Tedd brokkoli hasznos anyagok tulajdonságainak, káros, hasznos receptek
A közelmúltban, az asztalokon vállalkozó háziasszonyok egyre brokkoli megjelenik. Ez káposzta növény nőtte ki magát egy hihetetlenül hasznos és gazdag vitaminokban és nyomelemekben zöldség. e brokkoli hasznos tény, vagy jótékony tulajdonságait nagymértékben eltúlzott?
Hasznos tulajdonságai brokkoli
Orvosok és táplálkozási javasoljuk brokkoli az emberek hajlamosak a betegségek a gyomor-bélrendszer, valamint azoknak, akik fogyni szeretnének. Számos a jelen káposzta rost javítja az emésztést, gyorsítja a lebomlást, és megakadályozza a stagnálás a bélben.
A tápanyagok brokkoli
A brokkoli nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat:
Szintén ebben a káposzta tartalmaz nagy mennyiségű antioxidánsok és aminosavak, és még mindig ott van „szépség-vitamin” a béta-karotin.
Az antioxidánsok eltávolítják a szervezetből a méreganyagok, és segít, hogy támogassa a test jó állapotban. A tudósok megállapították, hogy jelen brokkoli sulforaphane szerves vegyület terápiás hatása van a szervezetre. Ez a hatóanyag rákellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.
Szintén brokkoli olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a véredények falainak, és megakadályozza a lerakódásokat őket, így szenvedők cukorbetegség, a szívbetegség és a vér brokkoli elengedhetetlen lesz.
Hasznos lehet, ha fagyasztott brokkoli
Az üzletekben lehet vásárolni fagyasztott brokkoli, azonban van egy olyan felfogás, hogy a fagyasztva káposzta elveszti jótékony tulajdonságait. Ez nem így van, a hűtés, éppen ellenkezőleg, lehetővé teszi, hogy a terméket hosszabb ideig tárolják, és ne veszítse minden a tápanyagok és ízek. Meg lehet biztonságosan tárolni fagyasztott brokkoli, de a szavatossági ideje, ha fagyasztva nem haladhatja meg több mint egy hónapja.
Ez brokkoli ellenjavallt
Ne rongálja a brokkoli emberek endokrin betegségek. Úgy gondoljuk, hogy a nagy mennyiségű foszfor és a réz hátrányosan befolyásolhatja a pajzsmirigy. Ahogyan vannak olyan esetek, allergia brokkoli, így az emberek egyéni intolerancia bármely kérdés a jelen káposzta jobb elhagyni a használatát.
Mennyit lehet egy nap enni brokkoli
Brokkoli jól szívódik fel a szervezetben, így lehet fogyasztani korlátlan mennyiségben. Azonban, hogy lenne a test brokkoli terápiás hatás elég enni csak 150-200 gramm naponta.
Hogyan válasszuk ki a brokkoli
Amikor kiválasztják brokkoli kell figyelni, hogy a színe a zöldség. Javasoljuk, hogy válasszon egy káposzta sötétebb színű, ha több karotint és E-vitamint sem kell választania a sántítás és fonnyadt zöldség, ő valószínűleg nem friss. Virágzat legyen enyhén nedves, és nem esik szét. Ha megjelenik a növényi sárga virágok, így túlérett zöldségeket, és vedd meg nem éri meg.
Hasznos receptek brokkoli
Brokkoli jól megy zöldség, hanem lesz egy jó köret hús vagy hal. Ahhoz, hogy javítja az ízét brokkoli főzés előtt meg kell dip hideg vízbe, és szétszerelni florets. Brokkoli jobb, ha nem emészthető és nem overcook, elveszett az íz és hasznos tulajdonságokkal, ha a túlzott hőkezelés. Íme néhány egyszerű receptek brokkoli.
Saláta brokkoli
brokkolileves
- 200 g brokkoli;
- sárgarépa;
- paradicsom;
- 2 burgonya;
- hagyma;
- húsleves (hús vagy növényi);
- zöldek;
- vajat.
Zöldség (kivéve brokkoli), CHOP, tegye a fűtött húsleves, addig forraljuk, amíg a főtt, adjuk hozzá a vajat, hozzáadjuk a felaprított zöldek és brokkoli, főzzük 10 percen át alacsony hő. Készen kell kézbesíteni.
Rakott brokkoli és a csirke
- 300 g brokkoli;
- 500 g csirke (a legjobb filé);
- 200 g sajtot durum;
- hagyma;
- zöldek;
- ízlés szerint fűszerek (bors ajánlott).
Csirke kis darabokra vágva, tedd a nyomtatvány aljára, hagymát, szeletelt gyűrűk, só, adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott brokkoli, öblítsük le forró vízzel, top, csirke, só és a megbékélés lereszeljük sajt, tegyük sütőbe 30-40 percig. A hőmérséklet 200 ° C előtt tíz perccel a megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.