táplálkozás-egészségügyi
táplálkozás-egészségügyi
Etetés a beteg nagy jelentősége van nemcsak a helyreállítás során bekövetkező betegség veszteséget a szervezetben, és fenntartani az erőt, hanem egy hatékony terápiás szer. A modern tudomány megállapította, hogy bármilyen betegség étrend némi hatása, és bizonyos esetekben meghatározó befolyása van a pályán, és a betegség kimenetelét. Következésképpen, a beteg diétát kell elveken nyugszik a kezelés, így az úgynevezett terápiás. És ebből következik meghatározás.
Egészséges ételek - használata terápiás vagy megelőzési célra speciálisan kialakított étrend és modális eledel beteg emberek. A klinikai táplálás igen hatékonyan segíti elő a gyógyító, ha együtt használják ilyen terápiás tényezők, gyógynövények, ásványvíz, fizikoterápiás és masszázs. Alkalmazott klinikai táplálás otthon csak orvos írhatja fel. Clinical Nutrition végzett nélkül az orvos tanácsát és utasítások helyett hozta meg a várt hasznot a beteg kárt.
Klinikai táplálkozás előírt élelmiszer formájában adagban, mely áll az egyes termékek tekintetében megfelelően főzés. Terápiás diéta az úgynevezett „Gyógyítás a táblázat” vagy a „diéta”. A „diéta”, ami azt jelentette, az ókori Görögországban „életmód, a táplálkozás,” ismételt átalakítása az eredeti dio, meghal (nap) ma kezelik „étrend és táplálkozás, akiket a beteg.” Most a tudomány a táplálkozás közé táplálkozási, aki tanulmányok táplálkozás az egészséges és beteg ember fejlődik az alapokat a helyes táplálkozás és szervezési módszerek és diétás terápia (egészséges ételek), azaz kezelési módszer alkalmazása bizonyos étrend.
Így, úgy a táplálkozás ma már nem csak egy hatékony eszköz a komplex kezelés számos betegség, hanem egy eszköz, hogy hozzájáruljon a megelőzésére.
Institute of Nutrition és sok év alatt kialakult a bizonyult rendkívül hatékony speciális étrend. Most már széles körben ismert kívül is hazánkban.
Egyes étrend, mint például a cukorbetegség, az elhízás nem csak azokat a bizonyos élelmiszerek, de a napi étrend egészének ezekben a betegségekben kell szigorúan meghatározott kémiai összetételét. A találkozó egy orvos étrend a beteg megfigyelése egy bizonyos menüt, minden étel szükséges ezekben az esetekben készíteni, ahogy az orvos normákat.
.. Annak érdekében, hogy részesüljenek az egészségügyi élelmiszer (diéta), azaz táplálkozás és az élelmiszer-készítmény betegségek kezelésére, szükséges szem előtt tartani néhány egyszerű és hozzáférhető megértését minden helyzetben:
Először. Clinical Nutrition kell segítenie az irányított hatása anyagcserét, és azt úgy kell kezelni, és hogy megakadályozzák a súlyosbodása számos betegség. Így, az elhízás van rendelve alacsony kalóriatartalmú étrend, amelyben a fogyasztás korlátozott legkovsasyvaemyh szénhidrátok (cukor, édességek), amely hozzájárul a fogyás. A diéta cukorbetegeknek használatának csökkentését elsősorban legkovsasyvaemyh szénhidrátok, amely hozzájárul a túlzottan magas vércukorszint.
Második. Meg kell betartani a diéta: enni rendszeresen, ugyanabban az órában. Ebben az esetben a termelt feltételes reflex: állítsa be a legaktívabban titokban a gyomorsav és a legelőnyösebb feltételek mellett történő emésztését. Az emberi test, különösen, ha az intenzív fizikai vagy szellemi munka, nem mindegy, hogy megkapja az élelmiszer minden 3-4 óra vagy 10 óra. Mi túl drága ez az élelmiszer, ha rendszeresen hónapokig vagy akár évekig is, a reggeli - ez a tea vagy kávé és egy szendvics, ebéd - szendvicsek újra vagy piték és vacsora - kiadós ebéd. Az ilyen szabálytalan étrend vezet megnövekedett morbiditást gastritis, epehólyag-gyulladás, elősegíti a túlzott építmény testtömeg.
