékelt mennyiségben is fogyasztható.
A legtöbb ember elviselni laktóz érzékeny a következő termékek:
- Tej - 50 g
- Ice Cream - 30 g
- Joghurt - 40 g
- Fehér szósz - 50 g
- Sajt - 30 g
Foods, hogy laktózt tartalmaz jobban tolerálják, ha más termékekkel vagy kis étkezés a nap helyett a nagy mennyiségű egyszerre.
Alternatívaként használhatja szójatermékek, ha azok dúsított kalcium. Szója tej, tejszín, joghurt és a sajt már széles körben elérhető.
Más források a kalcium
Bár a tej kiváló kalcium, persze, nem ez az egyetlen a maga nemében. Kalcium tartalmazza:
- Sajt, különösen durumbúza
- joghurt
- Kalciummal dúsított szója termékek
- Kalciummal dúsított gabonafélék
- narancslé
- Hal ehető csontok, mint a konzerv lazac és szardínia
- Néhány dió (mandula, brazil dió)
- szezámmag
- Szárított gyümölcs (füge, sárgabarack)
- Sötétzöld leveles zöldségek (például kínai kel)
A napi szükséglet kalcium válik 800 -1000 ml naponta.
(Még nem értékelték)