Rókagombával és hol összegyűjteni rókagomba, hasznos tulajdonságai rókagombával, sült rókagomba és a burgonya
10,07 rókagombával: Hol és mikor kell gyűjteni rókagombával, hasznos tulajdonságai rókagombával, pirított rókagombával és burgonya (recept)
Rókagomba - ízletes és egészséges gomba. Mindig nézd lédús, friss és soha nem férges. Tudjuk, mikor kell gyűjteni rókagomba, ahol rókagomba nő, és hol kell gyűjteni őket. Lesz hasznos információkat, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi és a hamis róka ehető rókagombával, hogyan kell tisztítani, és feldolgozza a gombát. Nézzük, mi a hasznos tulajdonságai chanterelles kell használni, és milyen a használata rókagombával. A legérdekesebb rész lesz - mit főzzön rókagomba, rókagomba, hogyan kell főzni, és természetesen, recept sült rókagomba burgonyával. Fried rókagombával és burgonya - ez hihetetlenül finom!
Amennyiben chanterelles nőnek, ahol gyűjteni rókagomba?
Novice gomba válogatókig fogják kérni, hogy hol keresse rókagomba. Próbáljuk együtt vyschnit ahol rókagomba nő. Amikor először jött az erdő gombászik, tudod, hogy megtalálja chanterelles vegyes és tűlevelű erdők, valamint a nyírfa. Chanterelles nőnek a fák árnyékában, de nedves időben, azok gyarapodását és a nyílt tisztásokon. Mint sok gomba, rókagomba nő családok vagy csoportok. Chanterelles nőnek csoportok, így ha talál egy gomba, megtekintheti a föld körül. Nézd a leveleket, ágakat, tűlevelek és a moha - lehet, hogy több gombák. Vágja a gombát alaposan.
Nem szükséges, hogy összegyűjtse rókagomba, aki nőtt fel, közel a pálya. Még van jelen, és amelynek egy nagyon vonzó megjelenés, semmi, de károsítja a szervezetet, akkor nem fog.
Ha gyűjtő rókagombával?
Úgy néz ki, Foxy méltó: sárga vagy sárga-narancssárga kalap levél szabálytalan alakú, hullámos élek, egy lemezt a motorháztető alatt le a lábát, ugyanaz a láb rókagomba alacsony - nem több, mint 6 cm fiatal gomba kalapja lapos, de az idősebb. válnak, annál több az alak a KAP lesz, mint egy tölcsér.
Hogyan lehet megkülönböztetni ehető fox - Rókagomba igaz és hamis
Ez rókának élénksárga színű, homorú, sima felső és hullámos szélén a kalapot. Az átmérője a gomba kupakot 3-10 cm. A szár ezen gomba sűrű és rugalmas, kissé sötétebb, mint a kupakot. A jellemző rókagomba az ő kellemes gyümölcsös illat.
Hamis rokonvegyületek rókák kifelé több fényes, sárga-narancssárga, egy üreges és vékony szár. Az élek kalapját egyenes, ellentétben a jelenlegi chanterelles képeznek közel egy kört, és még a színe narancsvörös. És ami a legfontosabb: a test és a hamis rókagomba nagyon kellemetlen szaga. Ha levágja a gomba, akkor láthatjuk, hogy a nem-ehető rókagomba szár üreges. Óvakodj a hamis rókagomba!
Chanterelles - jó és hasznos tulajdonságai rókagombával
Chanterelles - az egyik legnépszerűbb gomba, értékes hasznos tulajdonságait. Előnyei rókagombával, hogy a test nem csak a nagy mennyiségben tartalmaz karotint (ezért vannak piros), hanem sok más módon is. Meg kell jegyezni, hogy a róka egy rekord többek között a gombák a mangántartalma (20,5% a napi fogyasztási ráta). Ezzel együtt gomba tartalmaz sok különböző összetételű vitaminok, mint a PP (25% a kezeletlen termék), A (15,8%), a béta-karotin (17%).
A chanterelles jelen fő ásványi anyagokat (réz, cink, szelén, réz) és a makroelemek (kalcium, foszfor, kén). Ezen túlmenően, a komponensek találhatók a kémiai összetétele chanterelles teszik ezt az egyedülálló gomba.
- Himomanoza - poliszacharid képes elpusztítani férgek és paraziták, amelyek az emberi szervezetben. Mivel az anyag teljesen természetes, és ez működik szelektíven, nincs mellékhatása, és nem zavarja a működését a máj, ami nagyon fontos. Egyik a paraziták nem lehet túlélni, ha az érintett anyag himomanoza.
- Ergoszterol - poliszacharid provitamin D2, kiváló eszköz tisztítására a máj, hogy a különböző paraziták szeretnék rendezni. Az anyag Ergoszterol érintő májenzimek, helyreállítja a normális működését ez a fontos emberi szerv.
- Trametonolinovaya sav képes kezelni hepatitis vírusok.
- A poliszacharid K-10 is hat a hepatitis vírusok.
Előnyök rókagombával és hogy minden elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás. Chanterelles - nagyon alacsony kalóriatartalmú gombák 100 g chantarelle tartalmazhat csak 19 kcal. 100 g rókagomba tartalmaz 1,5 gramm fehérje, 1 gramm zsírt és 1 gramm szénhidrát - mint látható, rókagomba lehet azok számára, akik a fogyókúra. Ezen túlmenően, a chanterelles tartalmaz 7 gramm diétás rost, nagyon hasznos az emésztéshez. 89% -a tagja rókagombával - a víz (így ne lepődj meg, ha a folyamat a főzés gomba akkor csökken 3-4 alkalommal).