Általános tévhit, hogy egy elhízott ember, ha akar fogyni, hogy enni ritkábban, mondjuk, naponta kétszer. Ez nem igaz. Ritka ételek idézik az érzés erős éhség, és ezt a módot, elvégre csak vezet a túlzott evés. Man eszik kettővel több, mint négy, öt étkezést, mert egy erős éhségérzet nehéz irányítani az étvágyat. A felesleg jelenlétében súlyt kell gyakori, kisebb étkezések. Mindenesetre, ott kell lennie legalább 3-4 alkalommal egy nap. Étkezés tanácsos legkésőbb másfél órával lefekvés előtt: bőséges táplálékot lefekvés előtt elősegíti az elhízást, és teszi az alvás nyugtalan. De nem megy a végletekig, és éhesen. Bizonyos betegségek, mint például a betegségek a eltávolított gyomorból, akkor ajánlott egy hat-split ételeket.
Harmadik. Meg kell diverzifikálni az étrendben. Ha az étel változatos, magában foglalja a termékek és az állati (hús, hal, tojás, tej, sajt) és növényi eredetű (zöldség, gyümölcs, gabona, kenyér), akkor biztos lehet benne, hogy a szervezet lesz, amire szükség van az élet.
Lehetőség van, hogy azonosítsa a legfontosabb élelmiszer csoportok képviselni kell a napi étrendben.
1. a tej és tejtermékek (tej, kefir, joghurt, sajt, stb ...);
2. zöldségek, gyümölcsök, bogyók (friss és savanyú káposzta, burgonya, sárgarépa, cékla, paradicsom, uborka, saláta, tök, alma, ribizli, eper, stb ...);
3. hús, baromfi, hal, tojás (állati fehérjeforrások);
4. sütőipari termékek, tészta, gabonafélék;
5. zsírok (vaj és növényi olaj);
6. édességek (cukor, méz, édességek).
Az étrend módosítani kell.
Negyedik. táplálkozási terápia egyénre szabottan kell: kezelésére nem betegség, és a beteg.
Az orvosnak figyelembe kell vennie a forma és a betegség stádiuma, különösen az anyagcserét, a testsúly, a kísérő betegségek, valamint a beteg szokásait és ízlését, ha azok ésszerűek és nem okoznak kárt.
Szólva az egyénre szabott terápiás etetés, szükséges, hogy figyelembe vegyék intoleranciát és az élelmiszer-allergia bizonyos élelmiszerekre. Ez nem szükséges felvenni a diéta még nagyon hasznos a kémiai összetétele, étel, ha a beteg nem tolerálja őket különböző okokból.
Ötödik. Meg kell figyelembe venni a kalória tartalma és kémiai összetétele az alapvető termékek és specialitások elkészítése érdekében az orvosi diéta.
Kalória tartalma és kémiai összetétele az étrend kiemelkedő fontosságú a sok betegség, hanem mindenekelőtt az elhízás és a cukorbetegség, gyakran végbemegy együtt sok betegség. A jól megválasztott összetételű termékek működhet, mint egy terápiás szer. Enyhébb formái cukorbetegség gyakran egyáltalán nem gyógyszeres, csak válassza ki a megfelelő étrend elegendő. Ahogy az elhízás, a cukorbetegség elsődlegesen használatának korlátozása a emészthető szénhidrátok (cukor, édességek, sütőipari termékek), amelyek növelik a vércukorszintet és a kialakulását a felesleges zsírszövet; azok helyébe xilit, szorbit és így tovább. n. a túlsúly javasoljuk felvételét az étrendben az alacsony kalóriatartalmú termékek, például uborka, tök, sütőtök, alacsony zsírtartalmú túró.
Szükséges alkatrészek élelmiszer nem csak a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok, hanem élelmi rost - rost. Ezek fontos szerepet játszanak a normalizáció a gyomor-bél traktus, befolyásolja a bélmozgást, melynek mértéke a tápanyagok felszívódását a vékonybélben, a élőhelye baktériumok a belek és a számukra fontos forrása a táplálkozás.
Hatodik. Tudnunk kell, hogy a legmegfelelőbb főzés a termékek.
Azt mondják, hogy a főzés - a kulcs az egészséghez. Az orvos tudnia kell magát, és képes megmagyarázni, hogy a beteg, hogy például, akut gyomor-és nyombélfekély járó megnövekedett gyomorsav-kiválasztást az étrendből származó kizárja tápláló erőleves: ezek túl sok extraktumok, amelyek kémiai irritáló a gyomor nyálkahártyáját. Betegek előírt étrendet, amennyire csak lehetséges kímélve a gyomor: a termékeket javasoljuk, hogy vagy forralás vagy párolt Javasoljuk, lágy tojás formájában vagy egy gőz omlett, zabkása búzadara, rizs vagy főtt zabpehely „Herkules”.
Hetedik. Feltétlenül vegye figyelembe előállítására táplálkozással kapcsolatos betegség. A legtöbb betegnél, különösen 40 év felett, gyakran van nem egy betegség, hanem több. Ezért, például, a krónikus epehólyag-gyulladás, kombinálva elhízás, korlátozott fogyasztása sült ételek, gazdag húsleves, megszűnt jelentős mennyiségű zsír a tiszta állapotban - zsír, zsíros húsok, egy nagy darab vaj, stb, és ugyanabban az időben, csökkentett kalóriatartalmú étrend .. minimalizálása a fogyasztás cukor, édességek, cukrászsütemények, kijelölt időszakosan böjt nap - zöldség, sajt, stb -. nyújtott jó elviselhetőség.
A klinikai táplálás néhány esetben lehet az egyetlen jelentős terápiás tényező, a másik - a közös háttér, az erősítő egyéb tényezők hatását előnyben orvosi kezelést. Például, bizonyos formái diszkinézia vastagbél kíséretében székrekedés, hogy a terápiás hatás eléréséhez elég felvételét az étrendben a saláták, saláta különböző zöldségek - cékla, sárgarépa, káposzta, uborka, kikészített növényi olaj, kenyér és a korpa.
A klinikai táplálás igen hatékonyan segíti elő a gyógyító, ha együtt használják ilyen terápiás tényezők, gyógynövények, ásványvíz, fizikoterápiás és masszázs.
Alapelvei klinikai táplálás
Klinikai táplálkozás fontos része egy átfogó kezelést. Jellemzően ez a kombinációban adjuk be más terápiákkal (gyógyszerek farmakológiai, fizikoterápiás eljárások, és így tovább. D.). Egyes esetekben a betegség az emésztőrendszer vagy metabolikus betegségek, táplálkozási terápia szolgál, mint az egyik fő terápiás szerepet játszik az egyéb teremt kedvező hátteret a hatékonyabb végrehajtására más terápiás beavatkozást.
Összhangban a fiziológiai alapelvek építése egészséges ételek étrend van kialakítva formájában napi élelmiszer adagok, az úgynevezett étrend. Gyakorlati alkalmazásának bármilyen diétát kell jellemzik a következő elemeket tartalmazza: az energiatartalom és a kémiai összetétel (bizonyos mennyiségű fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok, ásványi anyagok), fizikai tulajdonságait az élelmiszer (térfogat, tömeg, a következetesség, hőmérséklet), elég teljes listát a jóváhagyott és ajánlott étrend termékek, különösen a főzés élelmiszer, élelmiszer-rendszer (az étkezések száma, míg az áramelosztó az egyén napi diétás ételek).
Diétás terápia során differenciált és egyéni megközelítés. Csak, hogy az általános és a helyi patogenetikai mechanizmusok a betegség természetétől anyagcserezavarok, változások az emésztőrendszer, fázisában patológiás folyamat, valamint a lehetséges szövődmények és társbetegségek mértékű kövérség, kora és neme, a beteg lehet építeni a diéta megfelelő, amely képes a terápiás hatás, a beteg szerv, és az egész testet.
A klinikai táplálás kell szabni a fiziológiai szükségletek és a beteg. Ezért minden diétát kell felelnie az alábbi követelményeknek:
1. változhat, de az energia értéke szerint az energiafogyasztás a test;
2. biztosítja a szervezet tápanyag-szükséglete alapján az egyensúlyát;
3. ok optimális töltési a gyomor eléréséhez szükséges könnyű jóllakottság;
4. megfelelnek az íze a beteg által engedélyezett módon diéta, figyelembe véve a tolerancia az élelmiszer és a menü fajta. Monoton étel gyors unatkozik, elősegíti az elnyomás és a már sokszor étvágytalanság, hiányzik az éberség és aktivitás emésztőszervek rontja az emésztést;
5. biztosítja a megfelelő főzés Konzervtechnológiai nagy ízletesség, az élelmiszerek és a tulajdonságait a nyers élelmiszerek;
6. elvével összhangban a rendszeres étkezés. Egészséges ételek, dinamikusnak kell lennie, elég. Az igény diktálja a dinamika, hogy bármely terápiás diéta valamilyen módon, vagy más a preambulum, és ezért egyoldalú és hiányos. Mindaddig betartása különösen szigorú diéták vezethet, egyrészt, hogy a részleges test éheztetett bizonyos tápanyagok, a többi működési mechanizmusait detrenirovke zavarja a helyreállítás során. Kötelező dinamika érhető el általánosan használt étrend és a testmozgás terápiás irányelvek shchazhenija. schazheniya elve mentesíti étrendi tényezőket, amelyek hozzájárulnak az olyan patológiás folyamat vagy annak progressziója (mechanikai, kémiai, termikus ingerek, és így tovább. d.). Az alapelv az, hogy növelje a testmozgás a szigorú diéta kezdetben eltávolítjuk a kapcsolódó korlátozások, hogy mozog élelmiszer minőségű módot.
A böjtölés diéta ( „mínusz - cikáznak”) alapulnak korlátozásával energiatartalma, vagy kapcsolódó célzott átalakítása a kémiai összetételű étrend, amely megkíméli sérült működési mechanizmusait, valamint korrigirovanie anyagcserezavarok. Különleges napok időszakonként kirakodás (1 alkalommal 710 nap) rendelt számos betegség (a kezelés kezdetétől a háttérben a viszonylag szigorú étrend). Könyv böjt nap tanácsos még helyreállítása után a zavart funkciók, mint ebben az időszakban eltérnek a labilis, és szükség időszakos kirakodás és takarékos.
Ajánlott betegségek a kardiovaszkuláris rendszer (magas vérnyomás, keringési elégtelenség, ateroszklerózis, és a szívkoszorúér-betegség, elhízás); elhízás; diabétesz elhízás; akut betegségek a gyomor és a belek, az első napon a kezelés; vesebetegségek (nefritisz akut veseelégtelenség), betegségek, a máj és az epeutak (súlyosbodása krónikus epehólyag-gyulladás, epekövesség, májelégtelenség, és mások.); köszvény; urolithiasis.
Az előfordulási élelmiszer adagokat böjt étrendek vannak osztva vegetáriánus - csak növényi élelmiszerek (gyümölcsök, burgonya, zöldség, rizs), tejtermékek (tej, sajt, stb), cukor, hús és hal, folyékony (lé a gyümölcs és zöldség). Böjt étrend hibás kémiai összetételét és kalóriatartalmú, okozhat éhségérzetet. Ezért otthon böjtölés diéta van előírva 12 nap és nem több, mint 12-szer egy héten, figyelembe véve a betegség természete, a tolerancia a különböző diéták és feltételek az otthoni kezelés akut vagy súlyosbodása krónikus betegségek, krónikus betegség, mely megőrizte a munkaképesség és fog működni. Az utóbbi esetben a mentesítés diétát kell egybeessen a hétvégén. Ha ezt a diétát két nap egymás után alkalmazzuk, célszerű variálni: például az elhízás első nap alma diéta, a másik hús (hal).