Shu Puer különbségek és sajátosságok - teaterra, teaterra
Shu Puer: különbségek és sajátosságok
Shu Puer - igazi nehéztüzérség teaízanyagok. Mindenki ismeri a különleges fa-földes ízét a tea, és azok, akik még nem próbáltam, nem érdekel, így vagy úgy, hallott róla. Ez csak azért történt, hogy shu Puer ismert és népszerű az emberek között több a „zöld” testvére shen Puer. Ennek az az oka - egy intuitív brutális íz és elfogadható áron. Mi különösen shu Puer és különbségek Puer zöld?
Shu Puer nagyon rövid története. A gyártási folyamat alakult ki 73-74 év. 20. század Egyetem Kunming (Yunnan tartomány). E technológia szerint egy nagyon rövid idő alatt kiderül, a tea, mint egy természetes viharvert Shen Puer természetesen a durvább ízét. Általában shu gyártási folyamat nagyon érdekes, és anélkül, üregi a földbe.
Hogyan shu Puer
A megkülönböztető jegye a gyártási shu Puerh technológia az úgynevezett nedves stack alatt csapást, de egyszerű szavakkal érés, amikor az intézkedés alapján a nedvesség, hő és mikroorganizmusok történik fermentáció és átalakítás egyik vegyi anyag a lap más minden következményével együtt az íz- és tulajdonságai következményekkel jár.
Hogy nedves elrendezése dui
- Leveleket gyűjtöttünk halmokba és két láb és a permetezett vízzel. Ezután fedjük le egy ruhával, és hagyjuk, ilyen formában a 30-90 nap. Rendszeresen tea felrázza az egységes erjedés. Az egész folyamat zajlik külön szoba a kontroll megfelelő hőmérséklet és páratartalom, a kötelező folyamatos légi forgalomban.
- Az erjesztés során a levelek fejlődnek mikroorganizmus, amely a szerves savak, amely felgyorsítja a fermentáció és öregedése utánozza.
- A fermentálás után, a tea szárítjuk, szellőztetett, fertőtleníteni, és ezután vagy préselhetjük palacsintát vagy marad laza formában.
Ha shen Puer első és legfontosabb - az eredeti minőség az alapanyag, akkor shu Puer hatalmas szerepet játszott a technológia a termelés és a tapasztalat a tea mester, aki állandóan figyelnie kell a fermentációs és ellenőrizni a folyamatokat. Itt van, és befolyásolja az ízét.
Shu Puerh egy nyilvánvaló előnye: nem kell tárolni, éves volt, mert már „kész”. Shu ad jó íze nagyon jó, még ha csak egy év. Miután 3-5 éves palacsinta megy élesség, ízét meglágyul, puhább és harmonikus, de fenntartja azt 10-20-30 évvel egyszerűen nincs értelme, ezért törekedni kell a korban, amikor a vásárlás Puer értelemben sem.
recept Puer
Ready Puer eltérő mértékű erjesztés - fontos jellemzője, amely, sajnos, nem jelölve a csomagoláson. Minden attól függ, a technológia, amely az úgynevezett Puer „recept”. Hiánya erjedés, túl erős, így a tea ízét lakás.
Recept Puer - gyűjteménye sok elem, mint például: a százalékos különböző nyersanyagok keveréke, a hőmérséklet és a páratartalom felrakás, időtartamát, mértékét erjedés - ez minden, ami Puer Puer. Gyári technikusok fejlesztése receptek, keresi az új ízek, és a legsikeresebb a receptek ismétlődnek évről évre. Bizonyos fenntartásokkal, azt mondhatjuk, hogy az egyik Puer gyár által gyártott egységes recept, hanem a különböző években lesz közel azonos.
Így a készítmény a márka 7572 „Yes És” Menhayskoy tea gyár találták '75, de Puerh sikeresen elvégezhető ma.
Fiatal Shu Puerh van jellegzetes íze a nedves fa, föld. Ezt követően, a tea lesz sima, mogyorós jegyzetek és suhofruktovye. Ez egy sűrű, dús, erős, mégis puha, sima és egyenletes, édes ízű. Kóstolja frank rothadás, hal, és általában a kellemetlen ízt - következtében megsértése a technológia, és nem a norma! Nem kell kínozni magát, ha Puer van hering íze - csak dobd és vesz egy jó Puer.
Miért shu Puer Sheng olcsóbb?
Termelési-shu Puer használt nyersanyagok tea ültetvények és gyümölcsösök, található a síkságon. Legtöbbjük teraszos bokrok, gépi takarítás, és csak bizonyos esetekben az alapanyagot fák nőnek a hegyek. Ültetvény nyersanyag általában jóval olcsóbb nyersanyagok idősebb fák. Ezért, annak ellenére, hogy a bonyolultabb és időigényesebb a gyártást, Shu gyakran olcsóbbak. Ezen túlmenően, nedves rakodási folyamat annyira megváltoztatja az ízét a levél, a nyersanyag használható gyakorlatilag nem, ha azt mondjuk, hogy durva. És a kijárat, feltéve, hogy a technológia és egy jó recept, megkapjuk érdekel, ami elég lehet inni.
Emiatt szinte soha nem termelnek shu Puerh tisztasága über-magas minőségű lap gyűjtött öreg fák a hegyekben. Kína tisztában van azzal, hogy ez sokkal olcsóbb alapanyagok.
Van, hogy a Shen Shu Puer rosszabb? Egyáltalán nem! Ha tetszik az íze feltétel nélkül shu Puer ez azt jelenti, hogy a legjobb az Ön számára :)