Palacsinta világszerte kiválasztani a leginkább egészséges recepteket blinovyogabodylanguage
Bejegyzés tartalma
Nehéz megmondani, az biztos, hogy melyik országban volt az első palacsinta sütése. A legkorábbi említés a palacsintát, hanem édes sütemény készült búzaliszt, olívaolaj, méz és joghurt, között megtalálhatók az ókori görögök az ie 5. században. e.
Palacsinta, palacsinta, palacsinta, dosas, bankhoay, okonomi, panenkoken, palacsinta ... Vannak azok a palacsintát a különböző országokban a világon. Minden konyha a világon büszkélkedhet egyedülálló eredeti recept palacsinta - egyszerű gourmet paraszt, Imperial; a különböző összetevők, főzési technikák és szolgálja palacsintát. Közös palacsinta az egész világ kerek alakú és arany színű, amely mindig az ünnepi hangulatot és az öröm.
Főzés palacsinta tükrözi nemcsak a hagyományok, az ország, hanem a kultúra az élelmiszer. Szerint a szláv hagyományok Wide palacsinta egy hétig tart. Nehéz még elképzelni is, hogy hány palacsintát fog enni ez idő alatt) túlzott evés zsíros palacsinta édes, sült, fűszeres és a hús töltelék nem a legkedvezőbb módon befolyásolhatja mind a forma és az egészségi állapot általában, és nem hasznos szenvedők túlsúly, emelt koleszterinszint, a krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek, a máj, a szív-érrendszerre. Nagyon fontos, hogy ne sokat eszik, és tartsa be az egyszerű szabályok az ellátás.
Előestéjén Karnevál, fogok beszélni az egészséges és egészségtelen palacsinta hagyomány, amellyel szerencsés voltam, hogy megfeleljen utazásaim során, és válassza ki a legjobb receptek az ünnepe a Maslenitsa.
By Shrovetide én már készen van egy könyv receptek egészséges palacsinta a világ minden tájáról! Több mint 25 recept az egészség és az öröm.
Ez a kedvenc ünnep hagyományos kezeli lehet egy kicsit egészségesebb, anélkül, hogy akár az öröm és a szórakozás.
Palacsinta receptek a világ minden tájáról
American «ezüst dollár» palacsinta kis átmérőjű és gömbölyded. Nagyon hasonlít a magyar palacsinta, de sokkal, de sokkal édesebb. Ezek szolgáltak főleg reggelire, meghintjük porcukorral, öntés őrült mennyiségű cukros szirup, mogyoróvaj, tejszínhab. Nagyon tápláló és nehéz ételeket. Öt percig, „fun” elkerülhetetlenül követi nehézség, lassúsága, az energia csökkenése ...
Palacsinta általánossá vált gyorséttermekben, ahol készítünk porított palacsintakeverék, amelyek nem tartoznak semmi, mint a természetes összetevőket. Ez elsősorban szójabab-por, ízesítőanyagok, dezintegráló ágensek, javítók, és hasonlók. Nem akarom, hogy ez a része a magad, és nem javasoljuk.
BlinchikiKataef (vagy Ataef) - vékony és lacy pancake arab. A sütés csak az egyik oldalon, míg a másik oldalon lesz bársonyos köszönhetően a lyuk - hozzáadásával élesztőt. Hagyományosan tálalva édes tölteléket a keleti édességek - dátumok, pisztácia, kesudió, dió, mandula, és fűszerek - fahéj, kardamom, szerecsendió. Mivel Kataef az arab országokban készültek, és a böjti időszak alatt, a recept nem fog találni az állati eredetű termékek - tojás, tej, vaj, azaz, ha azok vegetáriánusok, vegánok és folyton nagyböjt. Ezek palacsintát kapunk étrendi és egyszerű, és a keleti töltelék ad egy felejthetetlen élmény és egészségügyi előnyei! Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni palacsintát Arab Kataef a vagdalt hús, és lepje meg szeretteit!
Arab palacsinta Kataef a vagdalt hús
Palacsinta hagyomány Európában változhat. Számos országban elfogadott főzni finom kecses, vékony palacsinta különböző töltelékkel, de nagyon hasonló neveket: Bulgária - palachinke, Magyarország - palacsinta, Ausztriában, a Cseh Köztársaságban és Szlovákiában, Hollandiában - illetve palatschinke, palačinka és palacinka, pannenkoeken. Jellemzően, az adalékanyagokat használnak dugók sárgabarack, szilva, áfonya, eper és az alma, csokoládé szósszal vagy egy anya paszta, mák tej, túró cukorral, a fahéj és a kakaó. Sós töltelékek - hús, zöldség, hal, gomba ... Német palacsinta Pfannkuchen szokatlanul bőséges. Hagyományosan azokat készült tej, tojás, liszt, tejszín és a kecskesajt. A legkifinomultabb és változatos francia palacsinta - palacsinta, Breton keksz, Suzette, Flambe ...
