Receptek lazac, sült sajttal, a választás a titkok
Lazac hal, nem is olyan régen tekinthető ritka csemege, magabiztosan rendezni a szokásos menü.
Még ha nem is próbálják kitalálni fantasztikus receptek, sok háziasszonyok kezdett készíteni a lazac eléggé ismerős ételeket és azt kell mondanom, hogy fizetett ki.
Lazac, kemencében sült sajtos - az általános elvek előkészítés
• Gorbusa a sütőbe, akkor sütni egy tepsibe vagy pörkölés pan, cserepes vagy fóliába csomagolva.
• A pörkölés használatra halfilé, amely egyre kész vagy betakarítás saját. Ahhoz, hogy külön a filé, egész lazac szövetváz is felengedett. Ezután vágja az összes ig a halak, és vegye ki a belsejét, feltétlenül oskablivayut késsel a bőrt a mérleg. Az így kezelt hasított mosóvízzel szárazra töröljük. Obsushennuyu rózsaszín lazac feküdt a vágódeszka és vágja a gerinc mentén, kezdve az oldalán a fejét. Ugyanígy elválasztjuk, és a második filé, csak halakat bekapcsolta a gerincen. A betakarított filé gondosan megvizsgálták jelenlétére apró csontok és távolítsa el őket. Ezután a halhús vágják szerint a készítmény.
• Olyan halak pecsenyék, a feldolgozott hasított vágjuk keresztben, darab, körülbelül 2 cm vastagságban.
• Ha sütés a sütőben lazac gyakran kiderül, száraz, és így az ételek, ez a hal gyakran hozzá zöldséget.
• A nedvesség elpárolog sütés közben, halételek meghintjük reszelt sajttal bármelyik szilárd minőségű. Hatása alatt a hőmérséklet alatt elolvad, és alkot sűrű kéreg, ez volt ő, aki tartja a lé a hal darabokat.
Lazac, kemencében sült sajttal és gombával
• két kis lazac tetemek;
• nearomatnogo 100 ml növényi olaj;
• friss gomba (gomba vagy laskagomba) - 2 g.;
• fél csésze tejföl 15%;
• evőkanál liszt;
• Két nagy fej vöröshagyma;
• akut kemény sajt - 100 gr.;
• Két evőkanál zsemlemorzsa (fehér).
1. A feldolgozott állati tetemek vágott bélszínt, és tegyük egy kikent tepsibe fém. Helyezzük a halat az előmelegített sütőbe, és süssük addig, amíg a fele a 180 fokra.
2. kalapok gombák héja, mossa és vágjuk a közepes méretű szeletekre.
3. Helyezze az apróra vágott gombát egy vastag falú edény vagy serpenyőben, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, öntsük 0,25 csésze vízzel, és tegye a pörkölt kis lángon pároljuk. Ügyeljen arra, hogy sózzuk, egy kis paprika gomba.
4. Tejföl összekeverjük a liszttel, és enyhén podsolite.
5. Rub egy durva reszelő sajtot, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és alaposan keverjük össze.
6. párolt gombát egyenletesen feküdt a filézett és töltse ki az összes a tejfölös mártással.
7. Top bőségesen megszórjuk sajttal forgács kevert zsemlemorzsával, növényi olaj nedvesítse is, és hozott egy előmelegített sütőben.
8. Amikor a megolvadt sajt réteget és étvágygerjesztő kéreg fedett, az étel kész.
Lazac, kemencében sült sajttal - „Meglepetés”
• 1,2 kg lazac filé;
• Két főtt tojás;
• 70 gr. sajt;
• 40 gr. olaj, édes tejszín;
• Három közepes hagyma;
• egy pohár ivóvizet;
• Tizenöt nagy ecet 9%;
• Két evőkanál apróra vágott friss petrezselyem;
• teáskanál finomított olaj.
1. Vágjuk a halfilé önkényes szeleteket.
2. Keverjük össze a vizet a növényi olaj, adjuk hozzá a konyhasó, ecet és frissen őrölt bors. Öntsük a keveréket halszeleteket egy zománcozott edényben. Fedjük le és távolítsa el a páclében egy fél órát a hidegben.
