Receptek ling máj titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
A máj a menyhal - nem csak egy melléktermék, és egy igazi csemege. Ez különösen népszerű Európában és tisztában voltak a francia. A megfelelő nyert készítmény a máj a menyhal finom falatok egy speciális, kíméletes és finom íze. Ebben az esetben a nyersolaj ára jóval alacsonyabb, mint a költsége az ipari termelés konzerveket. Ezért, ha lehetősége van arra, hogy vesz egy csemege - meg kell venni! De hogyan kell főzni a máj menyhal?
A máj a menyhal - általános elveinek készítmény
Ha büszke tulajdonosa egy egész menyhal, majd szeletelni, hogy legyen nagyon óvatos. A legfontosabb dolog -, hogy húzza a májban a hasított károsítása nélkül az epehólyag. Ellenkező esetben az egész terméket impregnált keserűség és tönkremegy. Ezután a máj mentes film, mosott, darabokra vágva, és főzzük recept szerint.
Fontos, hogy nem tudják megemészteni a máj, különben el fogja veszíteni a sok zsírt, száraz lesz, íztelen. Mert ez a termék előnyösen főtt a saját levében, sütés, sütés. A főzet ha szükséges, ez történik egy kis mennyiségű folyadék, így a víz éppen fedezi a tartalmát a serpenyőbe.
A különleges helyet foglal a készítmény a menyhal máj játszik fűszerek. Mint már említettük, a termék egy finom íze, ezért fontos, hogy ne szakítsa meg. A máj nem szereti a nagy mennyiségű fűszert is, nem kell, hogy sokkal több sót a receptben megadott.
Főzni májában menyhal a vízfürdőben
Ez ugyanaz a kiviteli alak ling májban az úgynevezett „Max.” Egyszerű, de nagyon finom és egészséges étel, melyek amellett, hogy a fő termék, szükség csak fűszereket. Egyél máj, főtt ez a recept lehet hideg és meleg.
• menyhal máj
• babérlevél;
• bors.
1. Mossuk máj, távolítsa el a film, szeletekre vágjuk.
2. Néhány bors kell őrölni egy mozsárban, keverjük össze sóval és megszórjuk elkészített darabokat a máj.
3. Vegyünk egy korsó egy csavaros kupakkal, beletesszük a máj, a tetején hogy egy babérlevelet. Fontos, hogy ne tegye alá a darabokat, hogy a kész étel nem jelenik meg rögeszmés keserűség és aromája babér.
4. Helyezze az üveget az edénybe, hideg vizet öntünk, és küldje el a lemezt. Cook egy órát, hogy megérintse a bank, hogy nyissa ki, vagy nem kell rázni. A máj fog főni a saját levét.
5. Egy órával később elővett egy üveg, nyitott, és hűlni hagyjuk. Meg lehet enni csak úgy, szolgált különböző köretek. Vagy, hűvös és használata szendvicsek. És hangsúlyozni az íze, menyhal Májas citromlével.
Főzni a máj menyhal gyorsan
Ha nincs ideje főzni Masako a vízfürdőben, meg tudod csinálni, gyorsított módon, közvetlenül a serpenyőben. A végtermék nem olyan zsíros, mint az előző recept, mint a zsír bemegy a levest.
• menyhal máj
• babérlevél;
• bors borsó.
1. Tegye fel a tűzhelyen egy fazék, felöntjük egy kevés vízzel. Folyadékok kissé nagyobbnak kell lennie, mint a termék úgy, hogy alig fedezi azt. Így több értékes anyagokat marad a töltelék a májban.
2. A víz só, borssal borsó.
3. Mossa a máj, elhagyjuk a forró vizet, és forraljuk 12 percig.
4. Hozzáadjuk a babérlevelet, a kapor (lehet bármilyen más), és forraljuk egy percig.
5. Kész! Will csak eltávolítani darab, hűvös és lehet, hogy finom szendvicseket!
Főzni máj sült menyhal
Számos módja van, hogyan kell főzni a máj menyhal megsütjük. A legegyszerűbb - az, hogy a főtt darabokat az előző recept, és csak sütjük egy serpenyőben vajat. De mi nem keres egyszerű módon?
