Tanácsot hogyan lehet a legjobban lé halak (csuka, ponty, keszeg), savanyúság hal
Gyakorlat kétféleképpen sózás - száraz és sózott.
Az első módszer (száraz) súlya alatt egy hal. Azonban a halászat nem lehet mindig kéznél sózás ételek, és a terhelés, az azonos kő nem található. Akkor kell halászni kemény dörzsölje sóval, tegyük egy műanyag zacskóba, és ásd el a földbe, valamint amiatt, hogy kemény.
Ha nem tetszik a magas sótartalmú hal, sózott sózás megfelelő módszer. Ehhez meg kell kizsigerelt és folyamat só belső és külső részei. Ha a halak nagy, meg kell vágni több részre, és végezze el ugyanazt a műveletet. Ezután az így elkészített halat helyezünk egy műanyag zacskóba, és ott maradt tizenkét órán át. És ha a halak kicsik, akkor a forró sós tudunk. Ebben az esetben a hal kész lesz az a nap végére, ha főzzük reggel.
Eljárás sózás tojás az édesvízi halak: Meg kell távolítani a tojásokat a halat, távolítsa el a film, bár nem lehet tisztítani. Ezután gyártsuk sózás alkalmazásával 85 g sót 1 kg tojás. Annak elkerülése érdekében, hiányzik a színe kaviár, míg a sózás kell hozzá több és 1 g kálium-nitrátot egy kiló kaviár. Továbbra is csak a tojásrakás a bankok és a betárolt egy sötét, hűvös helyen. Előnyben pácolás tojás folyami hal adja kaviár csuka és süllő, miközben a kaviár és egyéb folyami halak. (Ne vegyen sózás közben az ívási szezonban, ez tiszta orvvadászat!)
Kaviár kettős leforrázott forró vizet, hogy megölje a paraziták jelen benne. Ezután tegyük egy sóoldat, miután felvette koncentrációja a készítmény a tojásokat esett bele felszínre. A megoldás kaviár River halat kell egy nap, de hogy ez az étel akkor van egy óra.
Próbáld ki ezt: Mossuk, tedd egy tálba, öntsük hozzá a sót. Tartsa 2-3 napig. Akkor tarts skvoznyachke (de nem a nap) a hervadás, de szükséges, hogy tegye le, piercing a farkát, és nem a szemét, hogy a fejét a halak prosolilas nem romlott