Salmonella megölik mikor főtt
Szalmonellózis - akut bélrendszeri fertőzés okozta egyfajta pálca Salmonella. Ez jellemzi hirtelen fellépő mérgezés szindróma, lézió az emésztőrendszer. Annak érdekében, hogy ne kerüljön a beteg szalmonellózis, szükség van ahhoz, hogy a megelőző intézkedéseket.
Főzet termékek - az egyik módszer a megelőzés szalmonellózis
Salmonella érinti emberekben és állatokban egyaránt. Emberekben, a betegség is okozhat több mint 700 baktériumfaj. A betegség okozhat súlyos hatásai: toxikus sokk, májelégtelenség, szívelégtelenség heveny agyi duzzanat, tüdőgyulladás, húgyúti és epeúti fertőzések. Szalmonellózis törött törött víz-só csere és ásványi anyagok felszívódását, tápanyagok és vitaminok, gyengíti az immunrendszert. Szalmonellózis egy fertőző betegség. A kórokozót jellemzi megnövekedett ellenálló a különböző változások a külső környezet, a kémiai és fizikai tényezők. Az élelmiszer, ezek pálcákat nemcsak megőrizte, hanem szaporodnak is. A víz, ez a rudat addig tartjuk, amíg 5 hónap a talajban - akár 9 hónapon át környezeti por - akár fél év, a szárított széklet - 4 év, kolbászok - 2-4 hónap fagyasztott hús - 3-6 hónap tojásokban - 3 hónap, a tej - akár 20 napig vaj - 9 hónap, sajtok - legfeljebb egy évre a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök - akár 2,5 hónap. Amikor fagyasztás szalmonella életképesek maradnak sokáig. Füstölt húsok lehet ölni Salmonella, de ezek gyorsan elpusztulnak tartalmazó termékek ecetsavban, citromlé. Ezek a baktériumok elpusztulnak + 56 ° C-on 1-3 perc elteltével, és a forráspontja megöli őket azonnal. A hosszú távú tároláshoz tojás (több mint egy hónappal a hűtőben), Salmonella áthatolni az ép héj, és gyorsan szaporodnak a sárgáját. Annak érdekében, hogy „semlegesítse” egy tojást, meg kell forralni, hogy legalább 5-10 percig. Mielőtt forraljuk tojást, meg kell mosni szappannal és vízzel. Salmonella jelen van a hús, amikor főzött meghalni csak 3,5 órán át (egy darab súlya 400 gramm, a vastagsága 9 cm). Csirke kell főzni, legalább egy órát. Főtt ételt kell melegíteni legalább 10 percen át a 75oC.