• máj ling 300 gramm;
• só, bors;
1. Vágjuk a megtisztított filmek, mossuk és obsushennuyu szalvéták máj tetszőleges darabot. Kicsi és nagy - nem számít, csak növeli a főzési időt.
2. Megszórjuk a termék-keveréket a só és bors.
3. leve fél citrom, öntsük a májban és keverjük meg. Amely darab pácolt legalább 15 percen keresztül.
4. összeesik máj lisztet, forró olajban, amíg aranybarna egyrészt, majd kapcsolja át, fedél és megsütjük második oldalsó.
5. Az elkészült májat terjedését papírtörlő eltávolítani a felesleges zsírt. Tálaláskor az asztalnál minden paszomány, használt saláták és szendvicsek.
Főzni a máj menyhal a bankok
Mert ez a recept lesz szüksége egy kis üveg, egy kötet 150-200 gramm. Az előzetes igény egy jó mosás és sterilizáljuk. Ezután folytassa a munkadarab máj ling. A termékek száma tetszőleges, az ízlése, a legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a sterilitás, hogy a munka nem romlott a tárolás során.
• menyhal máj
• Pepper borsó;
• babérlevél.
1. Eljárás a máj menyhal, távolítsa el a film, az epe, a felesleges zsírt, és darabokra vágjuk strasszokkal.
2. alján a jar, hogy egy kis darab babérlevél, mintegy negyedét a dobás, és bors, már nincs szükség.
3. SOI elterjedt a máj, só, és megszórjuk egy kevés cukrot. Spread egy második réteget és szintén szezonban. Töltse ki az üveget, hogy a felső, csavaros kupakkal, de nem egészen szűk, a levegő, hogy jöjjön ki.
4. Tedd az előforma az edénybe, öntsünk vizet a hajó fedélzetén, és előkészíti 1,5 órán át enyhe forrásban legyen. Ha a lé jön ki a lyukakat a takaró alatt - ne aggódj.
5. Miután a fogadó megadott időben, megkapjuk felváltva üvegmassza törölköző csavaros kupakkal ütközésig, és befagyasztjuk előforma invertált formában, hatálya alá tartozó bármely szigetelés.
Hogyan készítsünk pástétom gombával máj ling
Recept meglepően finom pástétom, amely kiválóan alkalmas a szabadság és a mindennapi szendvicsek. Ez jól megy friss uborka, barna kenyér és a zöldek. Gomba bármilyen, de ha a fa használata esetén az előre forraljuk 20 percig.
• máj ling 250 gramm;
• Növényi olaj;
• 250 gramm gomba;
• só és bors.
1. Tisztított vágott májat szeletekre, és forraljuk sós vízben körülbelül 15 percig. Opcionálisan, akkor vegye fel őket egy fazék gyógynövények, fűszerek bármely, az íze ennek a paszta javát.
2. Vágjuk a gomba és a hagyma, meg kell sütni. Forma vágás nem számít, de a kisebb, annál kevesebb ideig fog menni. Ha főtt gombát, akkor először küld a serpenyőben a hagymát. Ha a nyers gombák (például gombák), az első kisütjük, majd hozzáadjuk a hagymát.
3. Elhelyezés a máj ling gombás keveréket, hozzátéve, bors, só és aprítjuk pürét keverőbe. Ha egy húsdaráló, majd hagyja legalább kétszer.
4. Értékeljük az összhang. Ha a paszta túl vastag lesz, akkor adjunk hozzá egy kevés levest a májban.
Főzni a máj menyhal pácolt ecetes
Egy másik recept előforma ling máj, amelyek feltűnően hosszabb tárolási idő. Betakarítás a májban nagy bankok, akkor is csak feküdt le egy három literes kapacitással. Ne felejtsük el, tartály és a fedél üres sterilizált főzés előtt.
