Pörkölt recept csirke, gomba, burgonya - raguval 1001 étel
Recept zöldség pörkölt csirke, gomba, burgonya
Növényi pörkölt csirke, gomba, burgonya
Adagok: 8
Kalória: magas kalóriatartalmú
Kalória adagonként: 335 kcal
Főzni zöldség pörkölt csirke, gomba, burgonya, szüksége lesz:
burgonya - 5 db.
csirkecomb - 5 db.
gomba - 350 g
bors - 2 db.
paradicsom - 3 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Szójaszósz - 100 ml
Citromlé 0,5
Cukor - 0,5 tk
só - ízlés
napraforgóolaj - 100 ml
friss fűszernövények - ízlés
Főzni zöldség pörkölt csirke, gomba, burgonya.
1. A burgonya tiszta, mosás. Minden egyes gumó vágjuk 4 db. Tedd burgonya egy serpenyőben a forró vízzel, egy kevés sót, és addig forraljuk, amíg készen áll.
2. Csirke lábak mosni, szárazra papírtörlővel, tiszta bőr, a csontok és a porc. Kapott filé darabokra vágjuk kis méretű.
3. A bolgár paprika tisztítani a szárak és magok, csíkokra vágva. Fokhagyma megtisztított, vékony szeletekre vágva. Paradicsom vágjuk. Gombák mosás, száraz és szeletekre vágva.
4. Gomba hozott egy előmelegített serpenyőben napraforgóolaj és a kis megsütjük. Tedd gombát egy tálba borssal és ideiglenesen félretesszük.
5. Add a serpenyőbe egy kis napraforgó olaj, tedd a csirke és a fokhagymát, egy kevés sót, és süssük aranybarnára. Csökkentse a hőt és pároljuk, fedett edénybe, amíg főtt csirke.
6. Egy kis tartályban keverjük össze a citromlé, cukor és a szójaszósz. Miután a csirke puha lesz elég ahhoz, hogy váltsanak át a serpenyőbe paradicsom, gomba, paprika, hozzáadjuk a kész szósz, fedél étel és főzzük további 5 percig.
7. A friss fűszernövények ízlés mosás, száraz és apróra vágjuk egy késsel. Pörkölt készen áll, hogy bomlanak a la carte ételeket, szórjuk meg gyógynövényekkel és tálaljuk. Segíts magadon!
Kérésre a paradicsom pörköltek lehet előre hámozott. Annak érdekében, hogy ezt könnyen, meg kell önteni forró vizet a paradicsomot néhány másodpercre, vagy forró vízbe mártott. Ezen túlmenően, a paradicsomot könnyen helyettesíthető egy vastag paradicsompüré vagy paradicsomlé.
Főzni öröm és jó étvágyat!