Sütemény lekvárral a sütőben egy lépésről lépésre recept fotókkal, egyszerű receptek
Mindenki tudja: a legfinomabb sütemény lekvárral nyert tészta. Az élesztős tészta közös nyelvet találtam a közelmúltban, és amelynek kézzel előállítására édesvízi változat alkalmas sós töltelékkel, végül merte, hogy vegye fel a vajat. Tény, hogy az elveket és titkait tészta dagasztásánál mindegy - minőségi termékek és betartása arányokat. Elvégre, ha elcsépelt túlzásba vinni a liszttel, sütés sűrű és nehéz. Ma azt fogja mondani, és megmutatja, hogyan lehet hihetetlenül puha, bolyhos és egyszerűen fantasztikus finom süteményeket és lekvárt a sütőben. Lépésről lépésre recept fotókkal, hogy segítsen kezelni a finomságok a tészta dagasztásánál keksz, miután elsajátította előállítására, amely képes lesz arra, hogy ne csak a kemence sütemény édes tölteléket, de mindenféle muffin, bagel és zsemlét.
- tej 2,5% - 250 ml,
- élesztő - 0,5 tasak,
- cukor - 1 evőkanál. l.,
- 2 + 1 tojássárgája
- vaníliás cukor - tasak (30 g),
- vaj vagy margarin, sütés - 100 g,
- Só - 0,5 tk.,.
- liszt - 560 g (3,5 V, 250 ml.).
- 600 g bármilyen vastag lekvár, I - alma.
- + 1 tojás - elhomályosítja sütemény sütés előtt.
Főzni sütemény dugó keksztészta
Kitöltése mi már teljesen készen, ezért csak elő kell készíteni a tésztát. Vegyünk egy kis meleg tejet, öntsük (egyszer minden üveg) egy tálba, és menj aludni az ő száraz élesztő.
Követve az élesztő elaludni cukor a tésztát. Azt, hogy az egész kanál - ez éppen elég ahhoz, hogy az élesztő a munka, és a többi az édes tésztát ad a vaníliás cukrot és lekvárt a tölteléket.
Rázott tejet oldjuk fel az élesztőt és a cukrot, majd elalszik csésze átszitált lisztet.
Minden gyúrjuk jól, teljesen megszabadulni a csomók. És amint a keverék megszerzi a kívánt konzisztencia - álcázás meg egy törülközővel (vagy műanyag csomagolást), és tegye a tálat közelebb a hő 15-20 percig. Dairy tészta (és tészta) emelkedik kissé rosszabb, mint a tészta a víz, amely azonban semmilyen idő nem befolyásolja a kész pitét - a kemencében sütés közben vannak, mint mondják, és megteszi a munkát ki a teljes. Mert akkor nem kell nyugtalanítja az a tény, hogy a tésztát emelkedett csak 1,5-szerese.
Ezután két tojás sárgáját vannak osztva és a fehérek - az első dolog, a tészta, és a fehérjéket mi egyáltalán nincs szükség, mert azonnal el kell távolítani.
Tegyünk az italt és a tojás sárgáját.
Majd elalszik vaníliás cukorral. Ha nem, akkor cserélje ki a szokásos vanília (fél zacskó) és a cukor (1-2 evőkanál. L.). Vagy, ha nem lehet hozzáadni a vanília, ez csak egy aroma.
Most olvad a lefolyóba. olaj, ellenőrizze annak hőmérsékletét (meg kell kicsit meleg), és ha minden rendben van, akkor írja be a tálba, hogy a többi összetevő.
Keverjük, amíg egységes és az összes hozzá sót.
Ismét keverjük a tésztát, és bevezeti azt a liszt: töltött üveg és keverjük, majd hozzáadjuk több üveget, majd megakadályozta, stb amíg az összes liszt eltűnt.
A kész tésztát kiderül, nagyon puha, akkor is úgy tűnik, hogy hiányzik belőle a lisztet, de hogy töltse fel nem szükséges! Ennek így kell lennie - puha, enyhén ragacsos, és ez csak akkor ragaszkodni a kezét, hogy a munkafelület - nincs. További fontos pont: ne félj annyira jó tészta obmyat (hozzáadása nélkül lisztet!). Hidd el, ez az egyetlen előnye. Minél jobban meg promnete, a lágyabb és a levegő kap a pogácsákat.
Gyúrjuk a tésztát újra, és vegye ki az álcázás, a hő emelkedik. Itt van, hogyan nőtt velem.
Most a tészta kész öntvény pogácsákat. Pinch levágták vagy egy kis labdát a tésztát, behúzott neki kissé podpyliv munkahelyi lisztet és kigurul egy palacsinta. A központban fel körülbelül egy evőkanálnyi lekvárt (minden attól függ, a szemcse mérete), és zárja be a pite. Zaschipyvaem tészta jó! A sütő a tészta elkezd növekedni, és a varrás is tört.
Alakult piték feküdt egy olajozott vagy a megállapított pergamen tepsibe, így nekik 5-10 percig. felállni és keni felvert tojással.
Süssük piték előmelegített sütőben 160-180 fok.
Kijöttem 14 kis pogácsákat.
