Receptek cseresznye saját lében, titkok és összetevők választás
Cherry - a királynő a nyár. Van nagy öröm a lakk ez fanyar bogyó.
De, sajnos, ez az időszak nem tartott sokáig, és szükség van az ideje, hogy felkészüljenek a téli cseresznye.
Cherry a saját levében - egy egyszerű módja annak, hogy az íz és frissesség a bogyók.
Cherry a saját levében a téli - alapelveit főzés
Eiőforma különböző módon: vagy cukor nélkül, vagy anélkül, a csontokat.
A fő összetevője a munkadarab - cseresznye. Ezért szükséges, hogy fordítsanak különös figyelmet. A bogyók legyenek érett, de nem túlérett. Célszerű, hogy egy nagy cseresznye. Ez az bogyó megtartja alakját jobb és tartalmaz több lé. Ez különösen fontos, ha csinálsz a munkadarab kimagozott. Kis cseresznye, eltávolítása után a csontokat gyorsan elvesztik formájukat.
Az összegyűjtött bogyók mossuk, eltávolítjuk éretlen, romlott vagy férges. Meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne habozott cseresznye, és nem hagyja, hogy az élet idő előtt.
Most a döntő pillanatban - a poloska. Ez a folyamat a kitartás és a gondozás. Ezt meg lehet tenni egy speciális szerszámmal távolítsa el a csont, vagy a régi vágású módon - egy gombostűvel. A lényeg, hogy továbbra is a pépet a lehető tselee.
Cherry egy kő néz szebb, de érdemes megjegyezni, hogy nyolc hónappal később a csont kezdődik, hogy ki kéksav, ami oda vezethet, hogy a mérgezés. Ezért ezeket a nyers kell használni a lejárat előtt.
Cseresznye saját lében a téli betakarítás félliteres vagy literes üvegedénybe. Mielőtt a jelzálog bogyókat alaposan mosott, sterilizált.
Recept 1. Cherry saját levében mag
1. Áthurkolt cseresznye, összeszedi a farok, távolítsa el a levelek és a bogyók elrontott. Cseresznye hozott egy szitán, és alaposan mossa ki. Majd Fenntartjuk a cseresznye az üveg az összes vizet.
2. literes vagy 0,5 literes tartályba jó én sodoyt és sterilizáljuk. Csinálni gőz fölött vagy kemencében.
3. Töltsük üvegekbe elő bogyók, fedelek. Széles fenéklemez zastilam len törülközőt, és egy serpenyőben bankok. Töltsük annyi forró vizet, hogy a folyadékszint eléri a vállán kannák. Sterilizáló a munkadarabot egy kis tűz: liter üvegek - 20 perc, fél liter - tizenöt perc.
4. Mi jelentés bogyókat kannák, mint a sterilizálás során cseresznye rendezi. Ezután a bankok roll, és adja át. Hagyja üresen ebben a formában, amíg ki nem hűl teljesen.
Recept 2. Cherry saját levében a téli mag és a cukor
1. Cherry szerelje tépje le a farok és nagyon finoman, öblítés, a bogyók nem kap összetörni. Egyharmaduk össztömegének cseresznye kisimítja a csontok tüskékkel, és egy speciális eszközt.
2. A pépet a cseresznye vágjuk egy húsdaráló, tedd cheesecloth és nyomjuk össze a levet. Pour a lé egy serpenyőbe cukor és vsypte sebességgel 300 g literenként meggylé. Helyezzük a tálat a levet egy kis tüzet, és forraljuk fel. Forraljuk a lé, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3. liter vagy fél literes üveg palackot alaposan megmossuk és sterilizálni.
4. A maradék cseresznye szét az előkészített üvegekbe, és töltse ki őket forrásban meggylé. Banks hozott egy széles serpenyőben, Shots alsó ruhával. Pour meleg vízzel, és sterilizáljuk lassú visszafolyató hűtő alatt 20 percig literes üvegekbe és 25 perc - egy fél literes.
