Sült tőkehal 6 receptek
Cod nagyon népszerű: egy olcsó és finom, ez alkalmas a készítmény a tömeges ételek, és ha ideje főzni egy kicsit, akkor egyszerűen és gyorsan megsütjük. Ebben a gyűjteményben - 6 receptek ízletes sült tőkehal.
Cod - hal, szikár, így sokan nem sok tapasztalattal szakácsok szembesülnek azzal a ténnyel, hogy kiderül, száraz sütés közben. A gyakorlatban azonban ez a probléma könnyen megoldható - csak tudni kell néhány finomságok a főzés a halat: zamarinovyvat sütés előtt, és nem túlzásba a tűzhelyen. Az alábbi e két szabályt, akkor mindig készen csak ízletes és lédús tőkehal.
Ha az emberek között, akik nem szeretik a különböző halas íz - és ők csak a közönséges tőkehal, mielőtt a pácolás kell áztatni egy gyenge megoldást ecetsav, joghurtot és uborka uborka.
Cod főzés egy serpenyőben, meg kell beszélni nem csak a meleg - a halak minél több sült párolt mert először gyorsan sült, majd hozta a kész főzzük, mint általában, hozzáadása után minden zöldség. De ha ez a sült tészta, annak érdekében, hogy megőrizze a ropogós állam a hal nem alszik lassú tűzön, de csak rántott.
Gyakran kiderül száraz tőkehalat a tény, hogy perederzhivat a tüzet. A közönséges tőkehal, apróra vágott darabokra 3-4cm elég vastag mindössze 10 perc hőkezelés 5perc mindkét oldalon. Ezt követően meg kell tartani fedő alatt egy másik 3-5perc, amely miatt a halak több lédús.
Első recept: Cod, rántott sajt rántva
Szükség: 500g bőr nélküli tőkehal-, 50g a liszt és a félig szilárd sajt, 1 tojás, növényi olaj, bors, só.
Hogyan megsütjük a tőkehal sajt tésztában. Só, bors tőkehal filé, sajt dörzsölni egy finom reszelő, keverjük össze tojást. Az olajteknő hő, rántott hal darabokat a lisztet, majd azonnal sajtból tojásos keveréket, és hozott egy serpenyőben az olajat. Fry mindkét oldalán 5 percig egyes előtt Browning.
Recept Two: közönséges tőkehal, rántott zöld
Szükséged lesz: 50g tejszín, 1 fej hagyma, 1 teáskanál mustár, tőkehal filé (Adagolt darab), olívaolaj, kapor és petrezselyem.
Főzni rántott tőkehal zöld. Része zöldek kevert olívaolaj és helyét a pác főtt hal, szeletelve, darabolva szelet. A fennmaradó zöld apróra vágott, keverve egy csepp olívaolaj, és minden egyes darab panírozott ebben a keverékben, figyelmen kívül hagyva a pác. Tedd a halat a serpenyőbe, és megsütjük mindkét oldalán 5 percig minden. A szósz, apróra vágjuk a hagymát, sütjük, öntsük a tejszínt, évszak mustármártással és keverjük. Tálalás előtt öntsük a főtt halat mártással.
Harmadik Recept: Sült tőkehal rántva
Szükséged lesz: 600g tőkehal, 1 hagyma és a tojás, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 3 evőkanál növényi olaj, bors, só.
Hogyan megsütjük a tőkehal rántva. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát fél-gyűrűk, darabokra vágva a la carte hal az egész gerinc, enyhén felvert tojás és mártsa a halat mindkét oldalán. Keverjük össze a bors, só és zsemlemorzsa, hozzátéve, kívánt esetben, szárított gyógynövények ízlés, panírozott halat. A feldarabolt tőkehal egy serpenyőben olajat és megsütjük mindkét oldalát, amíg megbarnul, megszórjuk a halat, sült hagymával tálalás előtt.
Recept Four: közönséges tőkehal, sült fűszerek
Meg kell: 400 ml tej, 50 g növényi olajat és a vaj, 4 fekete-borsó bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 tőkehal, ½ csésze liszt, 1 teáskanál só, ½ teáskanál szerecsendió, egy csipet kömény.
Hogyan megsütjük a tőkehal fűszerekkel. Ahhoz, hogy csökkentsék a hal farkát, és ig, tisztítsa ki a mérleg, távolítsa el a maradványai a belsőségek, öblítés és száraz. Vágjuk a halat az egész darabolt darabkák 1,5 cm vastag, és öntsünk tejet 1-2 óra. Kalcinált száraz serpenyőben só, bors, szerecsendió és a római kömény végzett 1-2 perces kezeléssel, folyamatos keverés közben, majd a jó dörzsölje az összes egy mozsárban, és keverjük össze a liszttel. Rántott hal darabokat a fűszeres lisztet, és megsütjük egy serpenyőben, forró olajban 10 percig. A fokhagymamártásban, megolvad a vaj, tegye a zúzott fokhagymát, tegye közepes hő 5 percig. Öntsük át a hal tálalás előtt elkészített mártással, mellé egy szelet citrommal és díszítsük ízlés szerint.
Recept ötödik: sült tőkehal paradicsommal
Meg kell: 700g tőkehal filé, 4 paradicsom, ¼ csésze zsemlemorzsa és az olaj, bors, só.
Hogyan megsütjük a tőkehal paradicsommal. Cod filé Adagolt szeleteket, dörzsölje só, bors, zsemlemorzsa a rántott és vajban sült két oldala. Távolítsuk el a bőrt a paradicsomot, vágjuk félbe, majd megsütjük egy serpenyőben, ahol halat sütni. Ez arra szolgál, a következőképpen: egy lemezre, hogy egy darab sült halat, és a tetején - egy fél grillezett paradicsommal, sült köretként a burgonya.
Recept Six: Sült tőkehal gombával
Szükséged lesz: 400 g tőkehal filé, 100 g főtt gomba, 1 hagyma és gerenda petrezselyem, 3 evőkanál növényi olaj és a zsemlemorzsa, bors, só.
Hogyan megsütjük a tőkehal gombával. Olaj hő egy serpenyőben, tedd a finomra vágott hagymát és a gombát 5 percig, majd távolítsa el őket a serpenyőbe. Szeletelt Adagolt szelet bors és só hal, panírozott zsemlemorzsa, és megsütjük azonos serpenyőben, ahol nem voltak gomba és a hagyma, hozzátéve, amennyiben szükséges, az olaj. Készen arra, hogy a sült halat egy tálban, top put gomba és a hagyma és szórjuk meg a zöld.
Akkor megsütjük tőkehal bármilyen zöldség - cukkini, paradicsom, padlizsán, paprika, stb benyújtja a burgonyapüré, párolt rizs, saláta, zöldség vagy más köret választott - kapsz egy kiváló választás a könnyű, ízletes és egészséges ebéd vagy vacsora. Jó étvágyat!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt