Pörkölt elk otthon - főzés receptek
Pörkölt elk elég lehet készíteni otthon magát, még akkor is, ha nem nagyon kulináris tudás. Ez nem olyan nehéz, csak követni a technológia és volt egy kiváló étel! Ha kész van, a jávorszarvas lesz, mint a marha érzékeny és finom.
Pörkölt elk otthon
Készítsünk elk, válassza csak a húsdarabok, amelyek nem tartalmaznak magokat. Kilogrammonként filé igényének mintegy 60 gramm zsírt, ha nem, akkor valamilyen más, néhány babérlevél (6-7), 90 gramm sót. Annak érdekében, hogy az edényt egy fűszeres ízt hozzá paprika (10 g) fekete volt, és egy kicsit a red hot.
Elk maga nagyon durva és meglehetősen száraz, így a hús kell vágni vékony szeletekre, és minden esetben, mielőtt az ételek elkészítéséhez is taszítja. Miután legyőzte azonnal sózzuk, borsozzuk, és tedd egy üvegedénybe. bográcsban elk bankok jellemzően kicsi. Az alján a bankok szükség, hogy egy babérlevelet, majd meghatározott elk. A tetején minden üvegbe elk illeszkednie kell egy kis mennyiségű zsírt. Ez kockákra vágva, és egyszerűen tetejére öntjük.
További eljárás - pasztőrözés. A tetején a nyak egyes beilleszthetünk egy összehajtogatott többször a szokásos élelmiszer-fólia. Így érintett bankok küldeni a sütő (hideg) egy serpenyőben. Étel lesz pörkölt ebben a helyzetben. A hőmérsékletet úgy választjuk meg, hogy 180 ° C-on, a folyamat hosszadalmas, ez lesz legalább három órán át azt.
Felhívjuk figyelmét - a bank folyamatosan folyadékot kell érnie majdnem a nyakát, ha felforrt, akkor feltétlenül meg kell újratölteni. Ebben a tekintetben, és a forralt vizet. Eloltása után a bankok roll, és eltávolítjuk a tárolás hűtés után. Ez pörkölt elk tárolható körülbelül két évig.
tűzoltó folyamat lehet csökkenteni más módszer a főzés ételek. Elk húst, amíg kész, először forraljuk fel egy serpenyőben. Adjunk hozzá sót, fűszereket, mindent, ami szükségesnek tartja a háziasszony. Miután hagyjuk lehűlni, és disszociáitatjuk finom szálakat. A rostokat helyezünk tégely és főni körülbelül 30 perc.