Receptek hús bor, titkok kiválasztása összetevők és hozzáadjuk a fűszereket
Kiderült, hogy a bor nem csak ivásra.
Ő lehet főzni nagyon finom húst.
A népszerű ital jól puhítja a szálakat, és kitölti a termék aromáját és biztosítja az étel egyedi ízét.
Díszíteni az asztalra csodálatos hús bort?
Húsok bor - az általános elveket a készítmény
Ízletes húsa - friss. Ezért előállítására aromás és finom ételeket kell aggódik vásárolnak egy jó darab, lehetőség van rétegek zsír. A húst kell mosni, törölje törlőkendők, és távolítsa el a film felületén. Akkor folytassa a vágást. Az alakja és mérete a darab függ a recept, és a személyes kívánságait.
Ha a recept nem határozza meg, hogyan kell használni a bor, Szed. Ez egyszerűen használható pácoljuk, vagy főzzük alapján mártások, add meg elnyomás. De ital feltétlenül hőkezelésnek vetjük alá.
Fűszereket a hús lehet helyezni bármilyen. De emlékeznünk kell arra, hogy azok megölik a finom íze és illata a bor. Ezért a legtöbb recept korlátozódnak hozzáadásával bors, fokhagyma és gyógynövények.
Recept 1: Hús bor gombák (sertés)
Ehhez szükség lesz a hús, a bor és a friss gombát. Fagyasztott vagy marinált gombák nem fog illeszkedni. Bor használata száraz, fehér.
• 800 g sertés;
• 250 ml bor;
• 200 gramm gomba;
• 3 snidling;
• 3 tejföl;
• 1,5 evőkanál olaj emeli.;
• 1,5 evőkanál vaj.;
• 2 evőkanál liszt.
1. Vágott sertéshús elég nagy darab, mint a nyárs. Hengerelt a lisztet és forró olajban, amíg aranybarna. Tesszük, ha a maximális tűz, pörkölt étel nem szükséges.
2. A vaj zsír zsír a sütőedénybe.
3. shinkuem gomba trim lapok, megpirítjuk egy serpenyőben perc után sertéshús.
4. Adjuk hozzá a sertéshúst darab gombát, felöntjük borral, ízesítjük sóval, borssal és küldje el a sütőben 40 percig.
5. tejföl zúzott fokhagymát, adjunk hozzá apróra vágott kaporral.
6. vettük ki a húst a bor, olaj a tetejét tejföllel és süssük további 15 percig. Hőmérséklet 180.
Recept 2: Hús vétkes szilvát (marha)
E szerint a recept, akkor főzni bármilyen húst, de különösen aromás és lédús borjúhús kapunk. Is meg kell metszeni. Ha túl száraz, akkor kell egy kis áztassa meleg vízben, különben nem fog elvenni sok a nedvesség a húst.
• 1 kg borjúhús;
• 300 gramm aszalt szilva;
• 100 gramm paradicsompürét;
• 180 gramm fehér bor;
• 2 fej vöröshagyma;
• só, bors,
• 60 g olajat kapunk;
• 0,5 petrezselyem.
1. Vágott borjúhús kockákra, a gulyást.
2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben fél, megpirítjuk a marhahúst, távolítsa el a serpenyőben vagy üst.
3. És ez az olaj ömlött a bor, ami lassú tűzön egy percig, öntsük hozzá a húst.
4. Most egy serpenyőben öntsünk a maradék olajat, majd tegye a tűzhelyen.
5. shinkuem félkörök hagymát, megsütjük, amíg rózsaszín színéhez, adjunk hozzá paradicsom, megsütjük együtt, és átterelni a húst.
6. Adjuk hozzá a mosott aszalt szilvát, fedjük le és pároljuk alacsony lángon mintegy 40 percig.
7. 10 percig, mielőtt a sót, borsot, és a végén dobja petrezselyemzöld.
Recept 3: Hús bor ananász (sertés)
A készítmény a pályázati hús bor fogjuk használni konzerv ananász. Opcionális használata a gyűrű, amit megtehetsz, és kockákra. Bor használat fehér, száraz.
• 100 ml szójaszósz;
• 800 g sertés;
• 200 g ananász;
• 120 gramm bor;
• 2 gerezd fokhagyma;
• bors és só;
• 2 evőkanál ketchup;
• 1 kanál keményítő;
• 1 evőkanál cukor.
1. A húst kockákra 2 cm. Töltsd meg szójaszósszal és sertéshús elfelejteni körülbelül egy óra.
2. Vágja az ananász kockákra, a pác is gondosan nem kifejezni.
3. Fokhagyma őrölni.
4. Helyezze az edényt a hús és a szójaszósz és lassú tűzön, lefedve harminc percig.
5. Hozzáadjuk a fokhagymát, ananász, fedjük le és főzzük további 5 percig.
6. Egy keverő tálban össze ketchup bor és a cukor, adjunk hozzá a keményítő, és öntsük a kapott mártással étel. Só nem szükséges, mert sok a hozzáadott szójaszósz.
7. Cover és meggyötört puhára egy negyed órát.
Recept 4: A hús bor gránátalma
Garnet gabona és a bor - két érdekes termék, amely tökéletesen illik a sertés hús. Az étel lédús, illatos. Időbe fog telni, egy fél gránátalma vagy egy nagy kis gyümölcsöt.
• 200 gramm vörös bor;
• 0,5 gránát;
• 700 gramm sertés;
• 1 fej hagyma;
• 50 gramm vaj;
• bors.
1. Vágott egy darab sertés kocka mosott 30 gramm, felöntjük borral, félig fel gránát szemek, zárja le a fedelet, és távolítsa el a pác a hűtőszekrényben 12 órán át.
