Párolt cukkini hússal - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Hagyma héja és vágjuk vékony negyedek, sárgarépa, gyümölcshéj és lereszeljük egy durva reszelő (is vágjuk kockákra vagy csíkokra). Öblítsük le a húst és vágjuk kockákra kis mérete.
A sütéshez, vagy serpenyőben vastag alsó hő mintegy 50 ml növényi olaj, hagyma és tegye megsütjük, amíg aranybarna egy kis tüzet. Add sárgarépa és főzzük közepes lángon pár percig pároljuk zöldséget.
Add a serpenyőbe darált hús, keverjük össze, és növeli a hő a maximumra. Cook, keverés, körülbelül 1-2 perc. Majd csökkentse a hőt a közepes, és főzzük a húst zazharki, keverés közben, amíg az összes folyadékot bepároljuk.
Öntsük serpenyőbe 150 ml tiszta vizet vagy húslevest, forraljuk fel és lefedi (elhagyó gőzt kiömlőnyílása). Sertés pörkölt körülbelül 1 óra alatt enyhe visszafolyatás közben a víz és a marhahús belül fél órán keresztül, amíg puha. Ha a folyamat, amelynek során a víz felforr van - lehet egy kicsit, hogy add meg a serpenyőbe.
Paradicsom, hogy egy kereszt alakú bemetszést, tedd forró vízbe egy percre. Drain a meleg víz, öntsük a paradicsom jeges vízzel, és hagyjuk őket kihűlni. Vegye ki a bőr a paradicsomot és vágjuk a húst apró darabokra.
Cukkini megtisztított és kockára vágott körülbelül akkora, mint a hús. Ha a régi cukkini - velük, először el kell távolítani a héjat, és távolítsa el a magokat. Fokhagyma héja és apróra vágjuk, vagy lereszeljük. Greens vágjuk egy éles késsel.
Add a serpenyőben a hús cukkini, paradicsom és fél fokhagyma, só, bors és mix (ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forró víz). Hús pörkölt cukkini körülbelül egy óra hosszat enyhe reflux alatt egy fedél alatt, időszakonként keverőlapáttal.
Egy meghatározott idő után, így a második felében a fokhagyma, apróra vágott fűszernövényeket, keverjük meg, és vegyük le a tűzről. Hagy egy pörkölt cukkini hús a fedél alatt betölt 15-20 percig. Vegyük le a fedőt, fektesse a kész ételt lemezeken, és tálaljuk. Különösen finom krémmel. Jó étvágyat!