Piskóta finom és egyszerű recept lépésről lépésre fotók
Berry pie mindig szaga édesen feletti éves: réti füvek, friss reggeli harmat ... leszakad egy szelet tortát, hogy elolvad a szájban, és most úgy tűnik, hogy semmi sem jobb az íze, életemben nem próbáltam! És ha bemegy a kertbe, és gyűjtsük össze a friss bogyók a bokor, kevert pite tölteléket - ez nem piskóta, hanem egy igazi ünnep!
A recept általam javasolt ma nem csak hasznos a nyáron: a hideg évszakban, akkor fagyasztott bogyós gyümölcsök és gyümölcs. Vigyázz ezt előre: töltse ki a fagyasztó friss vitaminok, télen gyakran a „köszönöm” mondani!
Recept egy finom piskóta
A piskóta:
- nagy tojás - 4 db.
- Granulált cukor - 200 g
- Búzaliszt - 200 g
- Sütőpor - 1 tk ..
A puding:
- A tojássárgája - 2 db.
- Cukor - 20 g
- -20 g liszt
- Tej - 200 g
- Vanília kivonat - 1 tk .. (Nem kötelező)
Bármilyen érett gyümölcsök és bogyók ízlés (250-300 g)
Főzni
Az az elképzelés, a torta a következő: az első, sütjük mézeskalács sütemény, majd lehűtjük, vegye ki a közepén egy pite, amely egy alsó és egy oldalsó, keksz morzsa mix bogyók és tejszín és töltse ki a bázis a torta.
Régebben a piskóta receptjét a „Mézeskalács torta a torta.” ez ideális ez a torta, hiszen meglehetősen száraz a szájban, és a hozzáadott lédús bogyók és tejszín morzsát, hogy ez szaftos és csodálatos szelíd csemege. Ezen kívül keksz megtartja a formáját is, így teszik a magas torta nem nehéz.
Így verte 4 tojás egy mixer. Kezdjük egy kis sebességű, majd fokozatosan (bár nem cukor hozzáadása).
Ezzel párhuzamosan a Start keveréshez a tojás kapcsolja ki a sütőt melegítsük fel 180 ° C-on a Keksztészta kell helyezni egy jól fűtött kemencében, különben elhervadt.
Amikor korbácsolás tojásmassza eleinte sárga, de napról-minute világosítja szemét.
Nem kevésbé látványos az asztalon egy torta „Zebra” tejföllel. és előkészíti az utat, nagyon gyors és egyszerű!
A keverőkocsi akkor megy tovább verte 3-4 percig. Kézi habverővel legalább 10 percig.
Amikor ilyen tojás lesz könnyű, amint a képen, vékony sugárban vsypte cukor (200 g).
A cél -, hogy megakadályozzák a cukorrépa hazugság az alsó, akkor azonnal meg kell kezdenie összekötő tojással. Hozzáadása után a cukor könnyebben felvert tojás ragyogást, lesz egy kicsit vastagabb, és a szerkezet a tojás keveréket olyan lesz, mint a hab.
Ha bármikor úgy érzed, hogy csak a fehérje egy tálba, és ostor habcsók a habcsók a sütőben - így minden a tervek szerint halad! Keksz helyről a tojás tökéletesen elő!
És most, amikor a tojásokat a cukorral, verte is, lemond a mixer és hozzáadjuk a lisztet.
De mielőtt étkezés kell átszitált szitán (telítődni a levegő). Adunk hozzá 1 óra. L. sütőport.
Keverjük össze a száraz mix, próbálja egyenletesen oszlatja el a kovászmaggal liszttel.
Most gyakran hozzá a liszt keveréket a tojásos (ez jobb, hogy ismét egy szitán, szitál tovább sütőporral). Egy másik jele, hogy a tojásokat a cukorral, verte is - étkezés kell alapulnia rugalmas felülete a hab, amíg meg nem adja, hogy nem keverjük össze.
Ha a liszt aljára kerül, ha belép a tál - tojás felvert rosszul. Talán ebben az időben, különösen a csodálatos eredmény nem fog működni, próbálja meg a következő alkalommal jobb, ha a korbácsolás.
Szilikonnal lapátok vagy kanalat szépen zavarja liszt a tésztába. Tesszük finoman alulról felfelé, mintha fel a tésztát. Egy ilyen óvatos technika vmeshivaniya liszt nem fogja elveszíteni a levegő halmozódott fel a felvert tojásfehérjét.
A struktúrájában, a tészta hasonlít egy vastag tejföl. Ha egy kis tésztát, hogy szüntesse meg a penge - akkor engedje le a vastag szalagot.
Egy előre elkészített formában (I levehető 18 cm átmérőjű) öntsünk keksz tésztát. Forma Főzök ezt az utat: első emelet és lábazati zsírt vajjal, majd meghintjük liszttel. Még jobb -, hogy csökkentsék az alján a kör sütőpapírral, így pontosan nem probléma figyelmen kívül hagyva a kekszek nem.
Sütés kekszek jól előmelegített sütőben 30-35 percig 180 ° C-on A sütési idő természetesen függ az ereje a sütőt. Ha ügyes, és tudom, hogy jól vele, vezérli az egyes jellemzőit. Az első 25 percben ne nyissa ki a sütő (ez a szabály minden sütők), vagy keksztészta rendezi.
