Smokehouse vödörben forró füstölt saját kezét
Smokehouse készült egy vödör - egy hasznos dolog halászat, vadászat, egy nyaralás gazdaságban. A legnagyobb előnye egy ilyen smokehouse elérhető, egyszerű szerkezet, kis méretei és súlya, és a mobilitás a közlekedési.
Fontos az is, hogy a termékek után forró füstölés nem kiszáradhat, és továbbra is lédús. Kis Poleshko lombhullató fák, faforgács vagy fűrészpor - üzemanyag menetel smokehouse. Sebessége a termék előállítása - nélkülözhetetlen előny működését.
Számos módja van, hogyan kell felépíteni egy smokehouse. A legegyszerűbb: használja az alapját egy közönséges vödör. A kis mennyiségű smokehouse - önálló főzés finomságokat magának és barátainak.
Röviden a nyersanyag a smokehouse
Ahhoz, hogy egy olyan kompakt eszközt füstölt szükséges:
- üvegbélésű vagy rozsdamentes acél vödör fedéllel, amely nyílás a füst;
- lemez vagy drót rozsdamentes acél rácsok, amelyek a termék verem;
- Állvány szerelvényt egy vödör a tűz fölött.
Nem ajánlott, hogy egy tartályt a dohányzás horganyzott acélból, mint amikor melegítjük kibocsátások cink-oxid, ami az élelmiszer káros a szervezetben.
Ennek hiányában a fedél lehet választani kerek darab rozsdamentes acélból vagy más burkolat pan
A gyártási módszerek
Smokehouse vödörben saját kezűleg - a design nem bonyolult. Azonban, a legtöbb időigényes lépés a gyártása a rács, előnyösen két. Rozsdamentes huzal, ha jelen van, sző háló nagy sejtek, a kerülete, amely megfelel a belső átmérője a smokehouse. Az anyag a rács lehet rozsdamentes acéllemezből kis lyukakat. rács lehetőség közül választhat a gyártó.
Rács belsejében elrendezett vödör:
- alacsonyabb 1/3 magasságának;
- felső - 10 cm-rel a felső széle.
Ez az elrendezés kiváló minőségű rácsok dohányzás, mert a termékek nem égnek az alsó és a felső ne érintse meg a fedél, nincs érintés termékek fekvő különböző szinteken.
Lásd még: Mini smokehouse a ház és piknik
Smokehouse kezüket kiemeltük a vödörből, által gyártott a második módszer, a fém helyett biztosítja az erős rácsos fa pálca rögzítve kötő huzal. Hogy növelje a termék ajánlott elhelyezni a rúd két réteg.
Előkészületek a füstölés
Made smokehouse füstölt kezük használjuk azután a kívánt célra. Az alján a tartály fémrúd öntött kis mennyiségű faforgács, amelyek meghatározzák, hogy az edények gyűjt zsír és a zsír. A fedél kell illeszkednek szorosan.
Amikor a fa rácsos zsírt tálcát szerelt az edény aljára. A forró feldolgozási módszer, ne használja darab fenyőfa. A legjobb gyümölcsfák, valamint chips éger, hárs, nyár, fűz.
Betöltés után a termékek, a korábban mosott és sózott, hígítjuk szereit tartályt tüzet, hogy a hő elérte az alján.
Amikor melegítjük, az alján a chipek vagy fűrészpor, belsejében található, parázslik, így füstöt. Burning faapríték nem megengedett, a fehér füst nem káros az egészségre, amely a terméknek kellemes illatú és ízű. Idő kezdetétől a végéig a főzési folyamat függ a vödör mérete és a beágyazott egy rétegben a termék. Mielőtt szóló szünetre van szükség, hogy kiadja a nedvességet a fa.
A termék a füstölés számára (hús, szalonna, hal, csirke) helyezzük a rácsot. Bucket lefedjük, és helyezzük át a tűz. 20 perc múlva, ízletes csirke azonnal fogyasztható, a halak 40 percre, a hús nem kevesebb, mint egy óra.
füstölt elhúzódó folyamat tönkreteheti az ízét a terméket, így időről időre meg kell próbálni a készenlét
Ha bármilyen gondolatai füstölt termékek, emlékeztetni kell arra, hogy banális egyszerű és távollétében egy álló smokehouse megvan a tökéletes megoldás - smokehouse egy vödör. Csak egyszer az életben, próbálja ki a terméket a saját dohányzás, akkor felejtsd el az utat a boltba.
Cikk értékelése:
(Még nem értékelték)