Pác a hús - receptek sütés a sütőben, mielőtt a dohányzás, nyársra
Pác a hús is nagyban javítja az ízeket, amiért méltán szeret sok háziasszonyok. Egy konkrét termék, a készítményt úgy nyerjük, amellyel hogy megszüntesse a túlzott szárazra hús pörkölés során vagy sütéshez.
Pác pörkölés a sütőben
Az egyik leggyakoribb módja, hogy húst úgy sütés a sütőben. Ugyanakkor, hogy tompítsa a kemény darab, és gazdagítja az ízét, használjon pác hús a sütőben. Különböző recept szerint pácolás, mint egész részét, és vágjuk darabokra. A maximális telítettségi hozzájárul a lehetőséget a főzés, ha a húst a hűtőben egy egész éjszakát. Finom íze lesz hozzá komponenseket, például mustárral és szójaszósszal.
- Mustár - 100 ml;
- napraforgóolaj - 100 ml;
- Szójaszósz - 100 ml;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só - 1 tk.,.
- bors - 1 tk ..
- Mix minden összetevő, keverjük az elegyet húst.
- Tedd a hideg éjszaka.
Hogyan pácolt marhahús, hogy ez puha?
Ahhoz, hogy a hús már kiderült, finom, azt el kell távolítani a túlzott merevség és azt puha. Feleségek, akik tudni, hogyan kell pácolt marhahús, ajánlhatunk sokféleképpen lehet készíteni a pác. Erre a célra, kiwi gyümölcs, hús és hagyjuk az egészet a negyed óra, hogy ne túl lágy. Egy másik megvalósítási mód szerint fog kefir, ahol marha egy éjszakán át áztatjuk, vagy a mustár, amely elhagyja a hús több órán át. Az egyik legjobb módja, hogy használja ásványvíz.
- Szénsavas víz - 500 ml;
- hagyma - 3 db.;
- fűszerek;
- só és bors.
- Hagyma vágva gyűrűk, és keverjük össze a húst, hozzáadjuk a fűszereket, sót és a borsot.
- Adjunk hozzá vizet marhahús.
- Tartsa a pác több órán át.
Hogy finom pác csirke?
Csirke utal egyik prepochitaemyh fajta hús, van egy csomó recept, amely lehetővé teszi neki, hogy főzni egy hihetetlenül finom. De ha a lé, akkor ad az ételnek igazán ínycsiklandó testes ízét. Pác hús szójaszósz utal az egyik előnyben részesített lehetőségek, ez a termék jól megy csirke.
- Szójaszósz - 200 ml;
- fűszerek;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Méz - 2 evőkanál. l.
- Keverjük össze a mézes mártással. Zúzott fokhagyma és csatolja. Delicious pác a hús kész.
- Tegyen egy keverék vágott csirke darabokat, és hagyjuk 2 órán át.
Hogyan pácolt sertés?
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- Konyak - 2 evőkanál. l.;
- só;
- bors.
- Keverje össze a hozzávalókat.
- A keveréket fel a húst, és hagyja 2 órán át.
Hogyan pácolt bárány?
Birka utal, hogy a hús típusától szeretne főzni a bizonyos titkok, amelyek segítenek, hogy a húst egy speciális érzékenység. Pácolás lehet elvégezni a különböző komponensek, lehet menta, szójaszósz, citromlé, joghurt és más élelmiszerek. Pác húst nyárson egyáltalán, hogy ez gazdagságát és lágyságát.
- Vágott zöldségeket, keverjük össze őket fűszerek, fokhagyma és a hagyma.
- A pác húst put vágott darabokat el 4 órán át.
Pác füstölt húsok
Azok számára, akik nem közömbös, hogy a füstölt húskészítmények, és úgy döntött, hogy főzni őket otthon, azt is megtanulják, hogyan lehet a pác a húst, mielőtt a dohányzás. Ez az irat olyan szerves része a főzési folyamat, mert ebben a szakaszban a hús telített szükséges íz. Ezen túlmenően, ez telíti nedvességgel, hogy dohányzás közben nem engedi meg neki, hogy legyen száraz.
- citromlé - 100 g;
- olívaolaj - 150 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Só - 1 tk.,.
- fűszerek;
- bors.
- Keverje össze a hozzávalókat. Akkor csatolja a petrezselymet és a mézet.
- Add a pác a húst darabokra vágva, és hagyjuk 10 órán keresztül.
Hogyan pácolt steak?
Ahhoz, hogy a marha steak zamatos és lágy, ő előzetes pácolt. A keverék különböző ízeket: sós, édes, fűszeres. Ez úgy érhető el használatával tartalmazó termékek sav, például, citromlé, ecet, bor, add mindenféle fűszerek. Gyors pác húst lehet tenni segítségével egy ilyen alkatrészeket. Fontos, hogy a keverékhez hozzáadható az olaj, akkor hozzájárulnak a jobb pácolás és egységes pörkölés hús.
- Lemon - 0,5 ps.;
- Worcestershire szósz - 3 óra.; L.
- chili szósz - 1 tk.;.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- G - L.; 0,5 óra.
- bors - 0,5 tk ..
- Vágjuk vékony húsdarabok, ezért jobb, hogy behatoljon a pác.
- Keverjük össze a citromlevet, szószok, vaj, só, bors. Kap egy egyszerű pác húst.
- Add hozzá a húst, és hagyjuk egy fél órát.
Pác marhahús szaggatott
Szaggatott igazi csemege, amelyet díszíteni minden ünnep asztalra. Készíteni otthon, háziasszonyok kell sajátítania ebben a szakaszában a főzés, mint a pácolás. A hosszabb ideig tart, annál sós ízű lesz elérni. A recept, hogyan kell főzni a húst pácolt tartalmazza per 1 kg sertéshús.
- víz - 1 liter;
- G - 5, művészet. l.;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- babérlevél - 2 db.;
- Goroshkova édes paprika - 5 db.;
- szegfűszeg - 1 darab.
- Oldjuk fel a só a vízben, adjunk hozzá cukrot és a fűszereket. Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 5 percig. Pác szaggatott kész.
- Pour a sóoldat a húst úgy, hogy teljesen takarja azt. Tedd a hűtőbe 1-3 napig. Forgassa a húst naponta 1-2 alkalommal.
- Hús megközelíthető, száraz, hogy terhelés alatt a lé verem.
Hogyan pácoljuk egy egész csirkét?
Az egyik legnépszerűbb választás étkezés ünnepi esemény egy csirkét, sült egész. Pác grillezéshez hús segít megszünteti száraz élelmiszer, hogy ez egy eredeti testes ízét. Pácolás folyamat néhány óra, nap, attól függően egyéni preferenciák. Érdemes megjegyezni, hogy része a keveréket kell hagyni dörzsöli a csirke belsejében.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- G - L.; 2 óra.
- Paprika - L.; 2 óra.
- bazsalikom - 1 H-L.;.
- bors - 0,5 tk ..
- Grind fokhagyma, keverve sót és fűszereket, öntsünk olajat. Keverjük jól össze.
- Tedd a tetemet a pác csirke pácolja a hűtőben.
Hogyan pácolt sertés ecet?
- Hagyma vágva gyűrűk.
- Ecet vízzel hígítva, kapcsolódik íj, ezt a keveréket öntjük húst.
- Kell fektetni a tetején a terhelés, az ideális, hogy elhagyja a sertéshús egy éjszakán át.