3. Kisebb szeletekre vágjuk a tojásokat, és vágjuk a hagymát olyan finoman, ahogy lesz.
4. A fél vajat egy serpenyőben egy kis hőt, és tegyük a hagymát. Amikor a darab átlátszó és jól megpuhuljon, mozgassa a hagymát egy külön tálba és hűtsük le jól.
5. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott tojást, a petrezselymet, és keverjük össze azonnal.
6. Vágjuk a fóliát téglalap alakú lap. Vegyünk egy ilyen lapot, ecsettel egy darab vajat és tegyük egy darab filé. Ügyeljen arra, hogy pat a halat a pác maradékok eldobható törölköző.
7. megszórjuk egy darab halat krupnotortym sajt és laikus darált hagymát és a tojás rá. Ismét megszórjuk sajttal és helyezze egy másik darab filé.
8. Fold fóliatasakban és tegyük egy tepsibe. Ugyanígy, csomagolja a többi halat.
9. 20 percig sütjük edényt kemencében egy hevítési hőmérséklete 180 fok.
10. Ezután, ügyelve, hogy ne égesse meg magát, bontsa ki a fóliát, és finoman kíváncsiskodó a halak széles spatula, tedd egy tányérra. Köretként utáni főtt burgonyát vagy rizst.
Lazac, kemencében sült sajttal a bankot a vizsgálat alatt
• kilogramm fagyasztott lazac;
• egy pohár zsíros krém
• Fehér hagyma - 400 gr.;
• 150-200 gr. "Kostroma" sajt;
• búza zsemlemorzsa;
• sótlan vaj;
• egy tojás;
• kanál verte egy mozsárban, bors,
• kész tésztát gombóc - egy kis darab.
1. A kezelt, mosott a halat vágjuk részei bármilyen alakú és méretű, és minden egyes mérőhelyet szárazra egy törülközővel.
2. alján a pot tesz egy kis olajat és egy kanál tejfölt.
3. Tetejét egy pár darab halat. Az összeg attól függ, hogy a számítás adagonként.
4. megszórjuk borssal, egy kevés sót, és tegyük a tetejére reszelt sajtot, de ne tedd túl sokat.
5. Sajt vékony felső réteg feküdt hagymakarikákkal.
6. A fennmaradó hideg krémet mix olvasztott vajjal (70 g.). Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a maradék reszelt sajtot.
7. mindegyik cserépbe töltött öntsünk legalább három evőkanál vizet. Ezután öntsük a tartalmát a konténerek tejszínes mártással és zárja be az edényeket a tetején „sapkát” a vizsgálat.
8. Grease „sapkát” felvert tojással, és enyhén megszórjuk őket sajttal.
9. Helyezze a cserepeket a rajtrácson az előmelegített sütőben sütjük. Halakra propeklas jól ahhoz, hogy ellenálljon a cserepeket 200 fokon 20 percig.
Rózsaszín lazac, sült a kemencében sajttal és fokhagymás-paradicsomszósszal
• lazacfilé - 1,2 kg;
• egy ömlesztett sajt;
• öt közepes paradicsom;
• két izzó;
• 200 gr. Enyhe kemény sajt;
• Finomított növényi olaj - 4 evőkanál. l.
1. Strip A felolvasztott filé egy késsel vagy speciális lehúzó bőr mérlegek maradékokból. Öblítsük ki a halat és törölje szárazra egy törülközőt, és helyezzük egy vágódeszkát bőrrel lefelé. Ellenőrizzük a hús a jelenléte a kis csontokat, és távolítsa el, ha van, csipesszel. Vágjuk a halat darab, méretei határozzák meg magukat.
2. Tedd egy tálba, megszórjuk sóval, borssal, és keverjük jól darabokra prosolilis. Tegyük félre a tálat félre 20 percig.
3. Egy másik tálban mély rostélyos sajt és kötik össze paradicsom, szeletelt centiméteres kockákra. Podsolite enyhén nyomja össze a fokhagymát. Hozzá egy kis csipet bors port és keverjük jól kanállal simára mindent.
4. Nagyvonalúan zsír egy pörkölés serpenyőben a növényi olaj és helyezze darab halat, a bőr lefelé.
5. Minden egyes darabot gondosan szeletelt negyedekre hagymakarikákkal, és tegye a 20 perc alatt. a sütőben.
6. Ezután távolítsa el a serpenyőben, tedd propechonny íj fokhagymás feltöltését ömlesztett sajt paradicsommal és távolítsa el a hátsó sütjük.
