Recept füle koreai

Ma kezdődik ismeretségét sertés füle koreai. Ez enyhén fűszeres ízű táplálékot, amely tökéletesen illeszkedik alatt egy pohár vodkát. Megfőzzük készült olcsón, és nagyon egyszerű. A fő nehézség - mossa le jól a hallójáratba, és felforraljuk, ami nem túl gyors, mert a porc saját szövetek hosszabb sütési. Nos, akkor lehet csinálni velük, amit akarsz, ebben az esetben, akkor pácoljuk.

Feature koreai étel - ez a bőséges használata különböző fűszerek, a fő, ami pirospaprika. Ő az, aki ad a nemzeti ételek a vörös-narancs színű. Ezenkívül a koreai pácolt sertés fül több receptek. Van valami megy, hiszen a koreai konyhai hulladék termékeket. Például chchim - egy étel készült ökörfark, amely szolgált a királyi család.

Kiválasztása és előkészítése melléktermék

Sertésfülek gondosan kell kezelni, azaz jól obsmaleny és kapart. House maradványait sörték doskoblit szükséges, mossa a fül, hallójárat vágni, és távolítsa el belőle az összes szennyeződést. Továbbá, a fülek helyezzük a főzőedény és egy kis láng főtt sós vízben körülbelül 2-3 óra. A sütés után a fülek eltávolítjuk a serpenyőben, és hagyjuk lehűlni. Kívánatos, hogy azokat egy sima felületre, vagy hűtsük lehetetlen lenne összehangolni.

Ha a melléktermék nem teljesen lehűlt, a kész étel fülek összeragadnak és kapcsolja be egy homogén tömeg, mint egy kóma. Hűtött füle tökéletesen integritásának megőrzése, és készen áll, hogy étel sokkal étvágygerjesztő megjelenés.

Calorie 100 g - 211 kcal.
Száma adag - 1 fül
Főzési idő - 20 perc termékek előállítására, 3 órán át forrásban lévő fülek 1-1,5 órát marination

összetevők:

Sertésfülek - 1 db.
Szójaszósz - 2 evőkanál
Ecet 9% - 2 evőkanál
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Babérlevél - 2 db.
Illatos bors - 3 db.
Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
Őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál vagy ízlés szerint
Pirospaprika - egy csipet vagy ízlés szerint
Őrölt koriander - 1 tk
Saffron - 0,5 tk
Növényi finomított olaj - 4 evőkanál

Előállítás füle koreai

Sertés fül 1. Készítsünk a fent leírtak szerint - kaparja, tiszta és mossa a hallójárat. Dip egy serpenyőben, adjuk hozzá a megtisztított hagymát, fokhagymát, a babérlevelet és a borsot.

2. Töltse fel a füle ivóvízzel, és küldje el alacsony lángon főzzük körülbelül 2-3 órát. Fél órát pároljuk, sózzuk, és a füle fekete bors.

3. Ezután távolítsa el a füle a serpenyőben, és tegyük egy sima felületre (tabletta). Hagyjuk őket, így hazudni, amíg hideg.

4. Addig, amíg a fül lehűl, előkészíti a pác. A tartály, amelyben a szándékkal, hogy további pácolás, öntsünk ecetet, szójaszósz, étolaj, és helyezze az összes fűszerek (fekete és piros erős paprika, sáfrány és koriander). Fekete és piros paprika tanácsot adunk óvatos, hogy ne vigyük túlzásba. Tegyen egy kicsit először, majd adja hozzá a jobb.