Szilva bor, hogyan, hogy a házi bort szilva (egyszerű recept)
Kiválasztása és előkészítése szilva
Kezdés főzés bor. Természetesen szükség van az anyag előállítására neki. Szükségünk lesz a túlérett szilva. hullanak fák és podvyalivshiesya érzékeny a napot. A fő jele készen lesznek enyhén ráncos héja a szár.
Tudja Plum - a forrása a sok vitamin (A, B komplex, C, P, PP, E és K) és nyomelemek (réz, vas, jód, cink, kálium). Ezek a gyümölcsök pektin, rost, antioxidánsok és más tápanyagok. Evés szilva növeli az immunitást, véd a rák kialakulása, meghosszabbítja a fiatalok.
Wash bogyók ne legyen - héjában élő baktériumok, amelyek az ital természetes erjedés. De jó, hogy törölje a szilva nem fogja megakadályozni.
A klasszikus recept
Folytassa közvetlenül a teremtés bort.
Előállítása A szirupot (juice)
A legnehezebb abban, hogy a bor a leeresztő otthon fontolja gyümölcscentrifuga. Minden az ügyet pektin, amely megköti a levét, és így nagyon vastag. Ezért elő a módon a lé:
- Meg kell őrölni a bogyókat egy nagy medencében püré jellegű. Püré alaposan meg kell tört.
- Ezután meg kell önteni arányban vízzel 1: 1.
- A kapott elegyet egyedül maradt néhány napig, zárás után a tartály egy tiszta ruhával.
- A fermentáció kell végezni hőmérsékleten 20-25 ° C-on
- Rendszeresen 8-10 óra múlva a keveréket kell beavatkozni.
Kapcsolatba juice üríteni. Most kell, hogy adjunk hozzá cukrot. Norma cukor:
- a félédes (nedves) - 300 g per 1 liter juice;
- édes - 350 g;
- száraz - 200 g
Keverjük cukor és öntsük a bort anyagot a fermentációs edénybe. Ezzel minden készen áll a fermentáció során.
Fontos, hogy a lé, hogy töltse ki a kapacitás legfeljebb ¾.
Fermentáció teli edénybe szirup. Most csak annyit kell, hogy lezárjuk a hidraulikus zár. Ha nem - fér, és a szokásos gumikesztyű egy defekt az egyik ujját.
Vízcsapda lehet egy cső, amelynek egy része lesüllyed az edénybe, és részben - egy pohár víz. Ezután a szén-dioxid-mentes lesz, hogy menjen el, és a levegő a tartályban nem fog esni. Tartály Braga valósult meg a meleg, sötét helyen. Az optimális hőmérséklet fermentáció - 23-25 ° C-on
A fermentációs folyamat időtartama 40-50 nap. Vizuálisan a fermentáció befejeződéséig lehet meghatározni a megszűnése szén-dioxid-kibocsátást. Drain és a törzs fermentált Braga. Tiszta folyadék öntsük egy új hajó, és most ital érés
érés
Zárjuk le az üveget, és hagyjuk egy sötét helyen az éréshez. Az érlelés szilva bor tart, mint a szőlő, vagy alma.
Az első minta után lehet eltávolítani 4-6 hónap. De ebben az időben még mindig fiatal, és még lesz néhány iszapot. Ahhoz, hogy elérjék a végső elérhetősége és Grace, meg kell várni a 3 év.
tárolási körülmények
Érett bor palackozott és tárolni pincében vagy egy hűvös, sötét helyen. Azt tartják, hogy körülbelül 5 éve ilyen körülmények között.
Ha lehet bort inni
Az első teszt az új bor lehet távolítani követő hat hónapon belül a fermentáció végén. De még mindig jobb, hogy szenved egy vagy két évig a teljes érésig. Ez volt ebben az időszakban, akkor megtalálja a valódi ízét és aromáját, teljesen feltárt és lehetővé teszi, hogy érezd jól magad.
más receptek
A fent leírt egyszerű szilva bor. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet más szilva szlivovica otthon egyszerű receptet.
Terápiás bor szilva
- Plum - 10 kg;
- víz - 8 l;
- cukor - 1,5 kg;
- mazsola - 2 kg.
Tudtad? Az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak bort, élnek sokáig, még a szívbetegség. Bor csökkenti a szívroham kockázata 40% -kal és a kockázat az agyi trombózis 25%.
Öntsük a fele mennyiségű vízzel fedjük le egy ronggyal, hagyjuk erjedni a hőt. Miután 10-12 óra hosszat keverés. Keverjük össze egy font cukor és mazsola, adjuk hozzá a maradék vizet. Hagyja erjedni ugyanebben az időszakban.
Nyomda szilva lé (a fent leírtak szerint), és vízzel keverve, ami a mazsola. Adjuk hozzá a maradék cukrot. A kapott elegyet egy edénybe fermentációs
Zárjuk a kesztyűt vagy vízzár. Amikor a gáz megszűnik látszanak, Braga, szűrő, és öntsük egy üveg érését. 3-4 hónap, akkor inni a cumisüveg, és húzza egy tároló pince.
Akkor biztosan érdekli az olvasás a legjobb fajta sárga. oszlopos és a kínai szilva.
A desszert asztali bor
Ez egy nagyon egyszerű recept szilva bor. szükség van rá:
Tiszta mosogató a szennyeződésektől, de nem mossa le. Rastolchite bogyók és öntsük a meleg vizet. Fedjük le egy ruhával, és tegyük a szilva néhány napig. Keverjük rendszeresen.
Adjuk hozzá a cukrot, a facsart. Öntsük egy üveget, és csatlakoztassa a vízzár. Miután a fermentáció végén a bort öntsük egy üveg, csatlakoztassa a lefolyóba, és a pincében. Egy idő után, akkor szűrjük le.
Készítmény italnak:
Távolítsuk el a csontokat a lefolyóba. Készítsünk szirupot 1 csésze cukor és 1 liter vizet. Forraljuk a szirupot, és öntsük a bogyók. Bezárás és a Wrap takarót. Miután 8-10 óra, a szirup lehet önteni.
