Sertés, lépésről lépésre receptek
Nyárs - egy edénybe, mint egy kedvenc az egész posztszovjet térben, amely már régóta jellemző a fesztivál. Semelyik ünnepségek nélkül nem grill, nemcsak nyáron, de egész évben. Azt mondják, ez az étel a legjobb kapjuk férfiak - mondják, tudják, minden titkát a tökéletes pác. Néhány tipp előállítására ízesített sertés kebab és kapsz. Használja és élvezze az eredményt!
Nyárs sertéshúst szójaszósz
Szójaszósz Sertés különös lédússág. A hús volt a gyenge, nem merev és lepni egy érdekes íze.
összetevők
- Pulp sertés - 1 kg.
- Természetes szójaszósz - 150 ml.
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Őrölt paprika - ízlés
- Babérlevél - 1 db.
- Só - ízlés szerint
előállítás:
Vesz egy darab sovány sertéshús - jobb, ha sertéstarja. Házak jó öblítsük le folyó víz alatt és vágjuk kockákra körülbelül 3-5 cm.
Tegye a sertés darabokat egy nagy fazékba, és öntsünk szójaszósz (lehet több, mint megadva). Alaposan keverjük össze, hogy a szósz beszívódott egyes húsdarabok.
Tisztítsuk ki az izzót a héja, mossa és vágjuk meglehetősen vékony karikákra vagy fél gyűrű. Hozzáadjuk a hagymát a serpenyőben a hús és keverjük meg.
Mindennek tetejébe a bőséges paprika, tedd a babérlevelet. Tovább mix újra.
Küldje el serpenyőben a hús a hűtőben. Pácoljuk 3-4 órán át.
Ezután távolítsa el a bőségesen sót, felfűzve nyárs (nélkül hagyma) és sütjük át forró parázs, amíg aranybarna.
összetevők:
előállítás:
Válasszon egy darab sertés, ami nem volt túl kövér, de nagyon kis mennyiségben tartalmaz zsírt - ilyen nyárs nem dolgoznak keményen.
Mosás húst, szeletekre vágva, kényelmes méretű (nagyon nagy, hogy jobb nem vágni, mert a hús nehezebb sütjük).
Hagyma héja és vágjuk tetszőleges darabokra (egészen nagy is lehet, például, négyfelé).
Egy nagy tálban keverjük össze a húst a hagymával. Állandó keverés közben jó lenne szorítani a hagymát nagylelkűen hagyja, hogy a lé és jól felszívódik a húst.
Következő, só A húst és fűszerezzük frissen őrölt fekete bors.
A pácolt sült hús, a szokásos módon, mint a szén. Hogy ez szaftos és nem égett, annyira, hogy a nyársat át a hőt 10-15 percig.
Nyárs sertés a kemencében
Ha az ablak télen, és akkor hirtelen akart shish kebab, próbálja meg főzni otthon. Nevezetesen, a sütőben. Lesz, persze, nem „füst”, de még mindig nagyon finom.
összetevők:
- Sertésnyak - 1 kg.
- Friss szalonna - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Száraz fehérbor - 150 ml.
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
előállítás:
Vágjuk a szalonnát meglehetősen vékony szeletekre. Tedd egy nagy tálba.
Hús mosás, apró kockákra vágjuk. Hozzá zsír.
Hagyma héja és aprítsuk fel a pépet egy keverőgép (adott esetben felszerelés nem áll rendelkezésre, próbálja dörzsölje hagymát reszelő). Öntsük a hagymát kása a húst, keverjük jól.
Ott is öntsük a bort. Só, bors, keverjük, még egyszer alaposan, szorította a húst kézzel.
Akkor fedezi a húst megfordított lemezt egy kisebb átmérőjű, mint a tálba. Top helyen valami nehéz. Pácolja nyárs súlya alatt körülbelül 3 óra.
Ezután a húsdarabokat kell felfűzve fa nyársakat, váltakozó szelet szalonna.
Melegítsük elő a sütőt, előkészíti sütőedénybe. Ehhez, hogy serpenyőben falak, alsó fedél a fólia (nem lesz csöpög olaj kebabot és disznózsír), növényi olaj zsír fólia. Óvatosan helyezze a nyársat a tepsibe úgy, hogy a hús nem kerül érintkezésbe az alján.
Küldj egy tepsibe előmelegített 200 fokos sütőben. Ügyeljen arra, hogy néz ki a kebab, a végek shpazhek nem világít, és a húst elszenesedett. Amint látod, hogy kebab pirított az egyik oldalon, fordítsa meg. Sütjük, amíg főtt. A mártással tálaljuk, ha szükséges, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Sertés kiwi
Mi a nem csak a sertés pácolt feltalálói szakács, és az ásványvíz és a citromlevet, és még pezsgőt. Javasoljuk, hogy értékelje az érdekes receptet pác alapján kivi.
összetevők:
előállítás:
Hús alaposan öblítse le, vágjuk közepes méretű darabokra. Tedd egy serpenyőben.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikákra, és keverjük össze a húst.
Adjunk hozzá sót, borsot és a szegfűszeg.
Hámozzuk meg a kiwi, félbevágjuk, tedd egy fazék hús. Keverjük össze, szorította a hús, hagyma és kivi cellulóz. Hús kell kialakítani körül sok folyadék.
Szorosan fedezi a húst egy fedővel vagy lemez, tartsa egy nehéz tárgyat.
Pácol 2-3 óra alatt a járom.
Az elkészített sertéshús felfűzve nyárs vagy feküdt a rácson át forró szenet. Sült körülbelül 10 percig mindkét oldalán, amíg barna. Ellenőrizze a készségét egy kést: ha a mély vágott hús nem áll vérben, akkor kész.