Chanterelles - tápláló gomba, így ha nem eszik húst, akkor van egy nagy étkezés kielégíteni az éhség E gombák, főleg azért, mert nagyon egyszerű elkészítésére.
Főzni rókagomba, hogy készítsen rókagomba
Delicious rókagombával könnyen elkészíthető. Különös figyelmet gomba kell figyelni arra, hogy a rókák nem tárolható hosszabb ideig nulla hőmérsékleten több mint tíz fok. Ezért a feldolgozás és előkészítés megkezdéséhez szükséges a lehető leghamarabb. Nézzük megérteni, hogyan kell főzni rókagomba. Tehát, tisztítsa meg a rókagomba nem szükséges, egyszerűen mossa le, távolítsa ágak, tűlevelek, levelek, homokszemek és egyéb erdei törmeléket, majd főzzük.
Általában sült vagy párolt rókagomba - gomba van egy nagyon finom illat, a szag a sült rókagomba felébreszti az étvágyat, és teszi a száját a víz áramlását minden kivétel nélkül. Nagyon finom levesek kapunk rókagombával, pirított rókagombával burgonyával és hagymával, valamint a piték rókagomba. Rókagomba főzési idő - körülbelül 25-35 percig.
Azt is pároljuk a rókagomba olajban (lehetőleg még a só nélkül), és befagyasztja a fagyasztóba. Akkor egyszerűen felolvasztani, és megsütjük, vagy forraljuk a gombát.
Sült chanterelles burgonyával - recept sült rókagomba és a burgonya
Rókagomba - finom, ízletes és nagyon tápláló gomba. Sült burgonyával chanterelles kielégítésére még a leginkább válogatós ínyenceknek, különösen, ha a fiatal burgonya. Ez az étel egyszerű és ugyanakkor nagyon kielégítő, el lehet fogyasztani hús nélkül, ebédre és vacsorára. Recept sült burgonyával rókagomba nagyon egyszerű, és még a fiatal tapasztalatlan hostess megbirkózni vele könnyen.
Tehát, hogy készítsen sült rókagomba és a burgonya (4 személyre), szükséged lesz:
- pan (ez elég nagynak kell lennie a magas falak és a borító);
- 8-9 fiatal burgonya közepes méretű;
- friss rókagombával (tartsd észben, hogy a folyamat előkészítése a gombák elveszítik térfogata a felére, vagy még inkább, így a gomba kész lesz a 2-szer kisebb, mint a friss);
- 1 közepes méretű hagyma;
- étolaj (burgonya lehet sült növényi olaj, napraforgóolaj, olívaolaj vagy camelina és gombák - a tejszín így kapott ízletesebb csészébe);
- só ízlés szerint.
Főzni sült rókagomba és a burgonya:
- Friss rókagomba kell áztatni hideg vízben 20-30 percig, akkor az volt, hogy azokat könnyebben tisztítható. Amikor indulnak görcsökkel, föld és homok, gombát alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, vágott, hogy nem mossa le. Ha gomba nagyon nagy - vágjuk nagyobb darabokra.
- Vegyünk egy serpenyőbe, öntsünk vizet bele, és amikor jön egy forraljuk, dobjon rókagomba. Főzés rókák kell rövid idő: 10-15 perc, majd engedje le a vizet. Ha a gomba kicsik és nagyon tiszta, akkor kihagyhatja ezt a lépést.
- Vegyünk egy hagymát, tisztítsa meg és vágjuk fél gyűrű vagy negyedek. Öntsük az olajat egy serpenyőben, és kezdjük el megsütjük a hagymát. Amikor szaga sült hagymával, adjunk gombát. Hagymát és gombát kell sütni közepes lángon kb 15 percig. Annak megállapítására, hogy a rókagomba készek, megnézzük őket: kell még fényesebb, és a hagymát -, hogy vesz egy arany színű, térfogata lecsökken, és szinte beleolvadnak a gombát.
- Só A gombát, és áztassa a hő 3-5 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és töltse meg a gombát egy másik tálba.
- Együtt a forró gomba főzzük újburgonya. Alaposan mossuk le, de nem tiszta - így egységes. Cut félkörök (vastagsága kell 2-3 mm, nem nagyobb) változás a olajteknő (olaj réteg legyen 1 cm), és állítsa a serpenyőt egy kis tűz. Amikor az olajat melegítjük, öntenek a serpenyőbe szeletelt burgonya és fedjük le fedővel (fontos a levegő kiáramlását, így ha a fedél nélküli lyukak - kissé nyissa ki). Fry, időnként megkeverve, közepes lángon.
- Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a serpenyőben hagymát gombát. Igyekszünk, sózzuk ízlés szerint, keverjük meg, és hozd a készenlét, amikor a burgonya lesz elég puha.
Jellemzők és kis trükköt főzés sült rókagomba és a burgonya
Ez az étel is főzött egy kicsit könnyebb: mix chanterelles burgonyával nem a vége, hanem a közepén a főzés (ha sütjük lesz ugyanolyan olaj). Ez időt takarít meg, és ételeket.
Ehelyett, akkor vegye chanterelles Russula - kap ugyanaz finom.
Tálaláskor a tál lehet gyógynövényekkel, sós uborka és a tejföllel.
Egy maroknyi reszelt sajtot a végén a főzés, hogy az étel még ízletesebb, és ha hozzá 10 percig, amíg főtt burgonyát cikk 1/2. tej vagy tejszín, és eloltotta a burgonya gombával 10 percig, akkor kap egy finom sűrű mártást.
Korábban Gombák: