Quail - hasznos és káros tulajdonságait fürj hús
általános leírása
Fürj egy kis madár, amely tartozik a nemzetségbe fácán alcsalád fogolyformák és leválás Galliformes. Van egy tucat faj ezek a madarak, de az a szomorú, hogy a két faj már teljesen kiirtották az emberiség. By eltűnt a következők: Coturnixgomerae és az új-zélandi fürj. De a természetben van még: fürj, ausztrál, harlekinfürj, buta chernogrudy, Coturnix ypsilophora, festett és Coturnixadansonii fürj.
A leggyakoribb típus a fürj és gyakran tenyésztik a háztartásban. lábikrájából hossza 20 cm, és a tömeg a madarak csupán 145 gramm.
Élő fürj Nyugat-Ázsia, Magyarországon, Afrikában és Európában. Telelő madarak vándorolnak Dél-Európában és a Kaukázusban, legtöbbjük eléri a Arábiában, Indiában és Afrikában.
Ezek jellemzője, a hártyás csíkos festés és tollazat a hát és a hátsó. A szemek mögött a madarak kerülnek csík piros színű. A nőstények a nyak világosabb tollazatú, mint a hímek.
Hogyan válasszuk ki a
Amikor kiválasztunk egy fürj hús különös figyelmet kell fordítania a szaga. Továbbá, a hús legyen kemény, és van egy normális és egészséges színét. Ha a test egy kis nyomás ezen az oldalon nem keletkezhetnek fossa.
Hogyan kell tárolni a
Hűtött fürj hús tárolható hűtőszekrényben körülbelül két hét, de nem több. Csak két nappal tele fürj tárolható hűtőszekrényben, mint az inert gáz összegyűlik a tartályba. A fagyasztó is fennáll néhány hónapig.
A főzés,
nem csak a fagyasztott hús értékesítik az üzletekben, hanem a friss. Fürj már nem veszélyeztetett faj, így a tenyésztés a hús és a tojás foglalkozó különleges baromfi gazdaságok.
Mielőtt főzni a madár kell kezelni, azaz vágni a nyakát, a lábak és szárnyak. nem kell, hogy dobja ki őket, mert hasznos előállítására aromás húsleves, amely ezt követően felhasználható alapot a mártást. Miután fürjtojásból Singe első dörzsölje alkohollal. majd megsütjük. És akkor a szárnyak vannak hajtva a hátsó, és a lábak illeszkednek a már vágja a hasüregbe. Most hasított dörzsölte sóval és alakítjuk finom étel.
Ellentétben a klasszikus ételeket, a vadászat ezek a madarak a nyárson vagy roston. Az európai ételeket fürj alatt szolgált különböző szószok, és köretként a zöldségek és gyümölcsök. A francia inkább a dolgot, a kis testet. A Nyugat-Ázsia, ezeket használják a főzéshez pilaf. Olasz szakácsok általában főtt fürj, és a húslevest levesek, szószok és. Görögországban, sült hús ez a madár tökéletesen saláta olajbogyó.
Tükröződik a kultúrában
Bizonyított tény, hogy a fürj volt népszerű írásai az ókori Egyiptomban. Perepelenka fajtája használható, hogy jelezze a számos hang: „b” és „y”.
Szintén érdekes az a tény, hogy a viszonylag nemrég elindított egy teljesen új és különleges fajta fürj. Ők az úgynevezett madár-nevelichkami és jó okkal. Ez a fajta terem, amely lehet tartani egy városi lakás helyett egy papagáj vagy egy kanári.
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai fürj hús
A készítmény és a tápanyagok jelenléte
A húst ennek a csodálatos madár hatalmas kínálat fehérje, kálium. foszfor. aminosavak, a réz és a vitaminok, amelyek a csoportban. Ha összehasonlítjuk a baromfi fürj, meg kell jegyezni, hogy az utóbbi sokkal hasznosabb, és ez az, amiért oly sikeresen alkalmazott nem csak a diéta, hanem a klinikai táplálás.
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal
A nagy kalóriatartalmú fürj hús. Meg kell jegyezni, hogy a táplálkozási, íz és táplálkozási tulajdonságok fürj haladhatja nem csak a csirke, de a nyúl. Emiatt, ez ősidők óta használják, hogy készítsen ételt kardiovaszkuláris betegségben szenvedők, mozgásszervi rendszer, vesebetegségek. máj, a tüdő és a gyomor-bél traktus. Fürj hús egyensúlyban zsír-és aminosav-összetétele a termék. Ez nagyon hasznos, az idősek, a terhes nők, a gyermekek és legyengült betegek. A hús nagyon hasznos az onkológia és a posztoperatív időszakban.
Mivel ez a termék tartalmazta a B-vitaminokat javítja a funkciója a központi idegrendszer. Ez teszi a személy nyugodt és kiegyensúlyozott. A vas részt vesz a hemoglobin szintje növekszik, és vérszegénység elleni hatással van az emberi szervezetre. A csont- és javítható a mentális kapacitás erősítését révén kalcium és a foszfor. Humán- és fürjtojással. mivel ezek is pozitív hatást gyakorol az emberi szervezetre.
PP-vitamin javítja a vérkeringést, a hajók, amelyek viszont egy kiváló módszer a megelőzés a köszvény.
A fürj hús tartalmaz egy hatalmas mennyiségű D-vitamin B2 és B1, amely elvégzi megelőzése angolkór.
Kiderül, hogy a fürjek és űrkutatási sok a közös vonás. Dolgozó tudósok az Institute of Biomedical problémák, arra a következtetésre jutott, hogy ezek a madarak nagyon értékes számukra. Hosszú tartózkodás humán pályára bizonyos feltételei a normális életet. A tudósok foglalkozó megoldást találjanak a problémára a zárt biológiai rendszerekre, amelyek segítenek a személy él a hajón. Ezek a rendszerek a növényeket és madarakat. A legjobb az egészben mutatkoztak ezek a csodálatos kis madarak.
Veszélyes tulajdonságai fürj hús
Eltérően más madárfajok, fürj tekinthető a legbiztonságosabb. Mivel ellenjavallata ennek a hasznos húst nevezik csak egyéni intolerancia, ami meglehetősen ritka.
Tudtad, hogy a fürj is termeszthető otthon is? És egyre reggeli rendszeresen friss és rendkívül hasznos fürjtojással.