5. A bankok cseresznye ukuporte szorosan kapcsolja, és fedjük le egy kis meleg ruhával. Hagyja az üvegeket egészen addig, amíg azok nem hűltek teljesen. Store üveget a kamra vagy a pincében.
Recept 3. Cseresznye saját levében és a cukrot gödrök (második módszer)
1. Nagy érett cseresznye intézve, eltávolítja az elkényeztetett és férges gyümölcs. CUT farok és a cseresznye óvatosan a csap alatt.
2. Az én egy kólát üveg konténerek, öblítse le, és sterilizálja a kemence vagy a gőz.
3. Spread cseresznye a előkészített üvegekbe, folyamatosan rázása vagy öntése cukrot. Top Pour két evőkanál cukrot. Fedjük be steril fedő és helyezze az üvegeket széles serpenyőben. Miközben forró vizet.
4. Tedd a serpenyőben lévő bankok alacsony hő-és sterilizálja alatt lassú forrásban: negyed óra és 0,5 literes üvegekbe 20 percig - liter. Ezután a dobozokat gondosan eltávolítjuk cseresznye szorosan tekerjük fel és adja át. Mi menedéket takarót, és tartsa meg, amíg teljesen kihűl.
Recept 4. Cherry saját levében cukorral, kimagozott
1. Készítsünk egy cseresznye. Ismételget, a szár van vágva, és az én óvatosan. Ha úgy gondolja, hogy a cseresznye kukacos, áztassa fél óra egy gyenge sóoldat minden kártevők felszínre.
2. literes üvegekbe mossuk szóda és öblítés. Sterilizált üvegedénybe nem szükséges, de a fedél biztos, hogy forrni.
3. Egy speciális írógép eltávolítják a csont a cseresznye. A bogyók kell fektetni az előkészített üvegekbe, szorosan egymáshoz présel azokat. Amikor a bank tele lesz a felére, adjunk hozzá egy kanál cukrot és tovább feküdt színültig bogyók. Öntsük a másik tetejére kanál cukor.
4. Vegye széles étel, az alsó bélelt ruhával és állítsa egy serpenyőben bankok fedelének. Öntsük serpenyőben meleg vízben, amíg vállán dobozok és felgyújtották. Sterilizálja negyed óra attól a pillanattól kezdve, forrásban lévő, egy lassan forraljuk.
5. tekercs, fordulatok és borított egy takarót bankok. Hagyjuk kihűlni egy napra. Munkadarab tárolja az alagsorban vagy kamra.
Recept 5. Cherry saját levében cukorral, kimagozott (második módszer)
300 g cukrot;
cseresznye - kilogrammonként.
1. Hurok keresztül a nagy, érett cseresznye és összeszedi farokkal. Alaposan mossuk le a bogyókat, nem nyomja le, hogy ne áttörjük. Egy speciális géppel vagy csapok óvatosan távolítsa el a csont.
2. A bogyók kimagozott feküdt egy serpenyőbe, és töltse ki őket a cukorral. Azt hagyjuk egy ideig, hogy hagyja, hogy a meggylé. Helyezze az edényt a tűzről és alacsony forraljuk.
3. Alaposan mossuk sterilizáljuk üvegekbe. Mi elbontására forró forró keveréket az előkészített üveg tartályba és megérkezik fedelek forralással őket előre. A lehűtött tuskó küldött tároló a pincében.
Recept 6. Cherry saját levében cukorral, kimagozott (harmadik módszer)
kilogrammonként cseresznye egy pohár cukor;
1. frissen szedett cseresznyét válogatni, elvágva farok és eltávolítása éretlen és romlott gyümölcsöt. Vegye ki a cseresznye gödrök, egy speciális géppel vagy tüske.
2. A pépet a cseresznye elterjedt egy zománcozott edényben, megszórásának cukorral az arány: egy pohár kilogrammonként cseresznye. Fenntartjuk a bogyók éjjel bogyókat áztatott cukrot és elszigetelt gyümölcslé.
