Receptek ételek fehér lazac - hal receptek
Whitefish - ilyen csodálatos halak elrontani a főzéshez szinte lehetetlen, lehetséges. Sok szibériai ismeri az ízét steak fehérhúsú. Ez azért van, mert a lakosság Észak-Szibériában stroganina Selkups Zyryanov, Evenki könnyen megváltoztathatja az 3-4 font fehér húsú on puds fehér lazac.
Minél nagyobb a fehér húsú, annál finomabb belőle steak. Húzás ház a fagyasztóból és a hasított állat muksun nastrogal húst vékony műanyag dip csemege ebben a keverékben a só és bors, és részt venni. Fagyasztott hús fehér lazac szó elolvad a szájban, és az íze nem elfelejteni. De amellett stroganina még mindig elég sok finom és eredeti recept a fehérhúsú.
Suguday (pácolt muksun)
Elkészítéséhez sugudaya, ahogy főzik a messzi északon, szükségünk van egy nagy hal. Saját, tiszta, kibelezett. Head vágva. Mivel már nem lehet főzni ez az étel friss hal (fogás fehér húsú csak akkor engedélyezett, egyes északi körzetekben Szibéria), majd kiolvasztott komolyan fehérhúsú nem ajánlott, mivel a test felolvasztás után jelentősen összeomlani.
A megtisztított halat vágjuk szeletekre 1 cm vastag lehet darabokra vágjuk hal a felére csökken a gerinc mentén, és ez lehetséges, és teljes (a húst.) -, ahogy szeretné. Azt hogy a szeletelt hal feltétlenül egy zománcozott edényben. Vágjuk a hagymakarikákkal, és keverjük össze darab halat. Luke nem sajnálom egy fehérhúsú 2-3 izzók. Következő, só, bors, add 70 gramm növényi olaj ...
De a további számos lehetőség: valaki meghintjük ecet, hogy valaki használja a citromlevet, és néhány szintén hozzáadjuk a fokhagymát, a babérlevelet, és apróra vágott petrezselyemmel. Próbálja ki a különböző lehetőségeket, és megáll, ami Önt is.
Zárja le a edényt fedővel, és az egészet keverjük erőteljesen rázza a serpenyőben. Tedd a bankot, hűvös helyen és várjon 2-3 órát, nem megfeledkezve időközönként rázzuk a serpenyőt.
Természetesen ez nehezen szárad a szavak közvetíteni az aroma érkező étel. Pályázat darab fehérhúsú hagymával - a tökéletes előétel egy rakás hideg vodka.
Fehérhúsú, sült a kemencében
Összetevők: muksun 1,5 kg. fűszerek, 2 savanyú alma, 1 hagyma
Muksun tisztítsa meg a külső és belső. Vágott steak, fűszerezett fűszerekkel és terjedt, minden darab kettős réteg fólia. Sózzuk és a fűszereket ízlés szerint.
A tetején a halak megállapított reszelt savanyú alma, hámozott és apróra vágott hagymát izzó. Óvatosan csomagolja mindezt pompa fóliába, és küldje előmelegített sütőben 20-30 percig.
Ez az étel is lehet enni nem csak a forró, hanem meghatározza a sült darab fehérhúsú a hűtőbe, és újra felmelegít, ha szükséges.
Whitefish lében
Nagyon eredeti és egyszerű étel.
Sós lében: egy fél liter vizet hozott polstakana só, 2 kanál cukor, 2 babérlevél, bors és édes paprika közönséges (szintén borsó) és a szegfű 6-7 borsó minden. Majd mindezt forraljuk lassú tűzön 20 percig Brine Hagyjuk kihűlni. Muksun (egész vagy darabos), tedd egy zománcozott edénybe, töltse ki a sós és ezt hagyjuk 12 órán át hűvös helyen. Delicious. Nagyon finom.
Hal pie egy szibériai
Összetevők: 1,5-2 kg. élesztős tészta, marénafélék 1,5-2 kg. 4-5 izzó hagyma, babérlevél, fekete bors por
Tisztított és kibelezve vándormaréna fej és farok, vágja végig a gerincen, és lefektetett úgy, hogy egy téglalap. A hasított féltest így hozott egy nagy étkezés, só, bors, és hagyjuk 30 percig. Hagyma, apróra vágva (hagyma kell sokat fog adni lédús hal). A kész tésztát két részre oszlik, és nekik az alakja egy téglalap alakú pan. Az első réteg a tésztát egy olajozott tepsibe csomag, megszórjuk rész apróra vágott hagymát, elosztva egyenletesen.
A hagymát ryzvernutuyu szövetvázréteg feküdt hal a hal fel babérlevelet (2 db.) És a második rész egyenletesen meghintjük egy nyíl. Tegyük a második réteg tészta és óvatosan csatlakoztassa a széleit a két réteg. Továbbra is csak a közepén a tortán, hogy egy kis lyuk a gőz eltávozhasson sütés közben, és hogy mi torta az előmelegített sütőben. sütési idő 35-40 perc.
Szolgált torta egyenesen a serpenyőbe, az, hogy a „nyitott” - vágott a felső kerülete a kéreg, amely lebontja és enni, mint a kenyér.
töltött fehérhúsú
Összetevők: hal, osztva 4 darab, 100 g gomba, szárított hobbiállat-rushka - 3 evőkanál. kanál, tej - 150 ml. vaj - 100 g zsír - 50 g 2 zsemle, zsemlemorzsa, bazsalikom, bors és só.
Fehérhúsú tökéletes töltelék. Vannak receptek töltelék fehérhúsú különböző összetevők, de az egyik legfinomabb tekinthető fehérhúsú töltött gomba. Elkészítjük a gomba darált gomba, sült szalonna és kekszet tejbe áztatott. Farshiruem előállított darált hal darabokat, és hengerelt az olvasztott vaj és zsemlemorzsa. Spread a főtt darabokat egy lapos edénybe, tedd a felső darab az olaj, így a héja a sütőbe, és süssük 20-25 percig. Finom!
Pizza „Észak”
Whitefish tiszta, kibelezett, vágja a gerinc mentén, távolítsa center csont és egyéb apró csontokat, csökkenti a csont a has a hal. Készül halat hozott egy tepsibe, a bőr le telepítését is. Só, bors, dörzsölje paradicsompüré és a felső fedelet apróra vágott hagymával. Megszórjuk reszelt sajttal, és küldje el a sütőben, hogy egy finom héja. És ízletes és szokatlan néz.
Fehérhúsú tisztítani a skála, bélben. A hús elkülönül a gerinc, vágott a középső csont a farok. Fillets vágva 4 lemezeket, nem érintkezik a bőrrel, így a belsejében a bemetszések formájában sejtek vagy „karácsonyfa” (ahogy szeretné). Száraz vállfán napos helyen először. Ha száraz, de nem a keménység, távolítsa el a fogas és ásni a füst a tűz vagy a kályha, vagy ami még jobb beleásnia hidegen füstölt (2-3 óra elegendő). Evenki yukola lógott a sátor a füst lyukat, és így hozta a halat, amíg készen áll a hét.
Nagyon finom étel tárolható hosszú ideig
Jó étvágyat!