Vastag palacsinta sült Holland - Poffertje hasonlít palacsintát. Tócsnikkal úgynevezett raggmunk. anyaguk aprított nyers burgonyát, és esetleg más zöldségek, sült szalonna, vörösáfonya lekvárt. Ragmunk mint belovengerskie Drannikov.
Kétségtelen, hogy az európai palacsinta - ez egy csodálatos gasztronómiai élményt nyújt. De szinte mindegyik elő teljes tej vagy tejszín, vaj, sok cukrot + sült, sós, édes, fűszeres, hús feltétek. Állateledelt forrásai „rossz” koleszterin, és amikor együtt egészségtelen öntetek kétszeresen jót tesz az egészségnek.
Farsang Viareggio, Olaszország
Kínai recept tavaszi tekercs zöldségekkel és a különböző szószok
Ázsiában, meg kellett próbálnom, mint négy különböző típusú palacsintát. Bizonyára többen! Vékony thai vagy kínai tavaszi tekercs Bao Bing (Bao Bing) szolgált snack szója, édes-savanyú mártással, vagy szilva, meghintjük szezám. Kitöltése sok lehetőséget, de a legfontosabb dolog - egy vékony tészta válik ropogós sütés után egy nagy mennyiségű olajat vagy sütés után a sütőben. ez sokkal inkább, mert az egészséges okokból. A második lehetőség - egyfajta vastag tortilla hagymás, amely Vietnamban hívják Bankhoay és párolt és Kína - Kínai Scallion palacsinta.
Tavaszi tekercs készült rizs tészta zöldségekkel - ha szeretne egy könnyű snack, és a szokásos saláta már fáradt. Ez friss saláta a rizs palacsinta!
Ezek előállításához a kínai újév egy ünnep a tavasz ülések - innen a neve - vagy tavaszi tekercs tavaszi-tekercs. Kínai neve Chun juǎn (春卷) szó szerinti fordítása a „tavaszi tekercs”. Ez tavaszi tekercs tartalmaznia kell 5 különböző ízek egy „U-Shin” (5 Elements - Wu Xing) - fűszeres, édes, savanyú, keserű és sós. Chinese Spring blinchikiimeyut nagyon szép története eredetét és hagyományait kínálat. Sokat lehet beszélni a szószok, amelyeket szolgálnak tavaszi tekercs és előállításuk - a tudomány! A kedvenc szósz tavaszi tekercs - mártás, gyömbérrel és a sárgarépát és csípős chili szósz.
Egy másik változata a tavaszi tekercs - sült tavaszi tekercs sima liszt. Ők is könnyen elkészíthető, könnyű, és hála a friss feltétek, sőt, emlékeztet a megközelítés a tavasz.
Sokan azt hiszik, a hasonlatosságára pizza töltött palacsintát. De Olaszországban van egy nagyon is valós palacsinta - Necci. Eredetileg ezek toszkán, Lucca. A recept nagyon egyszerű - lisztet vízzel keverve. De a fő összetevője - a gesztenye liszt (Farina di Neccio), amely oly gyakori Toszkánában, akkor nem valószínű, hogy megtalálja a helyi üzletekben. Gesztenyelisztet palacsintát evett ricotta sajt, édes tésztát Nutella, fagylalt, gyümölcs. Legalább - a sonka vagy sós összetevők, mivel az íz palacsinták édeskés kapott miatt természetes ízét gesztenye. Hagyományosan ezek kemencében sült a nyílt tüzet a két lapos vas „serpenyő”. A kenő alkalmazott tégelyek libatoll áztatott olaj. Ezért ne használja egy csomó olaj és egyenletesen eloszlatjuk a felületen. Így az olasz ismét bebizonyította, hogy nem csak a legfinomabb, hanem egészséges is!
