Roll makréla - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom tekercs
Roll makréla - általános elveinek előkészítés
Roll makréla tökéletesen illeszkednek bármilyen ünnep menüt, annál is inkább, mert egy snack, nem kell drága termékeket. A töltelékhez hozott zöldségfélék (répa, hagyma, paradicsom, paprika, burgonya, és így tovább. D.), gombák, szilárd vagy krémsajt, kovászos uborka, apróra vágott fűszernövények, fokhagyma, főtt tojás, olíva, garnélarák, rák rudak és lazac. A elkészített és tapasztalt fűszerekkel becsomagolt filé tölteléket, majd a tekercs szorosan feltekert műanyag wrap vagy fóliaburkolat. Roll fóliába lehet főtt vagy főtt multivarka. Ha a fólia, tekercs sült a kemencében.
Roll makréla - előkészítés termékek és ételek
Makréla tekercset lehet fóliába csomagolva vagy műanyag csomagolást, amely után főtt, sült vagy főtt multivarka. sós tekercsek is gyakori: a hal vágott, sózott, fűszeres fűszerekkel és folpack, és hagyjuk állni néhány napig a hideg.
Előállítása Roll makréla kezdődik halak vágására: makréla kibelezve, levágta a-ig, fej, farok, és a mosott obsushivayut. Ezután filé elterjedt, és hajtsa a kész tölteléket szűk roll. A töltelékhez kell tisztítani és hegesztési (vagy sült) zöldségek főtt főtt tojás sült gomba és így tovább. D. termékek, mint a rák, hal és vörös rák botok nem igényel előzetes hőkezelés.
Hogy előkészítse a snack kell egy sütőedénybe, vágódeszka, kés, edény marinírozásra pan (ha a tekercs főzött), reszelő, és egy serpenyőben sütéshez A töltelékhez.
Receptek tekercs makréla:
Recept 1: Roll makréla
Classic tekercs makréla készül egyetlen hal fűszerek, fűszernövények, fokhagyma. Snack, annak ellenére, hogy az egyszerű szerkezet, kiderül, nagyon finom és kiválóan alkalmas bármilyen alkalomra.
Nézzük készíteni hal: húzza ki azt a hűtőszekrényből felengedett, majd végezze el a metszést mentén a has, a rajta keresztül megteszik ki a belsejét. Levágta a fejét, farkát és az uszonyokat. Leöblítjük, kívül és belül. Carcass sót dörzsölni minden oldalról. Mi tesz egy üvegtál, fedjük le, és távolítsa el a nap a hideg. Az előírt idő elteltével, kivettük, leöblítettük, obsushivayut. A legtöbb műanyag csomagolást összeadódnak kétszer. Tedd a tetemet makréla, meghintjük fűszerek. Vágott néhány gerezd fokhagymát, és tedd a halat. Is, hogy egy pár babérlevelet. Azt hogy a tetején a második testet. Tekerjük egy szűk roll, szorosan rögzítse a film mindkét végén. Betakarítás tekercs makréla hűtőszekrényben 12 órán át. Ez táplálékra tárolható a fagyasztóban, vágás után azt több részre.
Recept 2: Roll makréla uborka és a tojás
Eredeti előétel az ünnep ünnep. De a hal kell tojás, savanyúság és a sárgarépát.
- Három makréla;
- sárgarépa;
- Több tojás;
- Pickles;
- Pack zselatin.
Kezdeni, előkészíti a makréla: 'll kap fagyott hal, kibelezve, húzza, vágja le a fejet, farkat és az uszonyokat, mint az öblítő. Ellenőrizze, hogy nincs egyetlen csont. Hegesztett keményre főtt tojás 3-4, még egy főzet egy pár sárgarépát. Lehűtjük tojás és sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő. Uborka csíkokra vágva. Spread műanyag csomagolást, és elterjedt a halfilé húst fel. Nagyvonalúan szezon, só. Meghintjük bonito por zselatin. Top terjeszteni a tojást, répát és uborkát. Kiszorítják makréla szűk roll, a film megfelelően rögzítve van. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés sót, és tegye egy tekercs. Főzzük 40 percig. Aztán húzza ki, tedd egy vágódeszkát, és tegyük a tetejére a sajtó. Hagyjuk, amíg hideg.
Recept 3: Roll makréla "Royal"
A neve ennek a halak táplálékra teljesen indokolt, mert itt, továbbá a makréla, garnéla tartalmaz, sajt és olajbogyó. Egy erősebb íz és aroma, felveheti édes paprika. Az ilyen tekercs makréla díszítik újévi asztalra.