7. 10 perc elteltével nyissa ki az ajtót, megszórjuk sajttal edénybe, és vissza a bábu. 5 perc elteltével, amikor a megolvadt sajt réteg, húzza ki a kemencéből, és a sütés nem éri el még öt percig.
• font lazac (filé);
• éles kemény sajt - 200 gr.;
• Két nagy izzók;
• Növényi olaj kenésére a kályhában.
1. Óvatosan vágja a felolvasztott filé bőrrel. Ezután öblítsük le, és pat szárazra egy törülközőt. Vágjuk a húst közepes kockákra.
2. Készül egy kis tepsibe Étolajjal helye és hal meg. Feküdt ki a darabokat szorosan együtt, hogy nem hagynak hiányosságok.
3. Kissé gyanús prisolit réteget megszórjuk borssal, és várjon 10 percet.
6. Miután fél óra, távolítsa el óvatosan egy spatulával, felosztják a csészébe a részek, és helyezzük őket egy széles étel.
7. Díszítsük forralni rizzsel vagy burgonyapürével fájlt.
Lazac, kemencében sült sajttal, burgonya és zöldség
• nagy hasított fagyasztott lazac;
• Egy nagy paradicsom;
• Nyolc a burgonya
• két izzó;
• Egy nagy sárgarépa;
• Három evőkanál tejföl 15%;
• fél nagy citrom;
• 30 oz. vastag, jobb, mint a fagyasztott, krém;
• finomított napraforgóolaj;
• íz - fűszer „a halételek”;
• 150 c. enyhe sajt, kemény.
1. lehúzó oskoblite a felolvasztott hasított mérleg. Vegye ki a belsejét, levágta a bordák és lefejezték. Mossuk vízzel, és megtörölte, vágjuk 2 cm vastag steak.
2. Fektesse ki a halszeleteket egy nagy vágódeszkát. Meghintjük fűszereket és a sót, szitálás friss citromlé, és hagyjuk még. Ne használja a sok fűszer, nem megölni az ízét a főétel.
3. Bow vágjuk közepes méretű félgyűrűknek és kissé megpirítjuk, mindössze 2 perces növényi olajban.
4. Adjuk hozzá a durvára reszelt sárgarépát, és továbbra sütés zöldség 3 perc. Nem szükséges, hogy grill kemény mielőtt kész a sütőben.
5. Vékony gyűrűk vágott burgonyát. Minél vékonyabb a szelet, annál jobban propekutsya.
6. Cover pörkölésére serpenyőben kettős réteg fólia, és biztos, hogy kenje meg, nem kívánnak növényi olaj.
7. Vegyen egy tepsibe hal steak, így köztük hézagok.
9. A maradék burgonyával feküdt sült zöldségek.
10. Öntsük a tejszínt egy tálba, adjuk hozzá a tojást, sózzuk ízlés szerint, és habverővel jól kitölti a habverővel. Ez is nyomja ki a fokhagymát és dörzsölje a nagy sajtot, és keverjük.
11. bőségesen öntsük steak szósz, és a fennmaradó töltse egyenletesen burgonya rétegen.
12. Zárja le a pörkölés pan lemez fóliával, és tedd sütni. Fél óra múlva, távolítsa el és tisztítsa a fóliaiapot. Megszórjuk az edényt, friss apróra vágott kapor, és hogy a kész anélkül, hogy változtatjuk a fűtési kemencében.
13. Miután a burgonya megpuhul, az étel lehet kapni.
Lazac, kemencében sült sajttal - Trükkök és tippek előkészítése
• Lazac szolgált bármilyen recept, megkóstolhatja kedvenc fűszerek, amelyek alkalmasak a halételek. Ne feledje azonban, hogy a túlzott mennyiségű lehet ölni az ízét a hal.
• hasított felolvad csak a levegő. Felesleges száraz halat felengedés során a vízben veszíteni, és így nincs elég lé rá.
• Ha a feldolgozott sajt rosszul dörzsölni, nedvesítsük be a felületet vízzel vagy enyhén reszelő podmorozte sajt a hűtőben.
• sütés serpenyőben róla a zsír a fólia vagy fátyolos, amely szintén kenje olajjal. Ez segít elkerülni a perzselő és kitart hal.