Amikor úgy érzi, kellemes illata sütés, akkor nyissa ki a kemencéből, és ellenőrizze, hogy a keksz. Ha ő pirospozsgás, buja, középső, rugók, és nem süllyed az érintőképernyő ügyében - ez azt jelenti, hogy készen áll. Egy másik vizsgálat a hajlandóság - átszúrja a közepén egy fa bottal. Meg kell menni száraz, tapadó kockacukrot tésztát.
Sült süteményt kivesszük a kemencéből, és hogy ez egy kicsit állni (10 perc) alakú. Általában bokovinki magukat „távolodva” a falakon a penész, van egy szakadék a keksz és alakját. Akkor hordozzák egy késsel, hogy egy kört alkotnak, külön a torta azokon a helyeken, ahol lehet egy kicsit beragadt. A képen ez jól látható, mint az alak a keksz függetlenül mozoghassanak.
A szerszámból eltávolítjuk, és hagyjuk lehűlni a rácsra. Miért érdemes egy rács hűtés sütés? Ez nagyon egyszerű: minden centiméternyi frissen sült piskóta kell egy jó „lélegezni”, érintkezik a levegővel, hogy adjon neki a felhalmozott gőz / pára. Ha a meleg torta lesz lehűlni, a szilárd felületre, annak alja lehet otmokret és morzsa válik kloklym belsejében. A mi szempontunkból tökéletesen illeszkedik bármilyen rács: a mikrohullámú sütő, rács polc a sütő, a szárítók zöldség, Multivarki stb ...
Ha nem reshetochki a házban nincs ott, hűl a szemüveg. Ez azt jelenti, hogy néhány üres pohár kicsi egymás mellé, és a felső fedelet egy kekszet. Így a sütés kerül sor a széleit csészék, és az alsó lesz lehűtjük a szabadban. Így olvastam az interneten, hogy nekem úgy tűnik, nagyon egyszerű és megbízható).
Ezen a képen, én még nem adták ki a tortát a nyomtatvány aljára. Természetesen mi is távolítsa el az alsó sütés előtt hűlni a rácsra.
Annak érdekében, hogy keksz felülete sima, lehet hűteni fordult le az aljára. Duzzanat a keksz felületére kisimult, akkor teljesen sík. De ez a recept nem fontos számunkra, hogy tip neki, mert mi vágjuk, és eltávolítja az összes belsőségek kekszet.
Erre a menedéket mintegy 1,5-2 cm-re a szélétől a torta, egy éles késsel, hogy egy mélyedés, és nem éri el az 1 cm-es az aljára. Döntetlen kés kerülete mentén a keksz, majd vegye ki a részét a morzsa. Meg tudod csinálni egy kanállal vagy kézzel.
Kapunk itt ilyen „keksz tál”, amelyhez töltse bogyókkal és tejszín, keksz mix pépet.
Töltőanyagok a piskóta
Használhatja bármilyen bogyók és gyümölcsök, hogy tetszik. Alkalmas, mint egy friss, csak hozta a piacról, vagy az ország, valamint a fagyasztott vagy konzerv gyümölcs / bogyók.
Ma fogok feltöltés fekete ribizli és áfonya.
Előre kiolvasztani a bogyókat. A felesleges folyadékot leszívják, és így Drain a kéztörlő.
tejsodó
Ahhoz, hogy a krém 200 ml tej a tűzre (meg kell hozni a nagyon meleg körülmények között, de ne hagyjuk forrni).
Egy másik tálban keverjük össze tojássárgáját (2 db.) És a cukor (20 g). Ezt meg lehet tenni a segítségével a párta vagy mixer.
Mi hozzá 20 gramm lisztet.
Célszerű Keverjük össze a lisztet sárgáját krém alappal egy mixer. Meg kell, hogy egy homogén sűrű krém nélkül csomók.
Forró tejjel óvatosan, nem kapok a habverővel, öntsük a sárgáját krém alapja.
A legalacsonyabb sebességgel (hogy ne permetet forró folyadék) habverővel tojássárgáját és a tej-liszt keveréket. Látni fogja, hogy azonnal besűrűsödik - ez főzött lisztet. Ahhoz, hogy a tojássárgája, tejszín a visszatérő tüzet.
Krém forraljuk, amíg sűrű és egységes. Következő, váltás egy másik tálba, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ha összekeveri a forró tejszínt, keksz morzsákat - ez razmoknet.
A hűtés során, keverjük a krém, hogy ne filmet képez a felületén.
tejföl
Érett bogyók és gyümölcsök van kombinálva és a tejföl. Annak előállítására keverjük össze 250 g zsíros krémet 50 g porított cukor. Adott esetben adjunk hozzá 1 órán át. L. vanília kivonatot.
Elhelyezés piskóta bogyók
Keksz morzsa crusts mentesek (nem kötelező), hogy több ajánlatot.
Keverjük keksz morzsákat száraz bogyókat.
Töltsük meg a bázis a torta töltött bogyók és tejszín.
Akkor díszíteni a tortát egy mályvacukor, vagy egyszerűen csak megszórjuk porcukorral. Díszíteni, használjon apróra vágott dió, csokoládé chips, és így tovább. D. Akkor vágja keksz kéreg (amit levágni, amikor megjelent morzsát) turmixgépben és megsütjük chips. szórd meg a tetején a pite majd.
-
Hasonló bejegyzések
- Homok almás pite habcsók
- Pie tojással és zöldhagymával
- Pie gombával és burgonyával a sütőben
- Egyszerű torta sárgarépa