Fűszeres mexikói tortilla kukorica tortilla töltött Guacamole
Mexikóban készül a forró süteményt készített, a búza vagy kukorica liszt - tortilla. Úgy betakar a különböző töltelékkel hús, csirke, bab és zöldségek, sült Guacamole szósszal, avokádó és a paradicsom. Az íze és megjelenése nagyon hasonlít ismerős számunkra egy vékony kaukázusi pita. A saját tortilla - nagyon könnyű diéta étkezés. Kukorica tortilla előtt ismert az európaiak megérkezése partjaihoz Amerikában. Indiánok manuálisan zúzott kukoricaszemek liszt hozam. Így azok a liszthez hozzáadott citromlé, amely elősegíti a szervezet felszívódását PP-vitamin, amely gazdag a kukorica. Különösen jó Tortilla Guacamole mártással.
Indiában, a szakács sütemény, palacsinta társaság és dosa. amely helyettesíti a kenyeret. Ezeket úgy állítjuk elő a lencse, csicseriborsó, a rizs és a búza liszt. A legfontosabb különbség a többi indiai palacsinta - ez páratlan indiai fűszerek és gyógynövények. A recept nem fogja megtalálni a tojást, a cukrot, a lisztet és a tejet, és fűszerek hozzájárulnak a jobb emésztés és a felszívódás ásványi elemek. Így palacsinta és vegetáriánusok és a böjt. Dosu hagyományosan tálalva mártással paradicsom chutney, saláta friss zöldségek.
Indiai Flatbread Dosa Chutney paradicsomszósszal
Hagyományos zsíros palacsinta, palacsinta magyar és ukrán palacsinta egészséges nem nevet. Azonban nem teljesen lemondani kedvenc kezeli. Néhány egyszerű lépés segít, hogy a recept lehető leghasznosabb, hogy csökkentse a kalória tartalma, elmentheti kedvenc ízét.
Udmurt Tabáni palacsinta joghurt, szárított gyümölcs és dió
Tabáni - egy vastag palacsintát élesztővel sütött egy öntöttvas serpenyőben a tüzet egy orosz tűzhely, gyakoribb az udmurt, mari és a magyar lakosság Vyatka tartomány és Udmurt.
Szeretném megosztani a receptet udmurt Tabáni, hogy a gyermek a nagymamám sütés. Tartalmaz egy kihúzható vissza, hogy a tészta megsavanyodik sokáig - körülbelül 5-6 órán át. Nagyanyám mindig nagyon korán, körülbelül 4 reggel, hogy a tésztát, majd hígítjuk egy orosz tűzhely, és csak 9 órakor kezdték főzni palacsintát. Tabáni főtt zöldséggel, hagymával, bekent olajjal, lekvár és méz, vagy speciális öntettel yaitsom előíró felső - zyret. Tabáni különösen jó reggeli joghurt aszalt gyümölcs és dió, mert a tésztát gyúrt hántolt zabpehely, amely tartalmaz egy csomó hasznos rost.
Recept - még nem a legfontosabb dolog!
Palacsinta a világ annyira más, és csodálatos, valamint a hagyomány azok használatáról: az Egyesült Államokban terjedt a dia; Japánban kész blinyOkonomiyaki Dorayaki vagy tetején egy vastag vörösbabkrém, gyömbér, hagyma és nori; palacsinta palacsinta készít húsos palacsinta, piték, palacsinta tekercs, lasagne palacsinták, töltött palacsinta táskák és még palacsinta sütemény. Németországban, palacsinta Shmarren király - kinézni szétszakított haotichnoye tésztadarabokat a tölteléket. Skót palacsinta (gyakran nevezik Scotch palacsinta) nevezik „esett le tekercs”, mert a tészta dobták a serpenyőben. Magyarországon speciális palacsinta - Gundel palacsinta, töltött dió, héja, mazsola és rum, szolgált csokoládé öntettel és meggyújtott etetés előtt. Különleges svéd palacsinta sáfrányos rizzsel, sült a sütőben. Dániában, palacsinta úgynevezett lefsa (tynnlefse). krumplibabán hengerelt cső vajjal, fahéjjal és cukorral kávéra, és ez szolgál egy édes desszert. Norvégiában lefsu (pølse med lompe) csomagolva töltelékáru és norvég hot dog. A francia palacsinta - ez egy komplett műalkotás!
Hogyan kell bekapcsolni a főzés a monoton rutin munka a folyamatban. A legfontosabb dolog - ez nem pontos betartása kulináris utasítás, és az a képesség, hogy kifejezzék gondolataikat és ötleteiket, úgy érzi, a folyamatot, és fektessenek be minden rohadt darab lelke! A család és a barátok biztosan érezni és értékelni a gondot és a szeretet!
Ragyogó, egészséges és ízletes karnevál!
_______________
Üdvözlettel
Julia