• 1,5-2 kg májat;
• 10 bors;
• 2 babérlevél;
• 2 ecet 9%;
• 0,5 só;
• 2 liter vizet.
1. Készítse elő a májban. Ehhez a terméket tisztítjuk a film, az epe, a zsírt, majd alaposan mossuk folyó víz, nem kell vágni.
2. Vizet forralni egy serpenyőben (nem az egyetlen, amely tartalmazza a készítményben), a máj-só, és forraljuk 15 percig. Ezután vegye ki, tedd egy tésztaszűrő, és a reakciót.
3. Forraljuk a pác. Ahhoz, hogy ezt elérjük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk az összes hozzávalót a receptet, és tedd a tűzhelyen. 2 percig forraljuk forralás után.
4. A lehűtött máj szeletelve, hogy 2 cm, de lehetséges és kockák. Egyes háziasszonyok pácolt májat teljesen, amivel a jar egy spirál. Ezt megteheti.
5. Öntsük egy korsó kis pác, mintegy 3 ujj és bedobja a májat, de nem a felső, mintegy a válla. Ezután öntsük a pác a csúcsra.
6. Most akkor egyszerűen zárja nylon borítás, hűvös és tedd a hűtőbe. Get darab szükség szerint, a máj tárolja nagy. De lehetséges, hogy sterilizálja a jar forrásban lévő vízben 15 percig and roll.
Főzni levest menyhal máj
Fül máj ling - Észak népszerű étel, amely páratlan ízét. De emellett mellékterméke, kívánatos, hogy egy nem-folyékony hal darabokat (fej, farok, uszony) adott esetben ling. Ezek elkészítéséhez szükséges telített húslevest.
• A hal húsleves;
• 0,3 kg máj ling;
• 3 burgonya;
• petrezselyem;
• 3 evőkanál köles;
• levelei petrezselyem.
1. Mossa meg a haltermékek, megtelnek vízzel, és tegye a pörkölt húslevest. Hozzáteszi szeletelt sárgarépa, petrezselyem gyökér szelet. Forraljuk a húsleves 30-40 perc forralás után, attól függően, hogy a hal fajtája.
2. Húsleves törzs, és a pot újra beállítani a tűzhelyen. Adunk egy forraljuk, só.
3. A burgonyát kockákra, dobálják a serpenyőben.
4. Forralás után a burgonya távon kockára vágott hagymát, majd mossuk köles. Adunk a levest felforraljuk, forraljuk 2 percig.
5. Vágjuk a menyhal máj kockák vagy kockák, befut a serpenyőbe. Cook leves pontosan 8 perc alatt.
6. A végén fel babérlevelet, petrezselyem, bors, és ha szükséges, még egy só. Off. És ha azt akarjuk, hogy a fül „mint a tűz” csak meggyújtani néhány botokkal és dip a kasszába.
A máj a menyhal - tippek és trükkök
• Fehér foltok a máj menyhal - az első jele annak, hogy a hal beteg volt. Egyél egy ilyen terméket nem lehet. Nagyon ritkán, de vannak sötét foltok a máj, az is brakuem. Kiváló minőségű nyers máj rózsaszín, sima, sima és fényes.
• Amikor a vágás a máj epe szakadt táskát? Semmilyen esetben nem rohan, hogy mossa a terméket, így el fog terjedni a keserűség az egész felületén. Sokkal jobb, hogy viseljen kesztyűt és késsel az érintett területek együtt epe, a máj nem bántam. Csak akkor vegye le a kesztyűt, és mossa a máj, lehet hideg vízben áztatjuk néhány órán keresztül a folyadékot periodikusan változik.
• Máj menyhal tökéletesen illik főtt rizs, burgonya, sült hagyma, így fel lehet használni a tömések a pitét. De ne tegye sok zsírt.
• Úgy gondoljuk, hogy szendvics máj ling gerjeszti, javítja a szöveti anyagcserét és elősegíti a növekedést, az izmok sokkal hatékonyabb, mint bármilyen anaboliticheskie készítmények. Ami különösen fontos a sportolók számára.