Szósz pizza
Különleges és egyedi ízét a pizza ad a mártást, amellyel fel. Szósz recept pizza olyan sok, és mindegyik alkalmas a különböző típusú pizza. Fontolja meg, hogy ahhoz, hogy a legnépszerűbb és a finom eltérések szószok.
tejszínes mártással
Tejszínes mártással a „puha” és finom minden mártások pizza. Készíteni kell egy minimális számú összetevőket.
- Krém (20% zsír) - 200 ml;
- Só és bors;
- Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
- Vaj (olvasztott) - 1 evőkanál. kanál.
- Többször kérte a lisztet szitán, hogy ez egységes, és a készítmény csomók keletkeztek.
- Mint a magas hő, jó bűnbánatot serpenyőben, és tedd a lisztet. Folyamatos keverés közben, sütjük a lisztet, amíg aranybarna.
- Hozzáadjuk a lisztet, a vajat, és továbbra olvasztott Saute együtt további 1-2 percig.
- Fokozatosan tejszínt öntenek a serpenyőbe, folyamatos kevertetés krémes mártással, és a hő így csészébe 2-3 percig.
- Vége előtt a főzési hozzá az íze a fekete bors és só.
- Cool és tálaljuk.
Tejszínes mártással tálaljuk hús pizza, valamint növényi és kolbász.
paradicsomszósz
Klasszikus paradicsomszósz pizza állítjuk elő nagy mennyiségű paradicsom (friss vagy tartósított sós lében) és illatos fűszerek.
- Paradicsom - 10 db.;
- Őrölt fekete bors, só, pirospaprika;
- A friss bazsalikom - 1 csokor;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Olívaolaj - 7. cikk. kanál.
- Paradicsom leforrázott forró vízzel, távolítsa el a bőr és törölje szitán, őrölt egy mixer.
- Grind a fokhagyma, bazsalikom kezét Tear a nagy részecskéket.
- Serpenyő, hő, öntsünk olívaolajat, valamint haladéktalanul vsyp fokhagymát.
- enyhén pirított fokhagyma és a bazsalikom, majd adjunk hozzá pörkölt együtt közepes lángon körülbelül két percig.
- Kikopott hozzá paradicsom a serpenyőbe, csökkenti a hő egy lassú és protomai további 5-7 percig.
- A 2 perc lezárás kvencselő hozzá só és bors ízlés szerint.
- A kész öntet dörzsölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a darab fokhagyma és a bazsalikom.
- Térjünk vissza a súlyt a serpenyőben, és pörköltet lassú tűzön kb 7-10 percig, amíg szükséges, akkor a vastag következetesség.
Főzni paradicsomszósz pizza, akkor a különböző fűszerek az ízlése a kedvenc: oregánó, majoránna, babérlevél stb És a variációk paradicsomszósz, ne felejtsük el, hogy ossza meg velünk.
fokhagymás szósszal
Fokhagymás szósszal pizza lehet készíteni alapján a vaj és a növényi olaj: az első lehetőség kell főzni, a második a „nedves” módszerrel.
Fokhagyma mártással (főtt)
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Flour - 50 g;
- Só, őrölt fekete bors;
- Tej - 200 g;
- Vaj - 20 g
Fokhagymás szósszal (hideg)
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- A tojássárgája - 1 db.;
- Só, fekete bors és piros;
- Olívaolaj - 120 ml.
- Törje össze a fokhagymát, a sajtó vagy egy mozsárban.
- Keverjük össze a fokhagymát, fűszereket és a tojássárgája. Grind mindent simára.
- Fokozatosan elegyébe öntjük olívaolaj, még korbácsolás, amíg a krém konzisztencia elérése.
Fokhagymás alkalmas szinte mindenféle pizzák rajongóinak éles kis és fűszeres ízű.
sajtmártással
Sajt pizza szósz variáns jellemzően szállított növényi és gomba pizzák.
- Sajt - 200 g;
- Só, őrölt fekete bors;
- Vaj - 60 g;
- Tej - 500 ml;
- Egg - 3 db.;
- Flour - '60
- Melegítsük elő egy serpenyőben, és sütjük, amíg aranybarna lisztet.
- Hozzáadjuk a fűszereket, és fokozatosan öntsük a forró tejet.
- Az elegyet felforraljuk, majd szűrjük át egy szitán.
- A tojás jó vzbey, sajt dörzsölje egy kis reszelő, egy kis vajat megolvasztjuk. Hozzáadása az összes összetevőt a kapott elegyet.
- Minden mix alaposan simára, hűvös és tálaljuk.
Ahhoz, hogy a fűszer és az élesség, tejszínes mártással lehet azzal a kiegészítéssel, szerecsendió vagy 1 evőkanál. evőkanál borecet.
pesto
A klasszikus változata pesto a pizza készült parmezán sajt, bazsalikom és fenyőmaggal. Akkor főzzük bármilyen kemény sajt és dió használni.
- A friss bazsalikom - néhány szál;
- Fenyőmag - 4 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só és bors;
- Parmesan - 150 g;
- Olívaolaj - 150 ml.
- A fokhagyma és a fenyőmagot mozsárban.
- Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Grind bazsalikom.
- Keverjük össze a hozzávalókat vsyp sóval és borssal.
- Fokozatosan szakadó olívaolaj vzbey masszát egy turmixgépben, amíg homogén.
Pesto mint minden hús és hal pizza.
Pizza mártással lehet készíteni olyan összetevőket: gomba, zöldség, bor és a húslevest, valamint a különböző fűszerek, minden ízlés.