2. Ezután vegye ki a darabokat a pác, de ez nem fogja önteni.
3. Fry húst a forró olajban öt percig, majd dobja vágott hagymát gyűrűk, keverjük, sütjük, amíg átlátszó.
4. Pour a pác, amelyben előzőleg feküdt húst, és az összes alkoholt elpárologtatjuk.
5. A megmaradt gránátalma mag, só, bors, fedjük le és pároljuk az étel kis lángon pároljuk. Ha adsz egy kis gránátalma leve, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet.
Recept 5: Hús vörösborban gombával (marha)
Csodálatos marhahús recept, hogy főtt bor gombával. Is szükség van a paradicsom, konzerv saját levét.
• 800 g marhahús hús;
• 0,5 petrezselyem;
• 200 gramm gomba;
• 3 snidling;
• 400 g paradicsom saját levében;
• 250 gramm vörös bor;
• egy kis olívaolajjal;
• só, kakukkfű, bors.
1. Vágjuk a marha kockákat és sült egy jól fűtött olívaolaj, amíg aranybarna.
2. Adjunk hozzá egy harmadik a bor, és adja meg, hogy teljesen elpárologjon. Ezután öntsük másik harmadik és ismét bepároljuk, megismételve az utolsó alkalommal. Amikor már nem teszi párolgás tűz, hagyja, hogy a folyamat fokozatosan történik úgy, hogy a hús volt ideje ázni.
3. Ha a vadon élő gomba, akkor meg kell főzni forró vízben fél órán keresztül. Gombák egyszerűen kockákra vágott, és megsütjük egy serpenyőben olívaolajjal.
4. Ha a gombát enyhén pirított, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot a gyümölcslé és főzzük öt percig.
5. elterjedt a gombás tömege a húst, adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma, só, bors, és öntsünk egy kis kakukkfű.
6. Fedjük le és pároljuk, amíg teljesen ajánlatot, a végén tesszük friss petrezselyem.
Recept 6: Hús és burgonya, a bor
Nos, hol van a férfi nélkül burgonyát? Eredetileg ez a recept a húst szánt bor birka. De kiderül, nem kevesebb, ízletes marha vagy sertés.
• 0,7 kg hús;
• 0,7 kg burgonya;
• 2 izzók;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál vaj;
• 250 gramm táptalajon;
• 130 gramm vörös bor;
1. Tisztítsa meg a burgonyát, vágjuk nagyobb szeletekre. Kis gumók félbe, és az átlag lehet 4 részből áll.
2. A húst megmossuk, és megsütjük gyorsan vajat egy serpenyőben. Mi shift egy formába sütés.
3. Hagyma vágva félgyűrűt, add, hogy a húst.
4. a darabok között váltani a burgonya negyedévben.
5. húsleves só, hozzáadjuk a bort és a zúzott fokhagymát. Öntsük egy edénybe.
6. Mi nyuló fólia felső, valósult meg a előmelegített sütőben sütjük 180 fok óránként.
7. Mi kapjuk, távolítsa el a fóliát, és állítsa még 20 percig, hozzátéve, a hőmérséklet legfeljebb 200 fok.
Recept 7: Hús bor „Honey”
Ezt a nevet az étel van egy hátsó szándék. Ez valójában készít mézzel, amely egy, a szokatlan íz és aroma csodálatos. Használja sertéshús.
• 800 g sertés;
• 2 evőkanál méz;
• 70 gramm bort;
• egy kevés sót;
• 2 izzók;
• két kanál ketchup vagy paradicsompüré;
• Vaj és liszt (hány fog);
• 1 kis citrom.
1. A húst lemezeket, igyekszünk megtenni az egész gabona. Spread a biteket egy rétegben egy vágódeszkát. Vegyük a műanyag csomagolást, fedél és a konyha kalapács csörgők.
2. Open, fordítsa át a darabot, ismét nyúlik a film és a csörgő újra. Határozottan nem kell verni.
3. Melegítsük fel az olajat kicsontozott hússzeleteket lisztbe és megsütjük gyorsan mindkét oldalon.
4. A hagymát gyűrűk, meghatározott alsó kent penész.
5. Top sült hússzeleteket.
6. Vágjuk a citrom vékony szeletekre, és tapad a üregek között a hús.
7. Beat villával bor mézzel és ketchup. Ha méz sűrű és cukrozott, majd kissé megolvad.
8. Egyenletesen öntsük a húsdarabok csészébe, és süssük a sütőben fél órán keresztül.
Húsok a borban - tippek és trükkök
• Úgy véljük, hogy fehérbor jobban megfelel a sertés és a baromfi. A vörösbor tökéletesen illik marha- és bárányhús. Azt is jól illeszkedik a játék.
• Hogy előkészítse a húsételek borral, akkor nem kell használni dúsított alkoholt. Sokkal jobb, hogy egy száraz bor nincs felesleges adalékanyagok, akkor a haza.
• Ha a zsír nélküli húst, majd néhány órával azelőtt, annak előkészítése, hogy kenje a darab növényi olaj. A szálak elnyelik azt is, a termék lesz ízletesebb.
• Ha azt szeretné, hogy előzetes pörkölés hús ropogós, akkor forgassa bele a lisztet. De uborkaszeletet ne másképp látszanak a sok lé, és a terméket nem sült.
• szójaszósz - kiváló alternatívája a sót. Ő teljesen átitatja a rostokat, így az étel ízletes és illatos, hanem kombinálva bármilyen hús, baromfi, zöldség, és még bort.
• Ha azt szeretné, hogy a hús egy könnyű illata fokhagyma, akkor nem feküdt a őrölt szegfűszeg, és csak kisütjük egész olajban, amíg aranysárga színű. Majd vegye ki és főzzük a húst.