3. Tegyünk egy tál cseresznye a tűzhelyre, és forraljuk fel közepes lángon.
4. A meleg bogyók bővült steril, száraz bankok és töltse ki őket a maradék levet. Ezután tekerjük fel előre főtt fedő. Megváltoztatás bankok, menedéket takarót és teljesen kihűlni. Tárolja a munkadarabot a raktárban, a pincében.
Recept 7. Cseresznye saját levében cukor nélkül és a vetőmag
1. cseresznye intézve, eltávolítjuk farok és sérült gyümölcs. Felsorolt bogyók terjedt a tálba, és töltse meg hideg vízzel. Hagyjuk állni egy órát. Befolyt a víz, dobás bogyók egy szitán, és vegye ki a cseresznye gödrök. A pépet adjuk hozzá a bankot.
2. én bankok és sterilizálni. A bogyók kimagozott elbomlanak a bankok és öntsük a lé, ami maradt a serpenyőben.
3. A serpenyő alján bélelt széles törülközőt. Állítsa üvegekbe cseresznye és vizet önteni a serpenyőbe, hogy a párja centiméter szintje nem érte el a torkát.
4. Pan hajó egy kis tüzet és sterilizálja: negyed órával fél literes üvegekbe, és 20 perc alatt - liter. Óvatosan vegye ki üvegek légmentesen lezárt steril sapkák, pakolások és hagyjuk kihűlni.
8. Recept Cseresznye saját levében a multivarka
Cukor - 250 g;
1. Áthurkolt cseresznye, elvágva farok és eltávolítása romlott gyümölcsöt. Spread a cseresznye egy tésztaszűrő, majd hideg csapvízzel. Azt hagyjuk egy ideig, hogy minden a folyékony üveg.
2. Mi váltás Multivarki cseresznyét egy tálba, és megtöltötte a cukrot. Azt hagyjuk négy órán át, amíg azok látszanak a levet.
3. Aktiválja a program „gőzölés”, és főzzük 20 percig, amíg a teljes oldódás cukrot. Ezután váltson mudtivarku „hirtelen hűtés” üzemmód és tovább főzzük több mint egy óra.
4. A üvegedénybe alaposan mossa meg és fertőtlenítse a sütőben vagy a komp. Mi váltás a forró cseresznye előkészített üvegekbe és szorosan tekerjük fel steril fedelek. Elküldött tárolási sötét, hűvös helyen.
Recept 9. „Drunk” cseresznye a saját levében a téli desszertek és sütemények
cseresznye - kilogrammot;
300 ml - tisztított víz;
Cukor - 700 g;
200 ml vodka, vagy konyak.
1. Felsorolt cseresznye alaposan mossa le és feküdt egy tésztaszűrő, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet.
2. Adjuk hozzá a cukrot a vízzel, és forraljuk, folyamatos kevertetés, mint az alacsony hő.
3. Cherry csepp a forró cukorszirupot, és forraljuk tíz percig, időnként eltávolítjuk a habot.
4. Vegye ki cseresznye szirupban és bontja a tiszta, steril bankok.
5. Öntsük a forró szirupot a italt, és keverjük. Töltsük meg a cseresznye szirupban és azonnal tekerjük fel az üveget. A bankok és a megváltoztatás teljesen kihűlni a munkadarabot. Elküldött, hogy tároló a pincében.
Cherry a saját levében a téli - tippek és trükkök
Ehhez a munkadarabot, hogy csak a nagy, érett bogyókat.
Ha kétséges, hogy Cherry nem férges, mártsuk meg egy gyenge megoldás a só.
Bones cseresznye jobb el kell távolítani egy speciális eszközzel, vagy egy csap a test maradt több teljes.
Cherry a saját levében használják főzésre sütemények, gombócok, zselé és desszertek.