Rebarbara jam recept fotókkal lépésről lépésre, egyszerű receptek
Ebben az évben az oldalamon - rekordtermés rebarbara. Annak érdekében, hogy valahogy csökkenteni a méretét az ültetvény, az első alkalommal, amikor úgy döntött, hogy főzni rebarbara lekvárral. A megjelenés nem volt nagyon szalonképes, de kiderült, hogy megkóstolja leírhatatlanul szép! Még soha nem próbáltam, és nem volt benne biztos, hogy néz ki az egres lekvár. Semmi ilyesmit! Jam kiderült édes és savanyú, lágy darab rebarbara. Megkóstolta az első rész, sajnálta csak egy dolog - miért korábban én nem főzött. Oly sok év e szép bolyhos bokor szép növény volt fosztva a figyelmemet! De most megpróbálom utolérni, és biztos, hogy tartalmazza az éves listáját üres csodálatos rebarbara lekvárral. Recept lépésről lépésre képek akkor valószínűleg úgy tűnik, nagyon egyszerű. És ebben látom a különleges varázsa a felkészülés a tél! Ha még nem próbálta a lekvárt, azt tanácsolom, hogy helyes ez kimaradt. A hozzáállás ez a „füvet” drasztikusan megváltoztathatja, mint az én esetemben. Elég, hogy egy helyben rebarbara bokor, és akkor garantált, hogy főzni belőle megőrzi minden nyáron!
Hozzávalók 1 liter kész lekvár:
- Rebarbara (szár) - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Szintén szükséges a bankok 2 és 0,5 liter 2 fedél (az seaming)
Eljárás lekvár rebarbara téli:
Elősterilezéséhez üvegekbe. Saját fedél szóda és eloltására forró vízzel. Azt töröljük szárazra, fedjük le az edényt, és félre egészen. tárolására edények kész.
Én most közvetlenül részt vesznek az előkészítő lekvárok. Ez nem egy gyors folyamat, de semmi bonyolult.
Először óvatosan én rebarbara szára. Tisztított őket a felső rétegben, finoman felkapott egy késsel az egyik oldalán.
Aztán vágni a szár rebarbara darabokat, 1,5-2 cm hosszú.
Azt akarom mondani az ételek, amelyek lekvárt. Nem lehet, hogy egy ón vagy réz edények, például akkor fordulhat elő, oxidációs folyamat. Ezért veszem a zománcozott edény.
Egy serpenyőben halom szeletelt rebarbara.
Kitöltik rá a cukrot, keverjük.
Bízom a bankot rebarbara 8-10 órán keresztül csak az asztalon (I elhagyni az éjszakára). Ez biztosítja, hogy a kiosztott rebarbara levét.
Az előírt idő elteltével, tettem az edényt a tűz rebarbara. Időnként keverjük a. Azt forraljuk fel, és főzzük 5 percig lekvár, eltávolítjuk a habot. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk, amíg hideg lekvárral.
Amikor a lekvár lehűlt teljesen (eltarthat 5 óra), tedd vissza a tűzre pot, forraljuk fel, és főzzük további 5 percig. Ha a hab még mindig ott van, én bérelt. Azt a második alkalommal szinte nem volt. Ezután ismét lehűtjük.
Tehát ismétlem, forrásban lévő 3-szor.
Az elegyet 3-szor forró lekvárt rebarbara öntjük tégelyek és fém fedő roll up.
Adok teljesen kihűlni. Tartson egy jam legyen hűvös, sötét helyen.
Tehát, rebarbara dzsem kész. Azt akarom mondani, a „fanyar” külön-külön. Számomra ez az arány 1: 1 e jam ideális. Jam megsavanyodik, de nem olyan mértékben, hogy „Azt akarom, hogy sírni.” Megfordul „finom savanyú.” Barátom teszi elakadást rebarbara, figyelembe 1 kg rebarbara és 1,3 kg cukrot. Kiderült édesebb. Ie íz határozza meg mindegyik minta a módszerrel.
Általában a lekvár is finom. Ez tökéletes a homok sütemény vagy zsemlét télen.