Recept Csirke Kijev, felkészülés otthon - lépésről lépésre recept
Add recept a kedvencekhez!
Így kell kinéznie keretében jól formált csirke Kijev - vékony ropogós bundában, lédús csirkemell és egy üreg, ami azt jelenti, ízesített vaj - finom! Ez szaftos szelet, hogy sok ismerős, ez egy sajnálatos, hogy most vált általánossá gyorsétel elvesztette az elegancia és a felejthetetlen ízű. Mit ad nekünk az élelmiszeripar formájában fagyasztott félkész termékek nem megy minden olyan összehasonlítás szelet elő a hazai konyha saját kezűleg. A folyamat a főzés csirke Kijev nem egyszerű és nem igényel valamilyen képzésben, de az eredmény megéri.
Szükséged lesz:
- csirke filé 800 c (4 emlő)
- só
- őrölt fekete bors
- vaj 100 g
- tojás 2 db
- 2 evőkanál lisztet
- 1 csésze zsemlemorzsa
- növényi olaj a sütéshez 0,5 l
Classic Chicken Kiev készítünk egy törött csirkemell, amely csomagolt vajat. Filé helyezni a csont a szárny, így ez nagyon hasonlít vágjuk csirkecomb. Az első gondolat, hogy ezt megelőzően Kijev vendéglős, olyan csodálatos város Kijev jelen van a neve. A kezdők a főzés gyakorlatilag lehetetlen az első alkalom, hogy jó eredményt érjen el - nehéz alkotnak Patty, hogy amikor sütéshez, hogy nem szivárgott ki a vajat, és ezáltal a kialakítás a csont. De ne ess kétségbe, akkor igénybe egy kis trükk, és akkor sikerülni fog.
Először is, a csont nem kötelező - ez megnyugtató hír. És másodszor, meg kell vigyázni töltelék a húsgombócokat - vaj. akkor még néhány napig. Azt tanácsolom, hogy vásárolni természetes vajat 80-82,5% - ez a látszólag láthatatlan összetevő döntő szerepet játszik a készítményben. Csak most megadja a vaj csirke Kijev felejthetetlen íz, lédús és íze.
Lépésről lépésre recept elkészítése fotó:
Vaj, vágva, 4 db. tegyük őket egy tányérra, hogy ne tartsunk össze, és küldje el a fagyasztóban, így megfagyott jól - ez a fő trükk - fagyasztott olajat, ha sütéshez elolvad lassan forrni kezd benne húsgombóc, és arra törekszenek, hogy elkerülje. Kérésére a darab vaj tehető lekerekített. ha van időd bütykölni. Régebben olaj gyógynövények. de ez nem kötelező. Hogyan lehet felkészülni egy ilyen olaj → lásd a fűszeres vajjal
Tipp: ha főzök filézett csirkemellet, levágta az úgynevezett nyíl - egy kis része - ez mindig egy akadályt. By the way, ez a kis rész használ Classic Chicken Kiev - csomagolt neki csontot és már ez a „konsruktsiyu” becsomagolt belsejében egy nagy szelet. De, mint úgy döntöttünk, hogy megkönnyítsék a folyamat, akkor ne habozzon, hogy vágja le neki. Az ilyen irányban négyről öt filé tömeg megfelel a teljes lekerekítés.
Ők is főzni taco és egy szoptatták egy egész család.
Mell, vágott hosszában ketté dorezaya nem végéig.
Nagyítás mindkét irányban - minél több vékony szeletet.
Tegye a filé egy csomag, nem permetezni repül minden irányba, és taszítják. Ezt minden melleket.
Visszaverte filé sóval és borssal, wrap ez a fagyott vaj és formában pogácsákat.
Készítsük el a tésztát: habverővel tojás könnyedén. Megszórjuk különböző kapacitású liszt és zsemlemorzsa.
Fasírt tekercs lisztet. dip a tojás és a névjegyzékbe zsemlemorzsa. A tartósság breading megismételni az egész folyamatot újra: liszt, tojás és zsemlemorzsa.
Alakú pogácsákat eltávolítani a mélyhűtőbe 15-20 percig.
Fry csirke Kijev szükséges a nagy mennyiségű növényi olajat egy olajsütő vagy mély serpenyőben. Akkor megsütjük, és a szokásos módon, de több időre lesz szükség, és minél hosszabb a fűtési arc olajszivárgás, amely átalakítja a szokatlan hamburgerek a szokásos, de tényleg nem akarok. Tehát nagy felhajtás és a lefolyóba! Ezért ne kímélje az olaj és melegítse jól. Egy meglehetősen forró olajban sült pogácsákat csak 5-7 percig. Forgassa el a pogácsa főzés közben úgy, hogy pirított minden oldalon.
Ja, és itt az eredmény! Ideális: egy vékony ropogós bundában és a pályázati szaftos hús és ízletes olvasztott vajat!
Ha a steak főtt megfelelően, az olaj kell folyni csak vágással. Olvasztott vaj belül a hamburgerek - ez kiemelni ételeket. Csatlakozó csirke juice, ez képezi egy finom mártást. Csak azt akartam, hogy a dip ő minden falatot!
Chicken Kiev. Rövid recept.
- csirke filé 800 c (4 emlő)
- só
- őrölt fekete bors
- vaj 100 g
- tojás 2 db
- 2 evőkanál lisztet
- 1 csésze zsemlemorzsa
- növényi olaj a sütéshez 0,5 l
Csirkemell, vágott hosszában ketté dorezaya nem egészen a végéig.
Nagyítás filé és taszítják.
Só, bors és csavarja be egy darab (25 c) a fagyasztott vaj.
Alakult Patty tekercs liszt, dip felvert tojás, zsemlemorzsa roll.
A tartósság breading ismételje meg a folyamatot: liszt, tojás és zsemlemorzsa.
Grill a hússzeleteket egy nagy mennyiségű forró növényi olaj 5-7 percig.
Kapcsolja főzés közben aprítani pirított minden oldalon.