- Kemény sajtok;
- 60 g garnélarák;
- Néhány olajbogyó;
- makréla;
- Fele piros és zöld paprika;
- só;
- bors;
- Citromlé;
- Kapribogyóval.
Készítsük el a töltelékhez: sajt dörzsölje nagy, paprika apró kockákra vágjuk. Dobd vissza fele az olajbogyó és az apróra vágott kapribogyóval. Minden mix.
Nézzük hal: kibelez, távolítsa el a fóliát, és levágta a farkát, a fej és uszony, mint az öblítő. Obsushennuyu Carcass vágják, hogy a filé lehet nyitott könyv alakban. Rub a húst sóval és fűszerek, citromlé megszórt. Tedd a filé a tölteléket a tetején lebomlanak hámozott garnélarák. Curl a makréla, a roll, csomagolva egy erős cérnát. Csomagolja fóliába, és küldje el a sütőben egy órán keresztül. Serve hűtött hengerre, darabokra vágjuk.
Recept 4: Roll makréla gombával
Makréla tökéletesen együtt bármilyen gombák (különösen gombák). Recept kínál főzni fűszeres tekercs makréla töltött gombával és ömlesztett sajt. Sajt kölcsönöz finom krémes íz és egy kis fokhagyma egy csipetnyi ostrinku.
- Három vagy négy makréla;
- ¼ kg gombák;
- Csokor friss petrezselyem;
- Ömlesztett sajt;
- fokhagyma;
- só;
- Bors.
Először készítse elő a halat: mi lesz a hűtőszekrényben tárolt, majd kiolvasztott SPLIT, kibelez, és vágja le a fejet, farkat és a bordákat. A hasított testeket mosott, vágott két részre. Így a töltelékhez: gomba én, foszlány, tedd a barna. Adjunk hozzá néhány sót, borsot, megsütjük, amíg a folyadék párolgási. Mi shift egy tálba, hagyjuk kihűlni. Előhűtött három sajt reszelő, add, hogy a gombát, küldje el a számát átengedjük sajtó gerezd fokhagyma, és apróra vágott petrezselyemmel. Minden összetevőket alaposan összekeverjük töltelékkel.
Egy filé bomlanak hús felfelé, kissé taszítja, só, szezonban fűszerekkel. Spread a töltelék, és az a második filé. Mi viszont egy szűk roll, rögzítse fogpiszkálóval. Keni minden oldalán olívaolajjal, tedd formába sütés. Süssük 20-25 percig. Serve meleg vagy hideg. Amikor alkalmazzuk az ünnepi asztalra tekercs darabokra vágjuk makréla, díszíteni gallyakból friss fűszernövények.
Recept 5: Roll makréla piros hal
Finom előétel az ünnepi asztalra! Mert akkor megfeleljen minden piros hal: .. lazac, pisztráng, ketalazac stb Azt is el kell zselatin, szezámmag és fűszerkeverékkel a halak számára. Készítsünk egy tekercs makréla legjobb multivarka.
- Bármilyen piros hal;
- Két makréla;
- Szezámmag;
- Fűszerkeveréket a halakra;
- zselatin;
- Sót.
Kizsigerelt makréla, távolítsa el a film a csontokból, levágta a fej és a farok, hasított mosás. Filé piros hal csíkokra vágjuk. Spread műanyag csomagolást, terjedt egy telepített filé. Megszórjuk a húst zselatinport, szezámmag, fűszerezett fűszerekkel és sózzuk. Top terjeszthető csík piros hal. Szezon egy kis fűszer, és ismét megszórjuk a zselatin. Ugyanez hogy a második filé. Szoros csomagolást tekercsben, a film biztosan rögzítve. A multivarku felöntjük vízzel, majd tedd vissza tekercsek meghatározott „batch” mód negyven perc. A sütés befejezése után húzza ki tekercsben, óvatosan távolítsuk el a fóliát, amennyiben kihűlni. Vágjuk a szelet adagoljuk és pirítóssal vajjal.
Roll makréla - titkok és tippeket séfek
- tekercs makréla nem feltétlenül kapcsolja be a film vagy fólia. Akkor csak forgasd meg, rögzítse fogpiszkálóval, és süssük a sütőben formájában;
- előtt töltelék laikus filé kell megszórjuk száraz zselatin;
- tekercseket élelmiszer fólia sűrű szálak a felforraljuk „szerkezet” nem esik szét.